Bổ sung vitamin C như thế nào cho đúng?

Theo Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, VitaminC có tên khoa học là acid ascorbic tham gia vào quy trình tạo kẹo ( hình thành collagen ), tổng hợp Carnitin, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, hoạt hóa hormon, khử độc, là chất chống oxy hóa, giúp hấp thu và xử dụng sắt, calci và acid folic. Ngoài ra, vitaminC còn có tính năng chống lại dị ứng, là tăng tính năng miễn dịch, kích thích tạo dịch mật và giải phóng các hormon steroid. VitaminC cần cho quy đổi thành acid mật, tương quan đến giải độc .

Theo Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến – Viện Dinh Dưỡng Quốc gia, nếu sử dụng vitamin C khoảng chừng 1.000 mg / ngày tiếp tục hoàn toàn có thể dẫn đến : buồn nôn, tiêu chảy, tăng rủi ro tiềm ẩn sỏi thận …

Những người có nguy cơ thiếu vitamin C gồm: Người hút thuốc lá và những người tiếp xúc với khói thuốc lá, những người ăn uống không đầy đủ: nghiện rượu, người cao tuổi, một số người mắc bệnh như: kém hấp thu đường ruột, các bệnh thận ảnh hưởng hấp thu và sử dụng vitamin C.

Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến cho biết, lúc bấy giờ, thiếu Vitamin C hiếm gặp. Triệu chứng khởi đầu không đặc hiệu như căng thẳng mệt mỏi, thở nông, khô ráp, chậm lành vết thương và có những nốt xuất huyết da, xuất huyết mạch. Thiếu vitamin C lê dài hoàn toàn có thể dẫn đến xuất huyết thành mạch ( vitamin C có công dụng giữ bền thành mạch máu ) .
Rau quả là nguồn phân phối vitamin C và caroten cho khung hình, rau còn phân phối các chất khoáng có tính kiềm như kali, can xi, magie. Hoa quả tươi và rau lá là nguồn cung ứng rất giàu vitamin C như : cam, quýt, chanh, soài, đủ đủ, cà chua, cải xanh, nhãn, hành, mồng tơi, ngót, dền, ..

Nhu cầu về vitamin C: trẻ từ 6-11 tháng là 25-30 mg/ngày, trẻ từ 1-6 tuổi là 30 mg/ngày, trẻ từ 7-9 là 35 mg/ngày, tuổi vị thành niên 10-18 tuổi là 65 mg/ngày, người trưởng thành là 70 mg/ngày, phụ nữ có thai là 80 mg/ngày, bà mẹ cho con bú là 95 mg/ngày. Việc ăn rau quả hàng ngày vô cùng quan trọng đối với sức khỏe.

Vitamin C có nhiều trong hoa quả và rau xanh

Ths.Bs. Nguyễn Văn Tiến khuyến cáo nên ăn phối hợp nhiều loại rau quả để có đủ các loại vitamin và chất khoáng tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu hóa và hấp thu các thành phần dinh dưỡng khác. Mức tiêu thụ rau quả cho người trưởng thành là 300g rau/người/ngày, quả là 100g/người/ngày, với trẻ em cần lượng từ 100-200g/trẻ/ngày.

Hàng ngày, khung hình ăn đủ nhu yếu rau xanh và hoa quả chín thì không cần bổ sung thêm thực phẩm chứa vitamin C. Nếu khung hình tiêu hóa và hấp thu kém thì hoàn toàn có thể bổ sung thực phẩm chứa vitamin C ( theo chỉ định của bác sỹ ). Vitamin C là loại tan trong nước, nếu thừa vitamin C khung hình sẽ tự đào thải ra ngoài qua đường nước tiểu .
Như vậy, thiếu vitamin C khi khung hình hấp thu được dưới 10 mg / ngày, lê dài trong nhiều tuần .
Vì vitamin C là vitamin tan trong nước nên sẽ tự thải ra ngoài nếu thừa vitamin C. Tuy nhiên, nếu sử dụng vitamin C khoảng chừng 1.000 mg / ngày liên tục hoàn toàn có thể dẫn đến : buồn nôn, tiêu chảy, tăng rủi ro tiềm ẩn sỏi thận, …

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống