Tổng hợp Công thức cấu tạo của chất béo

Tổng hợp Công thức cấu tạo của chất béo | Bán Máy Nước Nóng
Công thức cấu trúc của chất béo
Công thức cấu trúc của chất béo được VnDoc biên soạn giúp những bạn học viên biết viết công thức cấu trúc của chất béo cũng như phân loại được chất béo, từ đó hoàn toàn có thể vận dụng làm những dạng bài tập câu hỏi trắc nghiệm kim chỉ nan chất béo. Rèn luyện kĩ năng làm bài tập, học tập tốt hơn. Mời những bạn tìm hiểu thêm .

Bạn đang xem: công thức chất béo

Khái niệm Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

Axit béo : Các axit béo thường có trong chất béo là

axit stearic (CH3[CH2]16COOH),

axit panmitic (CH3[CH2]14COOH),

axit oleic (cis−CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOH).

Công thức cấu tạo của chất béo

trong đó R1, R2, R3 là gốc hiđrocacbon, hoàn toàn có thể giống nhau hoặc khác nhau .

Các axit béo thường gặp

+ Axit béo no :
C17H35 – COOH : axit stearic. M = 284 g / mol
C15H31 – COOH : axit panmitic. M = 256 g / mol
+ Loại không no :
C17H33 – COOH : axit oleic. M = 282 g / mol
( cis – CH3 [ CH2 ] 7CH = CH [ CH2 ] 7COOH )
C17H31 – COOH : axit linoleic. M = 280 g / mol
( cis – CH3 [ CH2 ] 4CH = CH – CH2 – CH = CH [ CH2 ] 7COOH ) .

Một số ví dụ về chất béo

( C17H31COO ) 3C3 H5 trilinolein ( trilinoleoylglixerol ) .
( C17H35COO ) 3C3 H5 : tritearylglixerol ( tritearin )
( C15H31COO ) 3C3 H5 : tripanmitoylglixerol ( tripanmitin )
Tham khảo : Tổng hợp câu hỏi ôn tập chương 1 đại số 9 | Bán Máy Nước Nóng( C17H33COO ) 3C3 H5 : trioleoylglixerol ( triolein )

Bài tập vận dụng liên quan

Câu 1: Có bao nhiêu trieste của glyxerol chứa đồng thời 3 gốc axit C17H35COOH, C17H33COOH, C17H31COOH?

A. 2 .
B. 3 .
Xem thêm : be tap lam toan lop 1 | BanmaynuocnongC. 4 .
D. 5 .

Câu 2. Cho công thức hóa học của các chất: (1) C3H5(OCOC4H9)3, (2) (C17H31COO)3C3H5, (3) C3H5(OOCC17H35)3, (4) C3H5(COOC17H33)3. Công thức của lipit là?

A. ( 1 ), ( 3 )

B.(2), (3)

C. ( 2 ), ( 3 ), ( 4 )
D. ( 1 ), ( 3 ), ( 4 )

Câu 3. Từ 2 axit béo là axit stearic, axit panmitic và glixrol có thể tạo được bao nhiêu triglixerit?

A. 5
B. 6
C. 3
D. 4

Câu 4. Glyxerol và axit béo C17H35COOH có thể tạo được tối đa bao nhiêu este đa chức?

A. 2 .
B. 3 .
Xem thêm : be tap lam toan lop 1 | BanmaynuocnongC. 4 .
D. 5 .

Câu 5. Trong các công thức sau, công thức nào không phải là công thức của chất béo?

A. ( C4H9COO ) 3C3 H5
B. ( C17H35COO ) 3C3 H5
C. ( C15H31COO ) 3C3 H5
D. ( C17H33COO ) 3C3 H5

Câu 6. Cho 0,1 mol tristearin ((C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glixerol. Giá trị của m là

A. 24,4 gam .
B. 9,2 gam .
C. 13,8 gam .
D. 27,6 gam .

Câu 7. Phát biểu nào dưới đây không đúng ?

A. Chất béo không tan trong nước .
B. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố .
C. Phân tử chất béo chứa nhóm chức este .

D. Chất béo còn có tên là triglixerit.

… … … … … … … … … … … … … … .

Mời các bạn tham khảo thêm tài liệu liên quan:

• Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
• 200 câu trắc nghiệm lý thuyết Este – Lipit
• Lý thuyết hóa 12 chương 2: Cacbonhiđrat đầy đủ nhất

Trên đây VnDoc đã giới thiệu Công thức cấu trúc của chất béo tới bạn đọc. Để có tác dụng cao hơn trong kì thi, VnDoc xin trình làng tới những bạn học viên tài liệu Thi thpt Quốc gia môn Toán, Thi THPT Quốc gia môn Hóa học, Thi THPT Quốc gia môn Vật Lý, mà VnDoc tổng hợp và đăng tải .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Thủ Thuật