Những điều bạn chưa biết về gạo nếp cẩm

Thực phẩm tốt so với sức khỏe thể chất. Đặc sản Tây Bắc với tính năng làm đẹp không ngờ

Gạo nếp cẩm là thực phẩm cổ truyền của người châu Á và đã được giới khoa học phương Tây đánh giá cao về thành phần dinh dưỡng. Với hầu hết mọi người, đây là loại thực phẩm cực kỳ quen thuộc. 

Các món ăn đơn thuần chế biến từ gạo nếp

Thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe

Trong y học truyền thống, gạo nếp nói chung có tính ấm, vị ngọt, bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược khung hình, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng … đặc biệt quan trọng ở loại gạp nếp cẩm còn rất tốt cho máu huyết và tim mạch .

Không phải ngẫu nhiên mà gạo nếp này lại được gọi là “siêu thực phẩm”. Loại nếp này chứa rất nhiều axit amin, các nguyên tố vi lượng, sắt và kẽm… Ngoài ra, so với gạo thường, nếp cẩm có thành phần protein cao hơn 6.8%, tỷ lệ chất béo cao hơn 20%. Những con số này đủ để lý giải tại sao loại gạo này lại có công dụng tốt đối với sức khỏe.

Nếp cẩm có hàm lượng đường thấp và rất giàu chất xơ tốt cho sức khỏe thể chất và có những hoạt chất mà hoàn toàn có thể giúp chống lại bệnh tim và ung thư ,

Các nhà khoa học ở ĐH Bang Louisiana đã phân tích “Hàm lượng chất chống ôxy hóa anthocyanin trong một  thìa cám nếp cẩm nhiều hơn một  thìa nam việt quất (cranberry)mà lại ít đường, giàu chất xơ và vitamin E hơn”. Nghiên cứu cho thấy chất chống ô-xy hóa tạo màu sậm này sẽ “quét” sạch các phân tử gây hại, giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa tổn thương DNA mà có thể dẫn tới ung thư, giúp tăng cường khả năng hấp thụ các chất chống ô-xy hóa.

Bổ máu

Trong hạt nếp không chứa thành phần gluten, không có vị ngọt. Một chén 200 gr cơm nếp đã nấu chín có chứa 169 calories ; 3,5 gr protein ; 37 carbohydrate ; 1,7 chất xơ ; 9,7 cmg selenium và 0,33 gr chất béo, những loại chất này đặc biệt quan trọng tốt cho máu, nhất là protein .
Nếp cẩm chứa rất nhiều anthocyanin – hợp chất chống oxy hóa cực kỳ hiệu suất cao. Nhờ anthocyanin mà những phân tử có hại cho khung hình sẽ được vô hiệu gần như trọn vẹn. So với việt quất – loại quả nổi tiếng tốt cho sức khỏe thể chất thì loại gạo đặc biệt quan trọng này chứa nhiều vitamin E hơn .
Gạo nếp nấu xôi là liều thuốc hữu hiệu dành cho người yếu bao tử, nhất là những người bị viêm loét bao tử không hề tiêu thụ cơm tẻ. Cháo gạo nếp nấu suông hay còn gọi là cháo hoa có công dụng mát ruột so với những trường hợp nặng bụng, nếu được nấu nhừ với móng giò, chân giò heo, đu đủ non, lõi thông thảo và lá sung sẽ vừa là món ăn ngon vừa là bài thuốc truyền thống có công dụng làm tăng tiết sữa, vừa bổ trợ sắt cho phụ nữ cho con bú. Nước cháo gạo nếp cũng đặc biệt quan trọng tốt cho trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi .
Xôi hoặc cơm rượu nếp cẩm cũng là một bài thuốc quý bổ huyết, trừ giun sán, kích thích tiêu hoá … Đặc biệt, phụ nữ sau sinh dễ gặp thực trạng thiếu sữa hoặc thiếu sắt, ăn nhiều nếp cẩm cũng giúp khắc phục thực trạng trên .

Tác dụng làm đẹp không ngờ

Lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Đặc biệt, rượu nếp cẩm lên men còn chứa nhóm vitamin B cùng nhiều vi chất có lợi khác. Vì thế, loại gạo này còn được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách hiệu quả.

Đặc sản Tây Bắc

Bạn hoàn toàn có thể mua loại gạo này ở nhiều nơi nhưng mỗi khu vực sẽ có một chất lượng, một mùi vị gạo rất khác nhau. Theo ý niệm dân gian, gạo nếp cẩm thơm ngon nhất thường được trồng ở Tây Bắc. Loại này có màu tím sẫm gần giống màu mận chín, hạt khá to, bụng tròn. Các tỉnh thành nổi tiếng trồng loại gạo này đạt chất lượng cao là Điện Biên, Sơn La và Lai Châu. Ở những tỉnh này, những điều kiện kèm theo tự nhiên như khí hậu, nhiệt độ, thành phần đất … rất tương thích để tạo nên một đặc sản nổi tiếng rất riêng của Tây Bắc. Nếu có thời cơ đến Lai Châu, Sơn La hoặc Điện Biên, bạn nên học hỏi cách làm cơm rượu ngon từ người dân địa phương .

Đừng quên bổ trợ nếp cẩm vào thực đơn để chăm nom sức khỏe thể chất mái ấm gia đình bạn nhé !

Nepcamduongsinh.com chúc các bạn ngày càng mạnh khỏe!

HÃY CLICK MUA HÀNG NGAY CỦA CHÚNG TÔI BÂY GIỜ BỞI VÌ:

NẾP CẨM DƯỠNG SINH

1. Hoàn toàn từ nếp cẩm Điện Biên được chọn lọc kỹ càng

2. Men ủ rượu hoàn toàn bằng thảo dược thiên nhiên với bí quyết gia truyền

3 Xưởng sản xuất khép kín, sạch sẽ.

4 Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, công bố chất lượng do sở Y tế Tp.HCM cấp thẩm định và cấp phép.

5 Giao hàng nhanh từ 30 phút đến 1h30p

6. Hàng đi tỉnh giao ngay trong ngày

 Bất kể khi nào bạn thích chúng tôi sẵn sàng phục bạn

Hotline: 0888.529.838; 0916.116.685

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0888.529.838, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

CHUYÊN CUNG CẤP SỮA CHUA NẾP, CẨM CƠM RƯỢU NẾP CẨM ĐỂ LÀM YAOURT NẾP CẨM CHO TẤT CẢ CÁC QUÁN CAFE, SINH TỐ, CỬA HÀNG .. NHÀ HÀNG, QUÁN NHẬU, CHÚNG TÔI TÌM ĐẠI LÝ TRÊN CẢ NƯỚC
HÃY LIÊN HỆ NGAY SỐ 0901.636.836 ĐỂ BIẾT THÔNG TIN CHI TIẾT

Địa chỉ: Tp.HCM: 4A/4 Đường Nguyễn Văn Thương, P25, Quận Bình Thạnh. Đặt hàng Điện thoại; 0888.529.838; 0916.115.685

Hà Nội: 4B/128 Nguyễn Đức Cảnh – Tương Mai – Hoàng mai – Hà Nội. 

Công ty Thực phẩm Dưỡng Sinh

TẦM NHÌN: Xây dựng thương hiệu rượu Quốc Gia của Việt Nam, trở thành Công ty hàng đầu trong lĩnh vực Rượu an toàn, chất lượng.

SỨ MỆNH : Để quốc tế biết đến Rượu Nước Ta nó đẳng cấp và sang trọng như thể SaKe, Shochu và Mao Đài của Châu Á Thái Bình Dương .

GIÁ TRỊ CỐT LÕI : Nếp cẩm Dưỡng Sinh đặt chữ TÂM TẦM TÍN và TÌNH YÊU trong từng mẫu sản phẩm, vì sứckhỏe hội đồng .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp