Cà chua bao nhiêu calo? Ăn cà chua nhiều có tốt không, cách chọn cà chua

Tùy theo sở trường thích nghi, cà chua được chế biến theo nhiều cách khác nhau, như làm sinh tố cà chua, nước sốt cà chua và là nguyên vật liệu từ món canh cho đến món xào mê hoặc. Vậy cà chua có bao nhiêu calo ? Ăn cà chua nhiều có tốt không và cách chọn cà chua ngon như thế nào ? Cùng Điện máy XANH khám phá ngay trong phân mục Mẹo vào nhà bếp nhé !

1 Cà chua bao nhiêu calo?

Tác dụng của cà chua thường đến từ quyền lợi của carbs, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất vốn có trong loại quả này. Cứ mỗi 100 gr cà chua chứa khoảng chừng 18 calo cùng với hàm lượng nước chiếm khoảng chừng 95 % và những chất dinh dưỡng điển hình nổi bật như :

2 Thành phần dinh dưỡng trong cà chua

Phần lớn, các lợi ích từ quả cà chua mang lại cho sức khỏe thường đến từ những thành phần dinh dưỡng nổi bật như:

Carbs

Thành phần đường trong cà chua thường ở dạng fructose và glucose, chiếm gần 70 % lượng carbs. Nhìn chung, trong mỗi khẩu phần ( 100 gr ) cà chua thì carbs chiếm khoảng chừng 4 % .

Chất xơ

Hàm lượng chất xơ trong quả cà chua rất dồi dào, vì cứ mỗi quả cà chua size trung bình phân phối đến 1.5 gr chất xơ. Trong đó, chất xơ không hòa tan chiếm khoảng chừng 87 %, thường ở dạng lignin, hemicellulose và cellulose .

Chất béo

Vốn thuộc loại rau củ nên hàm lượng chất béo trong cà chua chứa rất ít hoặc không có .

Vitamin và các khoáng chất

Cà chua được xem là loại rau quả giúp khung hình bổ trợ nhiều khoáng chất và vitamin như :

• Vitamin C: có đặc tính chống oxy hóa, cứ mỗi quả cà chua kích thước trung bình đáp ứng 28% RDI (lượng vitamin được tiêu thụ mỗi ngày có thể tham khảo).
• Vitamin K1: có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và hỗ trợ sức khỏe xương.
• Vitamin B9: tham gia trong sự phát triển của mô và chức năng hoạt động của tế bào.
• Kali: có lợi trong việc kiểm soát huyết áp để phòng ngừa bệnh tim mạch.

Các hợp chất thực vật khác

Cà chua chứa phong phú chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe thể chất. Đặc biệt nhất là :

• Lycopene: là hợp chất tạo nên sắc tố đỏ cho quả cà chua, có đặc tính chống oxy hóa và được các nhà khoa học nghiên cứu rộng rãi về những tác dụng tốt cho sức khỏe.
• Beta carotene: Là hợp chất giúp cho cà chua có màu cam hoặc màu vàng, và được chuyển hóa thành vitamin A khi đi vào cơ thể bạn.
• Naringenin: Là hợp chất thuộc nhóm flavonoid, được tìm thấy nhiều ở lớp vỏ cà chua) có tác dụng giảm viêm và phòng ngừa được một số bệnh.
• Axit chlorogenic: Là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng làm giảm huyết áp.

3 Ăn cà chua nhiều có tốt không?

Nhìn chung, cà chua bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất người dùng và phần nhiều không gây ra công dụng phụ. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ lượng lớn cà chua, thì hoàn toàn có thể gây ra 1 số ít bất lợi như sau :

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Thực tế, cà chua cũng được xem là một trong những nguyên do gây ra bệnh trào ngược dạ dày thực quản ( GERD ). Vì cà chua có chứa lượng axit citric và axit malic đáng kể, gây ra hiện tượng kỳ lạ trào ngược axit .Hơn nữa, người ta còn phát hiện : thói quen ăn nhiều cà chua cũng gây ra 1 số ít yếu tố tương quan đến hệ tiêu hóa khác như đầy hơi, tiêu chảy, … cũng như hội chứng ruột kích thích ( IBS ) nói chung .

Không tốt với bàng quang và thận

Việc tiêu thụ cà chua cùng với 1 số ít thực phẩm có tính axit và thức uống chứa caffeine ( như trà và cafe ) cũng hoàn toàn có thể gây kích thích sự hoạt động giải trí của bàng quang, từ đó làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc phải 1 số ít bệnh tương quan đến tiết niệu .Bên cạnh đó, cà chua có vẻ như không có lợi cho những người mắc bệnh thận dù là tiêu thụ ít hay nhiều. Vì hàm lượng canxi và oxalat trong cà chua sẽ khiến cho sỏi thận được hình thành, gây bất lợi cho những ai có yếu tố về thận .

Có thể gây dị ứng, thay đổi màu da

Với những ai có cơ địa bị dị ứng cà chua hoặc dị ứng nói chung, hoàn toàn có thể nhạy cảm với 1 số ít hợp chất dễ gây dị ứng trong quả cà chua như superoxide dismutase, profilin, pectinesterase, b-fructofuranosidase, polygalacturonase và 1 số ít protein có công dụng chuyển thành lipid cyclophilin .Không những thế, người ta còn phát hiện hợp chất lycopene nếu được tích tụ nhiều trong máu, sẽ không gây hại gì đáng kể nhưng hoàn toàn có thể khiến cho sắc tố da của bạn bị biến hóa như từ màu da chuyển sang màu hơi cam ( tuy nhiên hoàn toàn có thể biến mất trong thời hạn ngắn ) .

4 Ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt không?

Ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt không?

Ngoài việc tiêu thụ cà chua với lượng vừa phải để mang lại quyền lợi sức khỏe thể chất, thì việc ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt không cũng được xem là yếu tố mà nhiều người chăm sóc .Theo lời khuyên từ những chuyên viên : tất cả chúng ta không nên ăn cà chua sống, thay vào đó hãy dùng cà chua chín hoặc nấu chín cà chua để làm tăng những hợp chất có lợi cho sức khỏe thể chất. Vì nhiệt độ sẽ làm cho nồng độ những vi chất trong quả cà chua được tăng cao, giúp cho khung hình thuận tiện hấp thụ hơn .Đồng thời, 1 số ít điều tra và nghiên cứu còn chỉ ra thêm : vài hợp chất trong quả cà chua sẽ không bị mất đi nếu như nấu ở nhiệt độ cao nên người dùng hoàn toàn có thể yên tâm hơn khi nấu chín cà chua để ăn .

Một số lưu ý khi ăn cà chua sống

• Tránh dùng cà chua sống khi chúng vẫn còn quá xanh hay quá non.
• Cần rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng hoặc dung dịch rửa rau trước khi sơ chế.
• Tránh ăn cà chua với những người bị viêm dạ dày hoặc đại tràng cấp tính, vì sẽ khiến cho bệnh nặng hơn.
• Hạn chế ăn cà chua khi bụng đang đói, vì hợp chất phenol và chất keo trong loại quả này dễ gây kết dính ở dạ dày, gây trướng bụng và làm đau dạ dày.

5 Cách chọn mua cà chua

Để chọn mua được những trái cà chua ngon và có hàm lượng chất dinh dưỡng một cách tối ưu nhất, bạn cần chú ý cách chọn cà chua như sau:

• Phần cuống quả nhìn tươi và còn bám dính trên thân quả.
• Lớp vỏ sáng bóng, có thể đều màu hoặc không đều màu, nhưng phải chắc chắn không có vết trầy xước, nhăn nhúm hoặc bầm dập.
• Cầm trên tay cảm thấy quả cà chua chắc.
• Với quả cà chua chín, bạn sẽ ngửi được mùi thơm thoảng đặc trưng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Với những san sẻ phía trên, kỳ vọng bạn đã biết thêm về cà chua bao nhiêu calo, ăn cà chua nhiều có tốt không và cách chọn cà chua sao cho ngon rồi nhé. Chúc bạn có nhiều món ăn ngon trong bữa ăn từ loại quả này .Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 29/07/2021

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp