Người tiểu đường nên ăn gì để ổn định đường huyết?

Chế độ ăn uống lành mạnh có một vai trò thiết yếu trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Mặc dù vậy, không phải ai cũng có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt về những gì nên ăn và khi nào. Vì vậy, hi vọng qua bài viết ngày hôm nay, chúng ta sẽ biết được những loại thực phẩm nào tốt hay không tốt trong việc giúp đường huyết của mình trở nên ổn định.

1. Rau xanh

Như tất cả chúng ta đã biết, rau xanh mang lại rất nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất. Chúng là một phần không hề thiếu trong chính sách ăn lành mạnh và dành cho toàn bộ mọi người. Một vài ưu điểm điển hình nổi bật hoàn toàn có thể kể đến như :

• Chúng cực kỳ bổ dưỡng và chứa rất ít tinh bột có thể tiêu hóa, nhờ đó giúp cho lượng đường trong máu của người bệnh không tăng quá cao một cách đột ngột.  
• Hơn nữa, rau xanh còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C – một chất cho thấy là có khả năng làm giảm các dấu hiệu viêm và đường huyết lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2 hoặc tăng huyết áp.
• Thêm vào đó, chúng cũng có chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin (có chức năng bảo vệ mắt những biến chứng thường gặp như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng…)

Cụ thể thì Thương Hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyên tất cả chúng ta nên sử dụng tối thiểu 3 đến 5 khẩu phần rau xanh mỗi ngày. Trong đó, một khẩu phần sẽ tương tự với :

• 1/2 chén rau nếu đã nấu chín
• 1 chén rau nếu chưa nấu chín

>> Xem thêm: Tiểu đường và những biến chứng nguy hiểm

2. Thực phẩm nguyên hạt

Thực phẩm nguyên hạt là một sự thay thế sửa chữa rất tốt cho những loại thức ăn đã qua tinh chế. Sự độc lạ chính giữa chúng là thực phẩm nguyên hạt có nhiều vitamin và khoáng chất hơn, trong khi những mẫu sản phẩm tinh chế thì chỉ gồm có phần tinh bột hấp thụ nhanh và có rất ít giá trị dinh dưỡng .
Một số ví dụ thông dụng của thực phẩm nguyên hạt hoàn toàn có thể kể đến là :

• Bánh mì đen
• Gạo lức
• Yến mạch nguyên chất hoặc bột yến mạch
• Bột ngô

Chúng ta hoàn toàn có thể tích hợp chúng vào những bữa ăn chính hoặc phụ để giúp đường huyết trở nên không thay đổi hơn .

3. Chất béo lành mạnh

Một ý niệm sai lầm đáng tiếc thường thấy là toàn bộ chất béo đều xấu. Điều này trọn vẹn không đúng. Ngoài những chất béo xấu, tất cả chúng ta còn có những chất béo tốt với những ảnh hưởng tác động tích cực đến sức khỏe thể chất như làm giảm cholesterol máu, cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch và giúp đường huyết trở nên không thay đổi hơn .

Các chất béo có lợi cho sức khỏe là chất béo không bão hòa. Chúng tồn tại khá nhiều trong một số loại thực phẩm thường thấy như:

• Các loại cá (tốt nhất là cá hồi, ngoài ra còn có các loại khác như cá ngừ, cá thu,…)
• Trái bơ. Một nghiên cứu năm 2013 đã cho thấy bơ cung cấp một loạt các lợi ích đối với sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quản lý cân nặng… Không những thế, quả bơ còn có hương vị tuyệt vời khi chế biến và thưởng thức. Mặc dù vậy, chúng ta cũng cần chú ý là ăn một cách có kiểm soát và hạn chế thêm các gia vị tạo ngọt như đường hay sữa đặc!
• Dầu ô liu, dầu dừa.
• Các loại hạt (chẳng hạn như hạt điều, hạt óc chó,…).

4. Cacao

Cacao có chứa một chất đặc biệt quan trọng là epicatechin flavonoid, hoàn toàn có thể giúp kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong máu. Một nghiên cứu và điều tra nhìn nhận năm 2017 đã cho thấy vai trò tích cực của cacao trong việc làm chậm tiến triển của bệnh tiểu đường type 2 và làm giảm hiện tượng kỳ lạ đề kháng insulin .
Chúng ta hoàn toàn có thể thuận tiện thêm cacao vào chính sách ăn kiêng của mình bằng cách sử dụng những mẫu sản phẩm của chúng, thông dụng là sô-cô-la. Sô-cô-la đen thì có chứa nhiều cacao hơn sô-cô-la sữa .

Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất lại có xu hướng cho thêm nhiều đường vào sản phẩm để tạo ra hương vị hấp dẫn hơn. Do đó, chúng ta cần kiểm tra kĩ hàm lượng dinh dưỡng ghi trên bao bì trước khi sử dụng để tránh việc đường huyết bị tăng đột biến.

>> Xem thêm : Những quan tâm cần biết về Xét nghiệm tiểu đường thai kỳ !
Bên cạnh những mặt tốt thì sô cô la cũng chứa chất béo và đường, không nên quá lạm dụng. Hãy tiêu thụ có chừng mực và hỏi quan điểm bác sĩ trước khi triển khai bất kể biến hóa nào trong chính sách nhà hàng của bạn !

5. Thực phẩm chứa nhiều protein

Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu có trong thịt, cá và một số ít loại rau, ví dụ điển hình như những loại hạt, đậu và những loại đậu …
Các điều tra và nghiên cứu lúc bấy giờ cho thấy rằng protein hoàn toàn có thể giúp một người cảm thấy no lâu hơn mà không làm lượng đường trong máu tăng cao. Tuy vậy, tác dụng này còn tùy thuộc vào từng loại protein. Cụ thể thì, một chính sách ăn có chứa quá nhiều protein động vật hoang dã hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng bệnh trong khi một chính sách nhà hàng siêu thị với nguồn protein từ thực vật lại làm giảm rủi ro tiềm ẩn này .
Một cách dễ hiểu hơn, người bệnh tiểu đường nên ưu tiên thực phẩm giàu protein nhưng ít chất béo động vật hoang dã, ví dụ điển hình :

• Cá: chẳng hạn như cá hồi, cá thu và cá ngừ…
• Gia cầm: như gà, vịt,…
• Các loại đậu và hạt: như đậu nành, đậu đen,…

6. Các loại thực phẩm nên tránh

trái lại với những thực phẩm nêu trên, cũng có một số ít thực phẩm mà người mắc bệnh tiểu đường nên tránh hoặc chỉ ăn ở mức độ vừa phải. Bởi vì sử dụng chúng hoàn toàn có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, ví dụ điển hình :

• Gạo trắng, bánh mì trắng, mì ống, ngũ cốc ăn liền,..
• Thức uống đóng chai như nước ngọt, nước trái cây, các đồ uống thể thao…
• Các sản phẩm có hàm lượng đường cao như mật ong và xi-rô, sữa chua có đường,…
• Trái cây sấy khô.
• Các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp (chúng thường chứa chất béo có hại)

7. Lợi ích của việc không thay đổi đường huyết

Bệnh tiểu đường có thể gây ra một loạt các triệu chứng và các vấn đề sức khỏe trầm trọng. Duy trì lượng insulin và kiểm soát tốt đường huyết sẽ đem lại cho người bệnh một loạt các lợi ích, bao gồm:

• Tràn trề năng lượng, giảm mệt mỏi.
• Cải thiện tâm trạng.
• Giảm nguy cơ biến chứng cấp tính (chẳng hạn như hôn mê tăng đường huyết, hôn mê tăng ceton máu,…)
• Kéo dài thời gian xuất hiện các biến chứng mạn tính như suy giảm thị lực, nhiễm trùng tái phát, khó lành vết thương và các bệnh lý tim mạch khác…

>> Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm bài viết về thuốc Diamicron ® ( Gliclazide ) điều trị Đái tháo đường qua bài viết : Thuốc Diamicron ® ( Gliclazide ) : Công dụng và những quan tâm
Để có được một sức khỏe thể chất tốt, người bệnh tiểu đường cần phải tiếp tục trấn áp lượng đường trong máu. Cùng với điều trị bằng thuốc thì đổi khác lối sống và một chính sách nhà hàng siêu thị cân đối, tránh những thực phẩm giàu đường và chất béo không lành mạnh được xem như một phần không hề thiếu. Thêm vào đó, nguồn thực phẩm giàu protein từ thực vật cũng như hạt ca cao cũng cho thấy nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất người bệnh .
Hãy san sẻ để mọi người cùng biết nhé !

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống