1 tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Bún bò, đặc biệt là bún bò Huế luôn nổi tiếng khắp nơi với độ ngon hấp dẫn khó cưỡng. Vậy 1 tô bún bò bao nhiêu calo, ăn bún bò có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nắm được đầy đủ thông tin về vấn đề này?

Bún bò bao nhiêu calo?

Thành phần của bún bò

Về cơ bản, những loại thực phẩm trong bún bò được làm từ gạo. Điểm độc lạ nữa là tỷ suất thành phần nguyên vật liệu, cách chế biến, cách tạo sợi và chỉ tươi hay khô .

Với bún bò Huế thì thành phần bao gồm một bát nước dùng, thịt, gia vị, bún hoặc bánh phở. Tuy nhiên, cọng phở thường mềm và mỏng, còn cọng bún bò thì cứng và dai hơn.

Nước lèo của Bún bò Huế thì khác. Đây là tuyệt kỹ của sự phối hợp tinh xảo giữa nước hầm xương, mắm ruốc ( một loại mắm tôm đặc trưng của Huế ), sả tươi, ớt đỏ … Nếu cho quá nhiều muối, nước dùng sẽ có mùi tanh. Nước sả nhiều quá sẽ bị cháy … Tóm lại là mọi thứ phải vừa miệng .
Với bún bò Nam Bộ, thành phần quan trọng nhất là hịt bò chín cho ra tô cùng với những loại rau sống như xà lách, rau thơm, ngò gai, giá đỗ trộn đều với bún, hành phi, lạc rang, nước chấm. Nước chấm gồm nước mắm và nước lọc, ớt, tỏi, đu đủ băm nhỏ, nêm chút đường và chanh .
Điểm độc lạ lớn nhất giữa bánh hấp ở Huế và Thành Phố Hà Nội chính là nguyên vật liệu và cách nêm gia vị. Nước dùng bún bò ở TP.HN thường được hầm với xương bò và gân bò để lấy vị ngọt, còn người Huế thì dùng lòng lợn và giò heo. Các nguyên vật liệu cho một tô bún bò Huế như bắp bò, huyết và bún thường nhỏ hơn những tô bún thường thì ở Thành Phố Hà Nội .

1 tô bún bò bao nhiêu calo?

Bún bao nhiêu calo ? Theo bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Nước Ta do Viện Dinh dưỡng Bộ Y tế cho biết, calo trong bún tươi là khoảng chừng 110 kcal / 100 gr và hầu hết nó có chỉ số GI khá thấp ( tương tự với những loại thực phẩm tinh bột chậm ) .
Thể theo thường lệ, 1 bún bò cỡ vừa sẽ được chế biến với khoảng chừng 150 g bún cùng với 100 g bắp, 50 g rau muống, 50 g hành tây, vài lát thơm và nước dùng. Như vậy, dựa vào những nghiên cứu và phân tích trên thì 1 tô bún bò sẽ có 165 calo của bún + 224 calo của bắp bò + 15 calo của rau muống + 20 calo của hành tây và thơm + 110 calo của nước hầm xương heo = 534 calo .
Đây toàn là những nguyên vật liệu cơ bản thiết yếu có trong một bát bún bò thường thì. Từ việc thống kê giám sát số lượng calo có trong từng nguyên vật liệu nêu trên, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể cho ra 1 số lượng đơn cử về số lượng calo có trong 1 bát bún bò sẽ rơi vào khoảng chừng tầm 534 calo .

Tuy nhiên, ta cũng nên biết rằng không phải tổng thể những tô bún bò đều có số lượng calo như vậy. Vì trong quy trình chế biến, những nhà hàng quán ăn hay quán ăn sẽ có sự xê dịch về nguyên vật liệu cũng như gia vị chế biến theo tuyệt kỹ, công thức riêng của họ để giúp một tô bún bò trở nên rực rỡ hơn, ngon miệng hơn .

>>> Xem thêm: Ức gà bao nhiêu calo? Các món ngon giảm cân từ ức gà

Ăn bún bò có béo không?

Vì thành phần của bún được làm đa phần từ tinh bột gạo tẻ đã qua sơ chế nên với những “ Fan Hâm mộ ”, nghiện ăn bún bò và lại có dự tính giảm cân, kiến thiết xây dựng chính sách dinh dưỡng hài hòa và hợp lý sẽ rất phân vân mỗi lần sử dụng /
Theo những điều tra và nghiên cứu đã hoàn toàn có thể chỉ ra rằng, trung bình một người phụ nữ sẽ phải cần có khoảng chừng 1300 calo và phái mạnh sẽ cần tới 1650 calo mỗi ngày để duy trì sự sống. Nếu như lượng calo nạp vào vượt mức nêu trên thì khung hình sẽ béo lên, đặc biệt quan trọng là so với những cá thể có cơ địa hấp thụ chất dinh dưỡng tốt .

Theo như khám phá ở trên thì calo trong 1 bát bún bò là khoảng chừng 534. Việc bạn tiêu thụ đến 534 calo cho một bữa, đồng thời biết tiết chế lượng thức ăn ở những bữa khác trong ngày sẽ giúp giữ dáng hiệu suất cao .
trái lại, nếu như bạn ăn bún bò không trấn áp hoàn toàn có thể chính là nguyên do đa phần dẫn tới thực trạng thừa cân và thiếu chất dinh dưỡng đấy ! Thêm nữa, việc ăn quá nhiều bún cũng hoàn toàn có thể gây ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất của bạn !
Để vừa được ăn ngon, vừa bảo vệ sức khoẻ, bạn chỉ nên ăn bún như một món thay thế sửa chữa chứ không phải món chính như cơm. Hơn nữa, cần lựa chọn những cơ sở sản xuất, shop, quầy bán bún uy tín .

>>> Có thể bạn chưa biết: Ăn mì tôm có béo không? Ăn mì tôm đúng cách

Bật mí công thức nấu bún bò ít béo

Nguyên liệu

• Thịt bắp bò: 500g
• Gân bò: 3 lạng
• Móng, giò: 1 chiếc (đầu tiên chọn giăm bông)
• Xương ống (heo hoặc bò): 500g.
• Nước mắm Huế (mắm ruốc)
• Các gia vị: sả, gừng, hẹ, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu hạt điều.
• Bún: 400g
• Rau sống (giá đỗ, ngò gai, ngò gai, hành tươi, hoa chuối thái sợi)
• Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm giò, chả, bánh đa cua, huyết heo

Cách làm bún bò ít béo

Các bước triển khai như sau :

• Chân giò, xương bò và thịt bò cho vào nồi, thêm sả và hành lá thái nhỏ vào, thêm nước và ninh khoảng 1-2 tiếng.
• Thịt bò trong Bún Bò Huế không nên nấu chín quá sẽ mất chất, nếu non quá sẽ rất cứng.
• Sau 30 phút, kiểm tra xem thịt bò đã đủ mềm chưa, vớt thịt bò ra để riêng, tiếp tục ninh chân giò và xương bò.
• Đun trên lửa nhỏ, sau đó cho hành khô băm nhỏ và trầu không vào, để bún bò Huế thơm hơn và đủ thời gian để vị ngọt từ xương tiết ra.
• Bạn nhớ cho nước vào khi hầm xương, tuyệt đối không được thêm nước lạnh vì như vậy nước hầm xương sẽ không được ngọt và nước phải đun.
• Sau khi nước sôi, cho một chút muối, đun trên lửa lớn, bắt đầu hớt dầu và sủi bọt vàng. Đun cho đến khi nồi Bún Bò Huế chứa gần 1/3 nước. Đun lâu nhưng nước sẽ đặc lại và không cần dùng bột gia vị bún bò Huế .
• Trong một cái bát, bạn cho 3 thìa nước mắm vào một ít nước lạnh. Khuấy đều rồi để cặn lắng lại thì chắt lấy phần nước sạch của nước mắm này rồi cho vào nồi. Nêm nước mắm, đường, đường phèn và một chút bột ngọt vào nồi.
• Trước đó, bạn phi thơm sả băm với dầu ăn, chắt bớt dầu, đun nóng. Sau đó cho màu vào nồi bún bò Huế để lấy màu.

Cách ăn bún bò không lo bị béo

• Các nhà dinh dưỡng cho rằng, do đặc điểm và thành phần của bún, chỉ nên ăn bún vào bữa sáng hoặc bữa phụ. Đồng thời giảm lượng trong bữa ăn chính để tránh quá nhiều calo. Ăn bún vào buổi tối sẽ khiến bạn bị đầy hơi, chướng bụng, dễ tích tụ mỡ thừa gây béo bụng, tăng cân.
• Để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng tăng cân, bạn nên ăn bún bò 2 – 3 bữa sáng/tuần
• Người bị bệnh dạ dày và ruột già không nên ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa. Khi chế biến món bún giảm cân nên hạn chế sử dụng các loại gia vị có thể gây nhiều calo, khó tiêu.

Kết luận

Qua bài viết trên, bạn đã vấn đáp được câu hỏi được 1 tô bún bò bao nhiêu calo và ăn bún bò có béo hay không. Để bảo vệ duy trì cân nặng như mong muốn, bạn nên nhà hàng siêu thị hài hòa và hợp lý, cạnh bên đó là chịu khó hoạt động, luyện tập thể dục thể thao mỗi ngày nhé !

Chỉ cần một chiếc máy chạy bộ hay xe đạp tập tại nhà của Toshiko là bạn đã có thể thỏa sức ăn mà vẫn có một vóc dáng hoàn hảo. Bạn có thể tham khảo các thiết bị tập hiện đại này trên website của Toshiko: http://wp.ftn61.com/ hoặc liên hệ 1900 1891 để được tư vấn cụ thể hơn nhé!

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp