Vị dẻo bùi của gạo nếp kết hợp màu đỏ gấc là tạo nên sức hấp dẫn của món xôi gấc.Nó được rất nhiều người yêu thích.Tuy nhiên vẫn có nhiều người còn e ngại và băn khoăn rằng nó có gây béo hay không? bài viết dưới đây sẽ trả lời giúp bạn câu hỏi trên.
1. Xôi gấc là gì ?
Xôi gấc là một món ăn quen thuộc của người Việt không chỉ mỗi dịp lễ, Tết mà cả trong những ngày thường. Xôi gấc có màu đỏ, theo ý niệm của người xưa cho rằng, đây là một màu mang lại nhiều như mong muốn cho mái ấm gia đình. Bên cạnh đó xôi gấc còn phân phối cho khung hình một hàm lượng Vitamin, đặc biệt quan trọng là Vitamin A có tính năng rất tốt trong việc điều trị khô mỏi mắt và tăng cường thị lực .
Xôi gấc được làm từ các hạt gạo nếp, đồ xôi như thông thường, bổ sung thêm hạt gấc vào quá trình hấp, khiến cho xôi có màu đỏ và vị ngọt, thơm của gấc. Xôi gấc được đánh giá là thơm ngon hơn nhiều so với các loại xôi thông thường.
Bạn đang đọc: Xôi gấc bao nhiêu calo ? Ăn xôi gấc có béo không ?
» Tham khảo 15 cách không tăng cân ngày Tết tại đây : http://wp.ftn61.com/15-cach-khong-tang-can-ngay-tet-cuc-ky-hieu-qua.html
2. Xôi gấc bao nhiêu calo
Xôi là môn món ăn được chế biến từ gạo nếp, một loại ngũ cốc có chữa rất nhiều tinh bột và calo. Theo điều tra và nghiên cứu thì một đĩa xôi gấc có chứa tới 600 calo, trong khi đó 1 bát cơm chỉ chứa khoảng chừng 130 calo hay 1 bát phở là 400 calo mà thôi .
Vậy nên calories trong xôi gấc hàm lượng lớn hơn những thực phẩm thường thì rất nhiều .
3. Ăn xôi gấc có béo không ?
Câu vấn đáp là Có. Nên để tránh việc ăn xôi gấc khiến bạn tăng cân thì lời khuyên cho bạn là 1 tuần chỉ nên ăn từ 1 – 2 bữa xôi, và không nên ăn xôi gấc thay cơm thường, mặc dầu bạn rất thích. Vì thiết yếu phải có sự cân đối để tránh, mất trấn áp trong chính sách dinh dưỡng của bản thân. Bạn hoàn toàn có thể chọn những loại thức ăn khác như : cháo, bánh canh, bún, phở, … hoặc những loại bánh mì ; khoai lang, … những loại hạt ngũ cốc cũng để thêm vào thực đơn, tăng sự phong phú, tránh gây nhàm chán trong khẩu phần ăn .
Ngoài ra, những người có tiền sử bị bệnh dạ dày, người già, trẻ nhỏ ; phụ nữ sau sinh, người sau phẫu thuật, … thì nên hạn chế ăn món ăn này vì chúng hoàn toàn có thể gây ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất của bạn. Như mưng mủ, vết thương khó liền …
3.1 Nguyên liệu nấu xôi gấc bao gồm:
- Gạo nếp ( Nếp Cái Hoa Vàng hoặc nếp Nương ) : 2 kg nên chọn gạo nếp ngỗng hoặc nếp nương để hạt to và ngon hơn .
- 1 quả gấc chín đỏ
- Rượu gạo : 2 thìa
-
Muối, đường, dầu ăn
- Dừa nạo, nước cốt dừa
- Chõ hoặc nồi nấu xôi
3.2 Hướng dẫn nấu xôi gấc:
- Bước 1 : Gạo nếp sau khi mua về vo gạo sạch và để ráo, cho vào một muỗng muối trộn lên cho thật đều. Hoặc bạn hoàn toàn có thể ngâm qua đêm sau đó vớt gạo ra và vo lại gạo với nước sạch và để ráo .
- Bước 2 : Gấc bổ đôi sau đó nạo hết tổng thể phần thịt có trong gấc và cho vào trong tô, thêm 2 thìa rượu trắng và bóp thật đều để giúp giữ màu đỏ cho gấc .
- Bước 3 : Chuẩn bị một chiếc bát lớn để trộn thịt gấc và gạo nếp lại, sau đó trộn đều lên giúp gạo nếp và gấc hòa quyện vào nhau cho đều màu, sau đó tất cả chúng ta để trong khoảng chừng 6 giờ để giúp gạo và gấc ngấm đều màu hơn, khi nấu lên xôi trông sẽ thích mắt hơn. Nếu gạo bạn đã ngâm qua đêm rồi thì không cần phải chờ 6 giờ nữa mà hoàn toàn có thể nấu luôn .
- Bước 4 : Sau khi ngâm đủ thời hạn, bạn cho vào chõ hoặc nồi để nấu xôi, chuẩn bị sẵn sàng một chiếc chõ nấu sôi nước lên và bỏ gạo vào nấu trong khoảng chừng 35 đến 40 phút, tùy theo lượng gạo bạn nấu nhiều hay ít thì thời hạn nấu sẽ khác nhau .
Thường với người miền Bắc họ sẽ cho dầu ăn vào nồi xôi khi xôi còn đang nóng để hạt xôi trở nên bóng bẩy, đẹp mắt hơn và xôi gấc hoàn toàn có thể được ăn kèm với chả quế. Còn so với người dân miền Nam thì thường ăn cùng dừa nạo và nước cốt dừa. Đây là khẩu vị đặc trưng của mỗi vùng miền khác nhau .
Lưu ý:
- Trong thời hạn nấu xôi gấc, bạn nên thi thoảng mở nắp ra và rưới nước lên để giúp hạt xôi trở nên mềm, hoàn toàn có thể tưới khoảng chừng 2 lần .
-
Khi xôi gấc gần chín, muốn cho xôi giảm đi mùi nồng của gấc thì bạn cho thêm 1 muỗng canh đường, sau đó trộn xôi đều lên và đậy nắp lại và để trong vòng 5 phút là có thể tắt bếp.
- Khi xôi nấu xong, bạn lấy xôi ra bỏ vào khuôn sau đó nén nhẹ và úp ra một chiếc đĩa sạch, xếp hạt gấc ra ngoài để tạo điểm nhấn, trang trí cho đĩa xôi .
- Nếu mái ấm gia đình bạn có trẻ con và thích ăn ngọt thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm dừa nạo và nước cốt dừa rưới lên trên giúp xôi có mùi thơm và vị béo ngậy của dừa .
» Tìm hiểu thêm bánh chưng bao nhiêu calo tại đây : http://wp.ftn61.com/banh-chung-bao-nhieu-calo.html
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp
Để lại một bình luận