Cách Làm Mì Ý ( Spaghetti) Sốt Bò Bằm Cà Chua Lạ Miệng

Mì Ý là một ăn đặc trưng của ẩm thực phương Tây nhưng hiện nay đã rất phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Công thức của món ăn không rườm rà như bạn vẫn hay nghĩ. Hãy học ngay cách làm mì Ý dưới đây để tự tay chuẩn bị cho gia đình thưởng thức nhé!

Mì Ý – Món Ăn Mê Tít Của Người Lớn Lẫn Trẻ Nhỏ

Mì Ý còn có tên gọi khác là mì Spaghetti, có nguồn gốc từ Ý. Những sợi mì vàng óng, dai dai hòa quyện với nước xốt cà chua và thịt bò bằm sẽ mang lại mùi vị đậm đà chinh phục vị giác của người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món ăn này không những dễ làm mà còn được hầu hết mọi người ưa thích và tương thích với các bữa ăn mái ấm gia đình hàng ngày. Để chế biến được món ăn này cần sự phối hợp các nguyên vật liệu khác nhau với nhiều mùi vị mới lạ. Các nguyên vật liệu để nấu mì Ý rất dễ tìm mua tại chợ hoặc bất kể shop, siêu thị nhà hàng nào. Cùng bắt tay vào tìm hiểu và khám phá cách chế biến món ăn “ trứ danh ” này nhé !

Mì Ý chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon, hình thức bắt mắt.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Mì Ý Thơm Ngon

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• Mì Spaghetti: 300g
• Thịt bò: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Cần tây: 50g
• Cà chua: 200g (2-3 quả)
• Xốt cà chua: 250g
• Dầu olive: 20ml
• Tỏi băm:  1 muỗng café
• Bơ thực vật: 15g
• Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Quy trình thực thi

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu tươi sống

Thịt bò rửa sạch rồi đem đi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với các gia vị hạt nêm, đường, dầu olive, tỏi băm trong 15-20 phút để thấm gia vị .Cà chua, hành tây, cần tây rửa sạch với nước muối pha loãng. Để lột vỏ cà chua thuận tiện bạn luộc sơ rồi bỏ hạt và băm nhuyễn. Hai nguyên vật liệu còn lại thái hạt lựu nhỏ, để riêng từng phần .

Bước 2 : Luộc mì

Đun sôi nước, cho 1 muỗng cafe muối vào để mì sau khi luộc có màu vàng bóng và đậm vị hơn. Khi nước sôi, bạn cho mì từ từ vào luộc, sau khoảng chừng 1 phút sợi mì mềm ra và ngập trong nước. Lúc này, dùng đũa hòn đảo nhẹ để mì không dính vào nhau. Luộc thêm 8 – 10 phút, khi mì chín hẳn thì bạn vớt ra, rửa sơ qua nước lạnh để mì dai, cho thêm 1 muỗng dầu ăn và trộn đều để sợi mì không bị dính lại với nhau .

Luộc mì Spaghetti chín mềm rồi xả lại bằng nước lạnh. Nguồn : Internet

Bước 3: Làm nước xốt

Xem thêm: one size là bao nhiêu kg mặc vừa

Làm nóng chảo với một chút ít dầu olive rồi phi thơm tỏi và hành tây. Sau đó cho cần tây, cà chua vào xào, khi thấy nguyên vật liệu chín mềm thì liên tục thêm xố cà chua có sẵn vào nấu. Hỗn hợp sôi thì bạn thêm thịt bò vào hòn đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì đậy nắp, nấu hỗn hợp xốt với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút thì tắt nhà bếp

Bước 4 : Trình bày

Bạn dùng nĩa xoắn mì thành những cuộn tròn ra dĩa và cho phần xốt cà chua thịt bằm đã chuẩn bị sẵn sàng lên trên. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút phô mai sợi, lá húng quế để trang trí. Yêu cầu thành phẩm là sợi mì dai, không nát ; phần xốt hòa quyện gia vị giữa thịt bò và cà chua, không bị quá chua hoặc quá mặn .

Trình bày lên đĩa là đã hoàn thành xong cách nấu mì Ý xốt bò bằm .

Mẹo Hay Giúp Món Mì Ý Ngon Đúng Vị

Chọn loại thịt bò để xay

Khi mua thịt bò xay, bạn nên chọn phần thịt vai, vì đây là phần thịt có mùi vị ngon và vừa khít nhất. Phần thịt vai có tỉ lệ mỡ giao động khoảng chừng 15 đến 20 %, điều này sẽ làm cho phần thịt có độ mềm và ngậy vừa phải, chứ không quá khô .

Dùng thêm cà chua hộp

Bạn nên chọn cà chua hộp nguyên quả, bởi chúng được thu hoạch và đóng hộp ở độ chín hoàn hảo nhất, điều này sẽ làm tăng mùi vị cho phần xốt. Ngoài ra, cà chua đóng hộp chất lượng tốt là lựa chọn số 1 để làm xốt thịt bò để đem lại nước xốt có độ sánh đặc, và sắc tố đậm hơn cà chua tươi. Bên cạnh đó, cà chua đóng hộp thường có sẵn lượng chất lỏng thiết yếu để hầm xốt .

Sử dụng cà chua đóng hộp giúp phần xốt có màu đỏ thích mắt. Nguồn : Internet

Giữ lại 1 chén nước luộc mì

Mì Ý được làm từ lúa mì, nên khi đun sôi, tinh bột sẽ hòa tan vào trong nước. Phần nước luộc này được các đầu bếp chuyên nghiệp gọi là “ nước vàng ”. Phần nước này có công dụng làm cô đặc nước xốt mì Ý. Khi cho thêm nước luộc mì, nước xốt không những không bị loãng ra, mà ngược lại còn trở nên đậm đặc hơn, bởi tinh bột trong nước luộc sẽ hòa vào nước xốt, tạo nên sự hòa giải cho món ăn .

Hi vọng tới công thức trên của CET đã giúp bạn có thể trổ tài chiêu đãi món Mì Ý cho cả gia đình ngay nhé! Hãy tiếp tục theo dõi CET để bỏ túi thêm nhiều hướng dẫn nấu bổ ích, làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày của mình. Chúc bạn thành công.

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức