Cách làm sữa chua truyền thống tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng món ăn cho cả gia đình. Vậy hãy học ngay cách làm sữa chua ngon mịn với công thức làm đơn giản dưới đây, nhâm nhi cùng người thân yêu nhé!
Tự làm sữa chua tại nhà đơn giản với công thức dưới đây (Ảnh: Internet)
Bạn đang đọc: Cách Làm Sữa Chua Truyền Thống Dẻo Ngon Tại Nhà
Sữa chua không chỉ là món ăn tuyệt vời hỗ trợ tiêu hóa cho buổi sáng hoặc một lựa chọn làm đồ ăn vặt lành mạnh vào buổi chiều. Món ăn tráng miệng này còn là một trong số ít các loại thực phẩm có thể dùng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để biến tấu món ăn ngon miệng. Sữa chua là thực phẩm có nhiều công dụng cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa và làn da. Thường xuyên sử dụng sữa chua, cơ thể sẽ có những thay đổi tích cực khiến bạn sẽ bất ngờ. Vậy còn chờ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu, học cách làm sữa chua tại nhà cùng Dạy Pha Chế Á Âu ngay nhé!
Tóm tắt nội dung bài viết
- Nguyên Liệu Làm Sữa Chua Tại Nhà
- Cách Làm Sữa Chua Ngon Mịn, Tại Nhà
- Bước 1 : Đun Sữa
- Bước 2 : Thêm Sữa Chua Cái
- Bước 3 : Lọc Hỗn Hợp Sữa Chua
- Bước 4 : Ủ Sữa Chua
- Bước 5 : Thành Phẩm Sữa Chua
- Lưu Ý Khi Ủ Sữa Chua
- Công Dụng Của Sữa Chua
- Bí Quyết Đặc Biệt Để Làm Sữa Cho Ngon Mịn
- Cách Thưởng Thức Và Bảo Quản
- Lưu Ý Khi Ăn Sữa Chua
Nguyên Liệu Làm Sữa Chua Tại Nhà
- 1 lit sữa tươi không đường
- 1 lon sữa đặc có đường
- 1 hộp sữa chua làm men cái
- Dụng cụ làm sữa chua: rây lọc, thùng xốp, nồi, muỗng khuấy, lọ đựng sữa chua…
Cách Làm Sữa Chua Ngon Mịn, Tại Nhà
Bước 1 : Đun Sữa
Khui lon sữa đặc có đường, đổ hết toàn bộ vào trong nồi đã chuẩn bị sẵn sàng. Bạn đừng vứt bỏ lon hãy để lại dùng làm lon đong sữa tươi. Cứ 1 lon sữa đặc, bạn cho 3 lon nước lọc hoặc 3 lon sữa tươi. Tiếp theo, bạn dùng muỗng hoặc vá gỗ khuấy đều cho tan sữa rồi đặt lên nhà bếp đun đến khi sữa sủi bọt, nóng khoảng chừng 40 độ thì tắt nhà bếp, không đun sôi .
Bước 2 : Thêm Sữa Chua Cái
Bạn để hỗn hợp sữa hạ nhiệt độ thì cho sữa chua làm men cái đã sẵn sàng chuẩn bị vào cùng. Bạn nên khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp tan đều .
Khuấy đều hỗn hợp những nguyên vật liệu theo một chiều
Bước 3 : Lọc Hỗn Hợp Sữa Chua
Tiếp theo, bạn dùng rây lọc hỗn hợp sữa chua đã sẵn sàng chuẩn bị. Bước này sẽ giúp sữa chua của bạn sau khi ủ dẻo mịn, thơm ngon hơn. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng sữa chua uống làm men cái thì hoàn toàn có thể bỏ lỡ bước này, tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn hơn .
Bước 4 : Ủ Sữa Chua
Sau khi đã khuấy trộn nguyên vật liệu xong, bạn rót sữa chua vào những lọ đã sẵn sàng chuẩn bị, đậy kín nắp rồi cho vào thùng xốp. Thêm nước nóng khoảng chừng 40 độ C vào thùng sao cho nước ấm đầy đến cổ hũ sữa chua, bạn không nên đổ ngập hũ vì hoàn toàn có thể nước sẽ tràn vào làm hỏng sữa chua .Cuối cùng, đậy nắp thùng xốp lại để ở yên tại một vị trí không được chuyển dời và ủ từ 6 – 8 tiếng .
Bạn hoàn toàn có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện ( Ảnh : Internet )
Bước 5 : Thành Phẩm Sữa Chua
Sau khi đã ủ đủ thời gian, bạn hãy lấy sữa chua ra và dùng khăn lau khô từng hũ rồi cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh thêm 1 – 2 giờ đồng hồ là có thể dùng được ngay nhé.
Lưu Ý Khi Ủ Sữa Chua
- Sử dụng sữa chua ăn hay sữa chua uống làm men cái đều được. Sữa chua ăn nên bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu lỡ tay sử dụng sữa chua đã bảo quản lạnh, bạn nên khuấy tan sữa chua trước khi cho vào sữa.
- Dụng cụ làm sữa chua cần được vệ sinh sạch sẽ, khử trùng bằng nước sôi trước khi sử dụng để đảm bảo chất lượng thành phẩm.
- Bạn không đun sôi sữa vì sẽ làm sữa thất thoát chất dinh dưỡng.
- Nước ấm ủ sữa chua cần được điều chỉnh nhiệt độ từ 40 – 50 độ C. Nếu quá cao, vi khuẩn lên men sẽ chết. Nếu nhiệt độ quá thấp, vi khuẩn lên men không đủ điều kiện để tạo men.
- Ngoài cách ủ sữa chua bằng thùng xốp, bạn có thể sử dụng máy làm sữa chua hoặc ủ sữa chua bằng nồi cơm điện.
- Với những hũ sữa chua dẻo mịn, thơm ngon tự làm tại nhà bạn có thể tha hồ thưởng thức bất cứ lúc nào.
Công Dụng Của Sữa Chua
Sữa chua là thực phẩm giàu lợi khuẩn, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Những lợi khuẩn này giúp tương hỗ điều hòa hệ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Sữa chua cũng giàu chất chống oxy hóa, có tính năng tăng cường tính năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa 1 số ít bệnh nguy khốn. Vitamin C cùng với chất chống oxy hóa trong sữa chua có tính năng làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, giảm thâm sạm. Sữa chua được làm sữa động vật hoang dã nên sẽ cung ứng dồi dào chất đạm, vitamin A, B, C, canxi và rất nhiều chất khoáng khác. Khi bạn tích hợp sữa chua với những loại trái cây, rau xanh sẽ càng tăng thêm quyền lợi sức khỏe thể chất .
Sữa chua có nhiều quyền lợi hơn khi phối hợp với những loại trái cây khác ( Ảnh : Internet )
Bí Quyết Đặc Biệt Để Làm Sữa Cho Ngon Mịn
Bạn nên sử dụng sữa tươi để làm sữa chua, không nên chỉ sử dụng sữa đặc tích hợp với nước lọc. Sử dụng nước lọc làm sữa chua, khi dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá, sữa chua dễ bị dăm đá. Đối với thời hạn ủ sữa chua, tùy vào khẩu vị mà bạn kiểm soát và điều chỉnh. Nếu bạn thích sữa chua ít chua thì giảm thời hạn và ngược lại nếu muốn ăn sữa chua hơn thì hoàn toàn có thể tăng thời hạn ủ. Khi khuấy những nguyên vật liệu làm sữa chua, bạn nên khuấy theo một chiều để tránh phá vỡ cấu trúc nguyên vật liệu làm sữa chua bị tách nước, nhớt …
Cách Thưởng Thức Và Bảo Quản
Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ lạnh hoặc làm đông sữa chua rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức trực tiếp. Bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua đá chanh để giải khát vào những ngày hè. Ngoài ra, món sữa chua trân châu cốt dừa, sữa chua thạch rau câu … là một sự tích hợp giữa sữa chua với những loại topping sẽ góp thêm phần tăng thêm mùi vị. Bạn cũng hoàn toàn có thể phối hợp sữa chua với những loại trái cây, rau củ làm salad chiêm ngưỡng và thưởng thức mỗi ngày. Sữa chua nhà tại làm ra sử dụng hết trong 2 tuần nhé !
Bạn nên dữ gìn và bảo vệ sữa chua trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín ( Ảnh : Internet )
Lưu Ý Khi Ăn Sữa Chua
- Bạn nên ăn sữa chua một lần mỗi ngày, từ 100 – 200gr, không nên ăn quá nhiều có thể dẫn đến lạnh bụng, tiêu chảy.
- Nhiều người quan niệm nên hâm nóng sữa chua để tránh bị lạnh bụng. Tuy nhiên, biện pháp này sẽ làm chết các lợi khuẩn cho trong sữa chua. Để tránh bị lạnh bụng, bạn nên để sữa chua bớt lạnh là có thể sử dụng.
- Không nên sử dụng sữa chua khi đói vì rất gây cồn cào, khó chịu cho dạ dày. Tốt nhất là bạn nên ăn vào 1 – 2 tiếng sau bữa cơm. Buổi tối là thời điểm tốt nhất để bạn dùng sữa chua.
- Người thường xuyên uống rượu, hút thuốc, làm việc trước máy vi tính, bị táo bón, người bị loãng xương… là những đối tượng thích hợp dùng sữa chua thường xuyên.
Như vậy là bài viết này đã hướng dẫn bạn cách làm sữa chua tại nhà đơn giản, cách bảo quản sữa chua và cách sử dụng sữa chua đúng cách. Hi vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe gia đình với cách tự làm món tráng miệng thơm ngon, yêu thích tại nhà. Ngoài ra, nếu bạn cần tư vấn khóa học sữa chua cao cấp để kinh doanh mở quán. Hãy để lại yêu cầu tư vấn ngay bên dưới nhé.
Tiếp theo, mời bạn tìm hiểu thêm cách làm sữa chua chanh leo tại website Dayphache. edu.vn ngay nhé. ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Trung bình: 4.65 (17 bình chọn)
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cám ơn bạn đã vote !
{{/error}}
Có lỗi xảy ra, sung sướng kiểm tra liên kết !
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận