Đậu xanh là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thường được chế biến thành nhiều món ăn. Có nhiều ý kiến cho rằng loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân tự nhiên. Tuy nhiên cũng không ít người nghi ngờ về việc ăn đậu xanh có thể gây béo và họ tò mò trong 100gr đậu xanh bao nhiêu calo?
Đậu xanh ( đỗ xanh ) là một loại hạt thuộc họ đậu có tên khoa học là Vigna radiata. Đây là loại cây thân thảo, mọc đứng. Quả đậu xanh có hình tròn trụ, bên trong có chứa nhiều hạt nhỏ, màu xanh .
Hạt đậu xanh có kích thước khá nhỏ với đường kính chỉ khoảng từ 2 – 2,5mm. Chúng thường được phơi khô làm thực phẩm để chế biến các món ăn khác nhau như: xôi, chè, cháo, bánh, ngũ cốc dinh dưỡng. Ngoài ra hạt đỗ xanh cũng thường dùng để ủ lên mầm làm giá đỗ.
Bạn đang đọc: 100gr đậu xanh bao nhiêu calo? Ăn đậu xanh có béo không?
Tóm tắt nội dung bài viết
100g đậu xanh có bao nhiêu calo?
Theo điều tra và nghiên cứu của những nhà khoa học, đậu xanh không có chứa quá nhiều calo. Trong 100 g đậu xanh chỉ có khoảng chừng 105 kcal. Cùng với đó là rất nhiều dưỡng chất quan trọng so với khung hình như :
– Protein : 7,02 g
– Chất béo : 0,38 g
– Carbohydrate : 19,15 g
– Chất xơ : 7,6 g
– Canxi : 27 mg
– Sắt : 1,4 mg
– Magie : 48 mg
– Phốt pho : 99 mg
– Kali : 266 mg
– Natri : 2 mg
Ngoài ra, loại đậu này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, C, B-6, axit béo, folate và các axit amin như phenylalanine, isoleucine, valine, leucine, lysine, arginine,… Chính vì vậy nó được xem là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe.
Ăn nhiều đậu xanh có béo không?
Vì là một loại thực phẩm được sử dụng để chế biến những món ăn quen thuộc thường ngày như xôi, chè, cháo … nên nhiều người thường quan ngại việc ăn quá nhiều đậu xanh hoàn toàn có thể gây béo .
Tuy nhiên khi đã xác lập được đậu xanh bao nhiêu calo thì tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chứng minh và khẳng định rằng loại đậu này không gây rủi ro tiềm ẩn béo phì cho khung hình. Đặc biệt khi bạn sử dụng đậu xanh bằng cách luộc hoặc đun nước uống. Thì dù bạn có ăn bao nhiêu đậu xanh cũng không khiến bản thân mình mập lên .
Vậy, ăn đậu xanh có giảm cân không? Theo đó nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ và protein có trong đậu xanh có thể ức chế các hormone gây đói như ghrelin. Ngoài ra hai chất dinh dưỡng này còn hỗ trợ thúc đẩy giải phóng hormone như peptide YY, cholecystokinin, GLP-1… giúp bạn cảm thấy no khi chỉ ăn lượng thức ăn vừa phải.
Trên thực tiễn việc ăn những loại đậu sẽ giúp tất cả chúng ta cảm thấy no lâu hơn 31 % so với ăn bánh mì hay mì ống. Do đó, nếu bạn đang có dự tính giảm cân thì trọn vẹn hoàn toàn có thể xem xét sử dụng đậu xanh để giúp trấn áp cơn đói, giảm lượng calo nạp vào, từ đó giúp cho việc giảm cân được thuận tiện hơn .
Những công dụng của đậu xanh đối với sức khỏe
Với hàm lượng những chất dinh dưỡng dồi dào có trong đậu xanh thì đây là một trong những loại thực phẩm rất tốt so với sức khỏe thể chất con người. Có thể kể đến một số ít tính năng tích cực mà đậu xanh mang đến như :
+ Ngăn ngừa các bệnh mạn tính
Trong đậu xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh như flavonoid, axit phenolic, axit caffeic, axit cinnamic … Những dưỡng chất này có năng lực giúp trung hòa gốc tự do hoàn toàn có thể gây bệnh viêm mạn tính. Thậm chí nó còn hoàn toàn có thể làm giảm sự tăng trưởng của bệnh ung thư ở phổi và dạ dày .
+ Ngừa bệnh tim
Khi khung hình có quá nhiều lượng cholesterol xấu cao sẽ làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim. Trong khi đó theo nghiên cứu và điều tra, đậu xanh hoàn toàn có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong khung hình, từ đó giúp ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim hiệu suất cao .
+ Giảm huyết áp
Trong đậu xanh có chứa nhiều protein hoàn toàn có thể giúp ức chế những enzyme làm tăng huyết áp một cách tự nhiên. Bởi vậy những người bị mắc những chứng huyết áp cao nên bổ trợ thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng .
+ Tốt cho hệ tiêu hóa
Đậu xanh có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa như chất xơ, kháng tinh bột. Chúng sẽ giúp đẩy nhanh quy trình tiêu hóa thức ăn, phòng tránh những yếu tố về đường tiêu hóa .
Ngoài ra, chất kháng tinh bột trong đậu xanh rất có ích cho những lợi khuẩn đường ruột. Giúp tăng cường năng lực miễn dịch cho đường ruột và làm giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư ruột già .
+ Giảm đường huyết
Ăn đậu xanh rất có lợi trong việc giảm đường huyết và giảm nhẹ các bệnh lý nguy hiểm. Nguyên nhân là bởi trong đậu xanh có hàm lượng chất xơ và protein cao giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu.
+ Ngừa sốc nhiệt
Các chất chống oxy hóa như vitexin hay isovitexin có trong đậu xanh hoàn toàn có thể giúp bảo vệ những tế bào khỏi những tổn thương do thực trạng sốc nhiệt gây ra. Bởi vậy vào mùa hè nắng nóng những bạn hoàn toàn có thể sử dụng súp hoặc chè đậu xanh để ngừa sốc nhiệt, làm giảm nhiệt độ khung hình và tránh bị khát nước .
+ Tốt cho thai kỳ
Phụ nữ mang thai nên ăn nhiều đậu xanh bởi trong thực phẩm này rất giàu folate thiết yếu cho sự tăng trưởng và tăng trưởng của trẻ. Ngoài ra, nó cũng giúp bổ trợ những chất sắt, protein và chất xơ mà những mẹ bầu dễ bị thiếu khi mang thai. Tuy nhiên những mẹ cần quan tâm không nên ăn giá đỗ làm từ đậu xanh vì nó hoàn toàn có thể chứa nhiều vi trùng hoàn toàn có thể gây viêm nhiễm .
Như vậy với bài viết trên đây những bạn đã hoàn toàn có thể xác lập được đậu xanh có bao nhiêu calo và ăn đậu xanh có béo không ? Điều này sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong việc sử dụng đậu xanh. Cũng như xem xét lượng đậu cần dùng để hoàn toàn có thể duy trì dáng vóc khung hình và phát huy hết hiệu quả tích cực mà loại thực phẩm này mang lại .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp
Để lại một bình luận