Có thể bạn quan tâm:
5.0
Hỏi về cách làm món cóc chua lắc ngon nhất của người Hồ Chí Minh ? Chắc hẳn bạn cũng đã biết đến món xoài lắc đã từng “ làm mưa làm gió ” ở Hồ Chí Minh. Vậy thì bạn cũng không hề bỏ lỡ món cóc lắc siêu ngon, chẳng kém gì so với món xoài lắc. Dichvuhay. vn sẽ mách bạn cách làm cóc lắc chua ngọt ngon tuyệt cú mèo đây .
Nguyên liệu làm cóc chua lắc
- Cóc Thái: 1kg
- Đường nâu: 50gr
- Đường trắng: 50gr
- Muối tôm: 25gr
- Ớt bột: 25gr
- Nước mắm ngon: 50ml
Công thức làm cóc chua lắc ngon bá đạo
Với món cóc lắc này, bạn dùng cóc Thái sẽ ngon và giòn hơn vì cóc Thái đã có sẵn độ giòn, lại ít chua nên rất dễ ăn. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn không mua được cóc Thái thì hoàn toàn có thể dùng cóc Nước Ta thay thế sửa chữa. Nhưng quan tâm là chỉ lựa lấy những trái cóc Việt còn non thôi nhé .
Công thức làm cóc lắc được giới thiệu ở bài viết này là công thức chuẩn để chế biến cho 1kg cóc. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng cóc làm trong một lần thực hiện. Đồng thời, bạn nhớ tăng hoặc giảm gia vị theo tỉ lệ tương ứng nhé.
Công thức làm cóc lắc được giới thiệu ở bài viết này là công thức chuẩn để chế biến cho 1kg cóc. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng cóc làm trong một lần thực hiện. Đồng thời, bạn nhớ tăng hoặc giảm gia vị theo tỉ lệ tương ứng nhé.
Xem thêm: Thuốc Viagra 50mg
Nếu như xoài lắc khiến người Sài Gòn “phát sốt” thì món cóc lắc cũng khiến nhiều bạn trẻ “đứng ngồi không yên”. Cách làm cóc lắc cũng đơn giản như cách làm xoài lắc và chắc chắn sẽ khiến bạn bị “nghiện” khi thưởng thức. Cách làm cóc lắc gồm các bước như sau:Nếu như xoài lắc khiến người Hồ Chí Minh “ phát sốt ” thì món cóc lắc cũng khiến nhiều bạn trẻ “ đứng ngồi không yên ”. Cách làm cóc lắc cũng đơn thuần như cách làm xoài lắc và chắc như đinh sẽ khiến bạn bị “ nghiện ” khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cách làm cóc lắc gồm các bước như sau :
Bước 1: sơ chế cóc
Cóc sau khi gọt vỏ thì đem chẻ đôi. Cóc đem rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Tiếp đó, bạn gọt bỏ hết phần vỏ ngoài của cóc rồi chẻ cóc ra làm đôi, để riêng. Sau khi chẻ đôi hết 1kg cóc, bạn đem ngâm cóc vào thau nước đá lạnh khoảng 30 phút. Lưu ý là cóc vốn đã giòn rồi nên bạn không nên ngâm lâu quá 30 phút nhé.Cóc sau khi gọt vỏ thì đem chẻ đôi. Cóc đem rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Tiếp đó, bạn gọt bỏ hết phần vỏ ngoài của cóc rồi chẻ cóc ra làm đôi, để riêng. Sau khi chẻ đôi hết 1 kg cóc, bạn đem ngâm cóc vào thau nước đá lạnh khoảng chừng 30 phút. Lưu ý là cóc vốn đã giòn rồi nên bạn không nên ngâm lâu quá 30 phút nhé .
Bước 2: chuẩn bị nước mắm ớt đường
Sau khi ngâm cóc xong, bạn bắt đầu bật bếp, để lửa nhỏ liu riu rồi cho một cái nồi nhỏ lên bếp. Chờ cho nồi nóng già thì cho 50ml nước mắm, 1/2 phần ớt bột, 1/2 phần đường trắng và 1/2 phần đường nâu vào. Khuấy đều tay và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để cho nước mắm ớt đường nguội.Sau khi ngâm cóc xong, bạn mở màn bật nhà bếp, để lửa nhỏ liu riu rồi cho một cái nồi nhỏ lên nhà bếp. Chờ cho nồi nóng già thì cho 50 ml nước mắm, 50% phần ớt bột, 50% phần đường trắng và 50% phần đường nâu vào. Khuấy đều tay và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt nhà bếp và để cho nước mắm ớt đường nguội .
Bước 3: Ngâm cóc với mắm đường khoảng 15 phút cho thấm
Bạn vớt cóc ra, để cho ráo nước và khi nước mắm ớt đường nguội hoàn toàn thì đem trộn đều cóc với nước mắm ớt đường, để khoảng 15 – 20 phút cho cóc thấm gia vị. Tiếp theo, bạn trộn đều 1/2 phần ớt bột còn lại, 1/2 phần đường nâu, 1/2 phần đường trắng còn lại với 25gr muối tôm lại với nhau.Bạn vớt cóc ra, để cho ráo nước và khi nước mắm ớt đường nguội trọn vẹn thì đem trộn đều cóc với nước mắm ớt đường, để khoảng chừng 15 – 20 phút cho cóc thấm gia vị. Tiếp theo, bạn trộn đều 50% phần ớt bột còn lại, 50% phần đường nâu, 50% phần đường trắng còn lại với 25 gr muối tôm lại với nhau .
Khi cóc đã thấm gia vị, bạn cho cóc vào ly nhựa có nắp rồi đổ phần muối tôm đường vừa trộn vào. Bạn nên làm từng ít một thì cóc sẽ thấm đều hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín nắp và lắc cho thật đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.Khi cóc đã thấm gia vị, bạn cho cóc vào ly nhựa có nắp rồi đổ phần muối tôm đường vừa trộn vào. Bạn nên làm từng ít một thì cóc sẽ thấm đều hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín nắp và lắc cho thật đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng là hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cóc chua lắc trộn gân bò là một trong những món nhậu cực ngon, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn vặt ngon nhất tháng 12 2021 của Dichvuhay.vn ở đây!Cóc chua lắc trộn gân bò là một trong những món nhậu cực ngon, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các món ăn vặt ngon nhất tháng 12 2021 của Dichvuhay. vn ở đây !
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận