Cách nấu nước dùng bún chả ngon như ngoài quán

Cách nấu nước dùng bún chả ngon như ngoài quán4.5 (90%)

2

votes ( 90 % ) votes

Cách nấu nước dùng bún chả ngon như ngoài quán

Cách nấu nước dùng bún chảđậm đà, ngon đúng điệu như ngoài hàng quán bạn đã biết công thức chưa? Để đánh giá một tô bún chả ngon hay không ngon thì nước chấm bún chả chiếm vai trò rất quan trọng. Hay nói hoa mỹ một chút thì bát nước chấm giống như phần hồn của tác phẩm nghệ thuật vậy. Nhắc đến bún chả là lại gợi cho chúng ta hình ảnh tô bún cùng những miếng chả nóng thơm lừng, kèm theo tô nước chấm thơm ngon, chua chua, ngọt ngọt, cay cay hòa quyện vào nhau, vừa đậm đà, vừa ngon khó cưỡng.

Nước chấm có nhiều cách để làm, có thể bạn chỉ cần chút nước mắm, pha thêm đường, chanh cùng tỏi ớt là bạn cũng có cho mình cùng người thân một bát nước chấm khá ngon và vừa miệng rồi. Tuy nhiên làm sao để có được những tô nước chấm ngon đúng điệu như ngoài hàng quán, tất cả đều có công thức hết đấy nhé. Nếu bạn là người ham học hỏi, yêu thích nấu ăn, yêu ẩm thực, hãy dành một chút thời gian lưu lại công thức nấu nước dùng bún chả thơm ngon đúng điệu dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu nước dùng bún chả

1. Nước xương gà: 1 bát
2. Nước dừa tươi: 1 bát
3. Nước nắm: 2/3 bát
4. Nước hàng: 2 thìa cà phê
5. Đường: 3 thìa cà phê
6. Chanh tươi: ½ quả
7. Muối, tỏi, ớt, bột ngọt đủ dùng

Hướng dẫn nấu nước dùng bún chả

Bước 1: Để bắt đầu cách nấu nước dùng bún chả thơm ngon bạn chuẩn bị 1 cái nồi sạch, đổ nước xương gà, nước dừa tươi cùng nước hàng cho vào 1 chiếc nồi. Tiếp tục bỏ thêm đường, muối vào nồi, đặt nồi lên bếp và đun sôi. Trong quá trình đun nhớ dùng thìa hớt bọt ra bớt để nước dùng được trong.

Bước 2 : Sau khi nước trong nồi sôi, tắt nhà bếp, nhấc nồi nước ra đặt nồi ngâm vào nước lạnh. Chờ cho nước dùng nguội hẳn thì khởi đầu châm nước mắm vào. Lưu ý châm thật chậm, thật từ từ thôi, khi nào thấy vừa ăn thì bạn ngưng lại. Bởi nước mắm có nhiều loại và độ mặn khác nhau, do đó tuyệt đối không nên đổ liền một lúc .Bước 3 : Sau khi cảm thấy nước dùng vừa miệng, bạn hãy lấy miếng chanh, vắt nước, bỏ hạt. Từ từ cho nước cốt chanh vào đến khi đạt độ chua bạn mong ước. Cuối cùng bạn thêm chút tỏi ớt đã băm nhỏ ở trên vào, quấy lên cho đều là được .

Thật đơn giản, vậy là bạn đã biết cách nấu nước dùng bún chả ngon chuẩn vị như ngoài hàng quán rồi phải không nào. Lúc dùng cùng bún chả bạn nên hâm nóng nước dùng để cho món bún chả thêm phần thơm ngon đậm đà hơn nhé. Chúc bạn và gia đình luôn có bữa ăn ngon miệng!

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp