Những món ngon nên ăn trong dịp Tết Nguyên Tiêu, các mẹ lưu ngay rước tài lộc, may mắn cả năm!

Tết Nguyên Tiêu ( hay còn gọi là Tết Thượng ). Đây là ngày hội trăng rằm tiên phong của năm mới, trong đó : ” Nguyên ” có nghĩa là mở màn, tiên phong ; còn ” Tiêu ” có nghĩa là đêm hôm. Chính vì lẽ đó mà Tết Nguyên Tiêu có tầm quan trọng trong văn hóa truyền thống truyền thống cuội nguồn của người Việt không thua kém gì Tết truyền thống. Trong văn hóa truyền thống thờ cúng của người Việt, Tết Nguyên Tiêu chính là ngày Rằm tháng Giêng – 15 tháng 1 ( Âm lịch ). Không chỉ thế, ngày Rằm tiên phong được cho là thời gian thích hợp để hướng thiên cầu phúc nên những mái ấm gia đình thường sẽ làm mâm cỗ cúng tươm tất hơn hẳn những ngày Rằm khác trong năm .Ngoài mâm cỗ mặn, bánh trôi nước, xôi chè, hoa quả, món chay cũng là những món ăn thường Open trong Tết Nguyên Tiêu .

Bánh trôi nước

Có không ít thần thoại cổ xưa tương quan tới tục ăn bánh trôi nước vào ngày Rằm tháng Giêng. Song, tựu trung lại thì món ăn này đều được cho là hình tượng của sự đoàn viên, sung túc, tròn đầy. Vì thế, tục ăn bánh trôi nước vào Rằm tháng Giêng vẫn được nhiều người duy trì .

Xôi chè

Theo lệ xưa, ông cha ta sẽ dâng lên mâm cúng ngày Rằm tháng Giêng món xôi chè với ý nghĩa cả năm no đủ, mọi việc trôi chảy. Tùy theo điều kiện kèm theo mái ấm gia đình hoàn toàn có thể dâng lên 1, 3, 4, 5 hoặc 6 chén .

Bánh bò

Tuy không phải là món ăn trong list ” must have ” của ngày Rằm tháng Giêng, tuy nhiên bánh bò với mùi vị thơm ngậy, béo bùi rất thích hợp Open trong mâm cỗ chay của những mái ấm gia đình .Bánh bò rất thông dụng với khu vực miền Nam. Ở mỗi địa phương lại có không ít độc lạ. Tuy nhiên, bánh bò cốt dừa là loại bánh khá phổ cập .Bánh bò là một gợi ý cho mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng .

Xem cách làm bánh bò tại đây.

Các món chay

Cũng như nhiều ngày Rằm khác trong năm, Rằm tháng Giêng là dịp tránh sát sinh, làm điều lành tạo phước. Do đó, những bà nội trợ hoàn toàn có thể thay món mặn thường thì bằng những món ăn chay thanh đạm, hóa giải cho cả năm .Mâm cỗ chay cho ngày Rằm hoàn toàn có thể chế biến đơn thuần với đậu hũ, nem rau củ, súp nấm, canh rau … Có mái ấm gia đình cầu kì hơn thì làm những món chay giống món mặn như giò lụa chay, gà chay, canh chua chay … Song dù thế nào thì điểm chung trên những mâm cỗ ngày Rằm đó là sự hiện hữu của những sắc tố tượng trưng cho ngũ hành : đỏ, xanh, đen, trắng, vàng .Mâm cỗ chay ngày Tết Nguyên Tiêu .

Tham khảo các mâm cỗ chay tại đây.

Trái cây màu tươi sáng

Các loại hoa quả, đặc biệt quan trọng những loại có phần vỏ tươi đẹp như đỏ, vàng, xanh … được cho là mang về sự suôn sẻ, hanh thông cho mái ấm gia đình. Do đó, đây cũng được xem là những món nhất định phải góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết Nguyên Tiêu .

Món ăn cần tránh

Trong ngày Rằm tháng Giêng này, bạn cũng cần tránh 1 số ít món ăn như thịt chó, thịt vịt, lươn, mực … Theo ý niệm dân gian, nếu ngay đầu năm đã ăn những loại thực phẩm này thì cả năm sẽ không như mong muốn .Ngoài những món trên, chị em hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng đủ đầy, chuẩn ngon tại đây .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống