30 thực phẩm giàu vitamin A cho thị lực của mẹ và bé khỏe mạnh

Vitamin A là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, rất quan trọng so với thị lực, làn da, xương và những mô khác trong khung hình. Vitamin đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, chiến đấu chống lại sự hủy hoại tế bào, tương hỗ sự hình thành và duy trì hoạt động giải trí của tim, phổi, thận cũng như những cơ quan trọng yếu khác. Có 2 loại vitamin A thông dụng :

– Retinol: Là vitamin A từ động vật, có nhiều trong trứng, sữa, thịt, phô mai, gan, dầu cá bơn, kem và thận.

– Beta-carotene: Là vitamin A từ thực vật, giúp tạo ra màu sắc tối của thực vật. Vitamin A có nhiều trong dưa lưới, bưởi hồng, quả mơ, cà rốt, bí đỏ, khoai lang, bông cải xanh, rau lá xanh, rau lá thẫm.

Công dụng của vitamin A

• Tăng cường thị lực: Vitamin A có rất nhiều công năng. Retinol không chỉ tạo ra màu của võng mạc mắt, mà còn là phần không thể thiếu để giúp thị lực khỏe mạnh, đặc biệt vào ban đêm. Chế độ ăn giàu vitamin A kết hợp với kẽm sẽ làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng đến 25%.
• Giúp da sạch mụn và tươi trẻ: Vitamin A giúp tế bào phát triển nhanh, đảm bảo làn da luôn được trẻ hóa. Nó cũng ngăn cản sự tấn công của tia cực tím bằng cách làm đình trệ quá trình phá vỡ collagen, ngăn chặn tình trạng da khô, bong tróc. Vitamin A quét sạch các tế bao da chết, giảm dầu nhờn và ngăn ngừa mụn, viêm da tấy đỏ.
• Tham gia vào quá trình hình thành và bảo vệ răng, xương, các mô mềm, tế bào bạch bầu, hệ miễn dịch và các màng nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục. Những màng nhầy này giúp chặn lại các vi khuẩn gây bệnh. Bạch cầu là dũng sĩ chống lại các mầm bệnh trong máu. Do đó, thiếu hụt vitamin A sẽ khiến bạn dễ nhiễm bệnh và khó hồi phục.
• Ngăn ngừa ung thư: Beta-carotene đóng vai trò như chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự tàn phá của các gốc tự do. Vì thế, việc bổ sung hoa quả và rau củ giàu vitamin A có tác dụng ngăn ngừa các loại ung thư cổ tử cung, phổi và bàng quang, cũng như bệnh u lympho Hodgkin.
• Tốt cho hệ sinh sản và thai nhi: Vitamin A cần thiết để duy trì hệ sinh sản khỏe mạnh ở cả nam lẫn nữ, đảm bảo sự phát triển bình thường của phôi thai. Thiếu hụt vitamin A có thể dẫn tới tinh trùng yếu và giảm số lượng trứng, cũng như khiến trứng thụ tinh khó bám vào tử cung. Vitamin A cần thiết cho sự phát triển xương, hệ thần kinh, tim, thận, mắt, phổi và tuyến tụy của thai nhi.

Tuy nhiên, quá thừa vitamin A ở phụ nữ mang thai cũng hoàn toàn có thể dẫn tới dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh. Do đó, những mẹ mang thai nên tránh những thực phẩm quá đậm đặc vitamin A như pate, gan và những viên uống vitamin A.

Dấu hiệu thiếu hụt vitamin A ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Thiếu hụt vitamin A là rủi ro tiềm ẩn số 1 gây ra thực trạng mù lòa ở trẻ nhỏ tại Khu vực Đông Nam Á. Theo một báo cáo giải trình, hàng năm có từ 250.000 – 500.000 trẻ nhỏ bị thiếu vắng vitamin A, một nửa số này tử trận trong vòng 12 tháng sau khi mất thị lực .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống