Bài viết liên quan:
Cá tuyết tiếng anh là gì?
Cá tuyết tiếng anh
Bạn đang đọc: Cá tuyết tiếng anh là gì?
Cá tuyết tiếng anh là Chilean Sea bass
Đôi nét về cá tuyết:
Cá tuyết là tên gọi chi chung cho các loài cá trong chi Gadus, thuộc họ Gadidae (họ Cá tuyết). Cá tuyết cũng được sử dụng như một phần của tên gọi chung cho một số loài cá khác, và có những loài được đề xuất thuộc về chi Gadus nhưng không được gọi là cá tuyết (các loài cá minh thái Alaska). Vẫn có sự nhầm lẫn giữa cá tuyết (cod) và cá tuyết Patagonian (Patagonian toothfish). Thứ cá sau còn mắc tiền hơn nhiều so với thứ trước và không liên quan gì với nhau.
Hai loài quan trọng nhất của cá tuyết chính là cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua) mà chúng sống trong vùng nước lạnh hơn và các vùng biển sâu hơn trong vùng Bắc Đại Tây Dương, và cá tuyết Thái Bình Dương (Gadus macrocephalus), được tìm thấy trong cả hai khu vực phía đông và phía tây của miền Bắc Thái Bình Dương. Gadus morhua được đặt tên bởi Linnaeus vào năm 1758.
Ở Vương quốc Anh, cá tuyết Đại Tây Dương là một trong những thành phần thông dụng nhất trong những loại cá và khoai tây chiên, cùng với cá tuyết đốm và cá bơn sao. Vào năm 2006, cá tuyết Đại Tây Dương là thu hoạch 23.000 tấn, chiếm 50% tổng sản lượng thu hoạch. Nuôi cá tuyết Đại Tây Dương đã nhận được một số lượng đáng kể lãi suất vay do khuynh hướng chung của tăng giá cá tuyết cùng với việc giảm sản lượng đánh bắt cá tự nhiên .
Khoảng 51% số lượng cá tuyết trong các chợ ở Hoa Kỳ có xuất xứ từ Trung Quốc, tương đương 70.7 triệu pound (khoảng 32 nghìn tấn) mỗi năm. Cá tuyết được người Nhật sử dụng nhiều, nên nổi danh với cách chế biến tinh tế của họ. Cá ướp sauce teriyaki rồi nướng được kể là món ngon, nhờ những hương vị tinh tế pha trong nước sauce. Căn bản của teriyaki là xì dầu lên men.
Cá tuyết ở Nước Ta được liệt vào hàng đặc sản nổi tiếng, hầu hết bán trong những nhà hàng quán ăn. Cá tuyết là thực phẩm lạ miệng hơn cả được nhiều khách chọn. Giá của cá tuyết vào khoảng chừng 1,2 triệu đồng Nước Ta / kg. Nhập vào Nước Ta là cá tuyết Nga, trước đây giá hơn cả triệu đồng / kg, giờ đây hạ xuống chỉ còn vài trăm ngàn. Cá tuyết đen tuyền mắc hơn cá tuyết đốm. Với giá dưới 300.000 / kg, cá tuyết đã mở màn đi vào nhà hàng quán ăn tầm trung của Nước Ta. Thịt cá tuyết thơm như thịt càng ghẹ, càng cua, nhưng lại dai .
Qua bài viết Cá tuyết tiếng anh là gì ? của chúng tôi có giúp ích được gì cho những bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp
Để lại một bình luận