Người bị bệnh thiếu máu nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Người bị thiếu máu nên kiêng ăn gì ?Người bị thiếu máu nên ăn gì ?

Thiếu máu là căn bệnh thường gặp, nó gây ảnh hưởng ít nhiều đến sức khỏe cũng như tâm lý của người bệnh. Một trong những biện pháp điều trị và phòng ngừa mà các bác sĩ khuyến cáo là chú ý vào các bữa ăn. Vậy bạn có biết người bị thiếu máu nên ăn gì và kiêng ăn gì không?

Bệnh thiếu máu là gì?

Theo Tổ chức Y tế thế giới ( WHO ), bệnh thiếu máu là thực trạng máu có số lượng hồng cầu thấp hơn so với thông thường .Bệnh thiếu máu cũng hoàn toàn có thể xảy ra nếu những hồng cầu không chứa đủ hemoglobin. Hemoglobin là một protein giàu chất sắt làm máu có màu đỏ. Protein này giúp những hồng cầu mang oxy từ phổi đến những phần còn lại của khung hình .Thiếu máu khi nồng độ Hemoglobin thấp hơn :

• 13 g/dl (130 g/l) ở nam giới
• 12 g/dl (120 g/l) ở nữ giới
• 11 g/dl (110 g/l) ở người lớn tuổi

Dấu hiệu thiếu máu

Khi bạn bị thiếu máu, khung hình bạn không nhận được đủ máu giàu oxy. Từ đó, Open những triệu chứng :

• Choáng váng khi đứng dậy
• Da và niêm mạc xanh tươi, nhợt nhạt
• Ù tai, hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu
• Chán ăn, rối loạn tiêu hóa
• Mệt mỏi, hoảng sợ, nhịp tim nhanh
• Nếu là phụ nữ sẽ hoàn toàn có thể gặp thực trạng rối loạn kinh nguyệt hoặc vô kinh .
• Tâm trạng cảm thấy gắt gỏng, hay tâm lý
• Móng tay dễ gãy
• Rụng tóc

Người bị thiếu máu nên ăn gì?

Thực phẩm giàu chất sắt

Sắt là thành phần trong quy trình hình thành hồng cầu, chịu nghĩa vụ và trách nhiệm mang oxy đến những cơ quan, tế bào .Một trong những nguyên do của bệnh thiếu máu là do thiếu sắt. Do đó, bổ trợ chất sắt từ thực phẩm làm giảm năng lực thiếu máu, nuôi dưỡng tế bào tốt hơn. Vậy bạn ăn gì để bổ trợ sắt ?Những loại món ăn hải sản có vỏ như hàu, sò, trai là một nguồn thực phẩm rất giàu sắt. Những loại động vật hoang dã này chứa heme-iron một loại sắt dễ được hấp thu bởi khung hình không giống như non-heme iron ( nguồn sắt trong thực vật ) khó hấp thu hơn. Chúng cũng được biết là giúp làm tăng hàm lượng cholesterol tốt làm cho sức khỏe thể chất tim mạch tốt hơn .Những loại thịt đỏ như heo, bò và 1 số ít bộ phận như gan, óc, cật, tim của heo bò, đều chứa nhiều sắt. Đồng thời, chúng cũng giàu protein, đồng, selen, vitamin B và choline đây là những dinh dưỡng mà khung hình con người không nhận được liên tục từ những nguồn thực phẩm tự nhiên .Ngoài ra trong những thực phẩm chứa nhiều sắt còn có :

• Các loại hạt : hạt bí đỏ, hạnh nhân, óc chó, hạt điều …
• Các loại đậu : đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu nành …
• Các loại rau xanh : đặc biệt quan trọng là những loại màu xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, cải cầu vồng … là một trong những nguồn phân phối sắt nonheme tốt nhất .

Nhóm thực phẩm giàu vitamin B

Nhóm vitamin bào gồm vitamin B, B6, B9 ( folate ), B12 … là một trong những thành phần thiết yếu trong quy trình tạo hồng cầu và biệt hóa nguyên bào hồng cầu .

Thực phẩm giàu vitamin B9 (folate) bao gồm:

• Các loại rau màu xanh đậm
• Các loại hạt
• Các loại đậu
• Măng tây
• Đậu bắp
• Lòng đỏ trứng

Thực phẩm giàu vitamin B12 bao gồm:

• Trứng
• Phô mai, sữa, bơ sữa, sữa chua
• Thịt đỏ, thịt trắng và động vật hoang dã có vỏ

• Cá hồi, cá ngừ…

  Xem thêm: Thực Phẩm Làm Giảm Nhiệt Miệng Nhanh Chóng

Thực phẩm giàu vitamin B6 bao gồm:

• Cá loại rau củ : khoai tây, rau cải mâm xôi, ớt chuông đỏ, đậu hà lan, bông cải xanh, măng tây
• Các loại trái cây
• Các loại hạt : hướng dương, hạt vừng, hạt điều …
• Các loại đậu, ngũ cốc nguyên cám

Tìm hiểu thêm: Thiếu máu não ăn gì?

Thực phẩm giàu vitamin C

Ăn thực phẩm giàu vitamin C giúp phòng ngừa những bệnh nhiễm trùng, viêm, chống ung thư, hình thành collagen … nó còn là một trong những loại vitamin giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu .

Những thực phẩm giàu vitamin C bao gồm:

• Ớt chuông
• Dâu tây
• Đu đủ
• Ổi
• Cải xanh
• Cải xoăn
• Thơm ( dứa )
• Xoài

Nếu bạn chưa biết phụ nữ bị thiếu máu do thiếu sắt nên bổ sung sắt như thế nào cho đúng, thì hãy xem thêm bài viết “Bổ sung sắt cho phụ nữ thiếu máu thiếu sắt thế nào?” nhé.

Người bị thiếu máu nên kiêng ăn gì?

Thức ăn nhiều canxi

Canxi là chất có lợi cho khung hình, hạn chế những thực trạng loãng xương, thoái hóa. Có 98 % canxi trong xương và răng, 2 % còn lại sống sót trong máu để triển khai những tính năng thần kinh cơ và đông máu. Tuy nhiên, so với người thiếu máu canxi hoàn toàn có thể gây trở ngại cho sự hấp thu sắt. Vì vậy, không nên ăn thực phẩm chứa hai loại chất này cùng một lúc .Người bị thiếu máu nếu ăn quá nhiều canxi dễ dẫn đến rủi ro tiềm ẩn đông máu dễ dẫn đến tử trận .Một số thực phẩm có nhiều canxi bạn nên quan tâm khi thiếu máu :

• Các loại rau : cải ngọt, rau dền …
• Hải sản : tôm, mực, cua biển …
• Sữa, sữa chua, phô mai

Thực phẩm, đồ uống có nhiều tanin

Tanin ( tannin hay tannoit ) là hợp chất polyphenol có năng lực tạo link vững chắc với những protein. Đối với những người mắc bệnh thiếu máu khi đưa thực phẩm, đồ uống chứa tanin vào khung hình hoàn toàn có thể gây ra phản ứng hóa học với sắt tạo thành muối khó hòa tan, gây ức chế quy trình hấp thụ sắt .Tanin có nhiều trong trà xanh, trà đen, cafe, nho, rượu vang, ngô … Vì vậy, những người thiếu máu nên hạn chế những thực phẩm có chứa tanin .

Thực phẩm giàu axit oxalic

Axit oxalic là một hợp chất hóa học với công thức tổng quát H₂C₂O₄. Nó là một axit hữu cơ tương đối mạnh, nó mạnh gấp khoảng chừng 10.000 lần so với axit axetic và hoàn toàn có thể phản ứng với canxi trong máu hay trong mô thành kết tủa oxalat canxi CaC2O4 .

Do tính phản ứng và kết tủa của nó, những thực phẩm: rau dền, khế, tiêu, củ cải đường, cacao… không được khuyên dùng cho những người bị bệnh thiếu máu cơ tim.

Thực phẩm chứa gluten

Gluten được xem là quân địch của những người bị celiac ( còn gọi là bệnh không dung nạp gluten ), còn so với những người bị thiếu máu, gluten gây tổn thương cho thành ruột, ngăn cản hấp thu sắt và axit folic – hai chất thiết yếu trong quy trình sản sinh tế bào hồng cầu .Những thực phẩm người bị thiếu máu nên kiêng chứa gluten gồm có : lúa mì, mì ống, lúa mạch, bánh mì … để tránh những mối nguy tiềm ẩn .Thiếu máu có nhiều nguyên do gây ra, nhưng nếu bạn bổ trợ vừa đủ chất sắt, vitamin B6, B9, B12 … hoàn toàn có thể phòng ngừa được căn bệnh này. Khi bị thiếu máu bạn cũng nên chú ý quan tâm những thực phẩm không nên ăn để tránh nguy hại cho bản thân .

Xem thêm:

Nguồn tham khảo:

What to Eat to Prevent Anemia – https://www.docwirenews.com/docwire-pick/cardio-blog/what-to-eat-to-prevent-anemia/Người bị thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì ? – http://soyte.namdinh.gov.vn/home/hoat-dong-nganh/giao-duc-suc-khoe/nguoi-bi-thieu-mau-thieu-sat-nen-an-gi-1173

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống