Khi nào cần sử dụng thuốc bổ, vitamin và khoáng chất?

Phóng toCác loại thuốc bổ thường chứa hàm lượng vitamin cao hơn nhu cầu cơ thể rất nhiềuTT – Cuộc sống ngày càng phát triển, bữa ăn hằng ngày của người dân cũng đa dạng, phong phú hơn. Thế nhưng nhiều người vẫn có thói quen thường xuyên sử dụng thuốc bổ, vitamin và khoáng chất để tăng cường sức khỏe cho mình và con cái. Điều đó có cần thiết? Khi nào thì mới phải sử dụng?
TT – Cuộc sống ngày càng tăng trưởng, bữa ăn hằng ngày của người dân cũng phong phú, phong phú và đa dạng hơn. Thế nhưng nhiều người vẫn có thói quen tiếp tục sử dụng thuốc bổ, vitamin và khoáng chất để tăng cường sức khỏe thể chất cho mình và con cháu. Điều đó có thiết yếu ? Khi nào thì mới phải sử dụng ?Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng – giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP. Hồ Chí Minh – cho biết :
– Vitamin và khoáng chất là những chất thiết yếu cho đời sống. Có rất nhiều loại vitamin khác nhau và mỗi loại có những tác dụng khác nhau. Ví dụ, vitamin A cần cho sức khỏe thể chất của mắt, da, tóc …, yếu tố tăng trưởng và tăng trưởng của miễn dịch ; vitamin C cần cho độ chắc của thành mạch, những yếu tố miễn dịch …

Vitamin có trong các loại thực phẩm (TP) ta ăn uống hằng ngày. Nếu một người có chế độ ăn uống hợp lý thì không cần phải bổ sung vitamin và khoáng chất. Việc ăn uống hợp lý dựa trên ba cơ sở:

( 1 ) ăn phong phú, nhiều loại TP ( trên 20 loại TP khác nhau trong một ngày ), mỗi loại TP có 1 số ít chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất khác nhau, nếu ăn phong phú thì khung hình sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có những vitamin .
( 2 ) Ăn chừng mực, không quá nhiều hoặc quá ít. Nên nhớ không có thức ăn nào xấu và cũng không có thức ăn tốt. Mỗi loại TP đều có 1 số ít chất dinh dưỡng và cũng hoàn toàn có thể có 1 số ít chất ô nhiễm nào đó. Nếu mình ăn chừng mực thì mình nhận được đủ chất, nhưng lại không bị những chất ô nhiễm gây hại .
( 3 ) Ăn gần với vạn vật thiên nhiên, ít chế biến nhất thì TP ít bị đổi khác thực chất của nó và giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Ví dụ ăn rau, quả vẫn tốt hơn uống nước ngọt trái cây ; ăn thịt cá vẫn hơn những dạng đạm, axit amin …
* Như vậy nên sử dụng vitamin và khoáng chất khi nào, thưa bác sĩ ?
– Chỉ sử dụng khi chính sách ăn liên tục không không thiếu, siêu thị nhà hàng thiên lệch ( không ăn rau hoặc ăn quá ít, thường ăn thức ăn công nghiệp như mì gói, bánh kẹo, khoai tây chiên … ). Người bệnh siêu thị nhà hàng không được, ăn quá ít ; trẻ nhỏ biếng ăn ( ví dụ một ngày cần phải ăn 100 g thịt, 100 g gạo, 200 g trái cây, 500 ml sữa … nhưng trẻ ăn quá ít nên lượng vitamin và khoáng chất bị thiếu ). Hoặc những người thao tác quá stress, hoạt động quá nhiều, tiêu tốn nguồn năng lượng lớn như vận động viên ; phụ nữ mang thai có nhu yếu axit folic, canxi, sắt … tăng vọt cần phải bổ sung mà nhu yếu nhà hàng thường thì không hề bổ sung đủ …
* Trong nhiều loại TP, nhất là sữa, nhà phân phối thường bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất. Trẻ em uống hằng ngày, lâu dài hơn có khi nào không tốt cho khung hình ?

– Vitamin có hai dạng: dạng thuốc và dạng vi chất bổ sung vào TP. Ví dụ như đường bổ sung vitamin A, muối bổ sung iôt, bột mì bổ sung axit folic, sữa bổ sung nhiều loại vitamin A, B, C, D… Trong hai dạng bổ sung này, dạng vi chất bổ sung vào TP an toàn hơn thuốc vì nguyên tắc bổ sung phải theo nhu cầu sinh lý hằng ngày của cơ thể. Do đó độ an toàn cao, có thể dùng thông thường và lâu dài mà không hề gây hại. Với thuốc thì có thể sản xuất theo liều lượng cao. Ví dụ nhu cầu một ngày chỉ cần 1.000 đơn vị vitamin A, nhưng thuốc có thể có hàm lượng tới 200.000 đơn vị.

* Tự mua thuốc bổ cho mình và con cháu uống ; khi thao tác stress cũng uống một viên vitamin C, một viên multivitamin sủi bọt, hoặc chính bác sĩ cũng chích cho một mũi vitamin C. .. cho khỏe. Điều đó có được không ?
– Khi sử dụng những loại vitamin liều cao phải có toa bác sĩ. Nếu thiết yếu phải mua thì chỉ nên mua loại đa sinh tố khoáng chất. Khi stress, thao tác căng thẳng mệt mỏi … uống một viên bổ sủi bọt thì chỉ có công dụng tương hỗ tâm ý ( làm người ta yên tâm ) chứ không hẳn là thiết yếu. Song dù chỉ hiệu suất cao về mặt tâm ý thì trong đời sống nhiều khi con người cũng rất cần điều đó .
Hầu hết vitamin đều khó gây ngộ độc. Nếu khung hình thiếu nhiều vitamin thì khi uống khung hình sẽ hấp thụ nhiều, thiếu ít hấp thụ ít. Nếu mình cho ít thì tỉ lệ hấp thụ nhiều, mà cho số lượng nhiều thì tỉ lệ hấp thụ ít và thải ra. Tuy nhiên, cũng nên chú ý quan tâm nếu cho trẻ sử dụng nhiều
vitamin D thì hoàn toàn có thể dẫn đến táo bón cho trẻ. Vitamin A và D nếu dùng liều quá cao ( hàng triệu đơn vị chức năng ) hoàn toàn có thể gây ngộ độc cấp tính, tuy nhiên cũng rất hiếm xảy ra. Về nguyên tắc những vitamin tan trong dầu mỡ như A, D, E, K thì hoàn toàn có thể gây ngộ độc vì khi sử dụng dồn dập quá nó sẽ thải không kịp, thải khó, dễ tích góp ở gan gây hại gan và thường chỉ có A và D có liều cao, còn hai loại kia ít khi có liều cao. Vitamin C uống nhiều hoàn toàn có thể gây sỏi thận vì nó tạo ra những chất muối khoáng không hòa tan …
* Gần đây nhiều phụ nữ lớn tuổi rủ nhau mua vitamin E về uống vì nghe quảng cáo uống hằng ngày có năng lực chống được lão hóa, chống sạm da, rụng tóc … Sự thật thế nào, thưa bác sĩ ?
– Vitamin E nằm trong nhóm những chất chống oxy hóa ( những chất chống lại quy trình lão hóa của con người ). Tuy nhiên, quy trình lão hóa không chỉ làm ảnh hưởng tác động đến da, tóc mà còn là mạch máu, những bệnh lý khác như tim mạch, ung thư, đái tháo đường … Vì vậy chỉ uống vitamin E thì không đủ, do nó chỉ tương hỗ phần nào và cùng với những chất khác để chống lại quy trình oxy hóa nhằm mục đích trùng tu bảo dưỡng sức khỏe thể chất. Tôi cho rằng nhiều khi một tâm hồn vui mắt, sáng sủa còn quan trọng hơn tổng thể mọi loại thuốc bổ .

* Xin bác sĩ cho biết những loại TP nào cung cấp vitamin gì?

– Vitamin A thực thụ chỉ có trong thức ăn động vật hoang dã : trong gan những loại động vật hoang dã như cá, heo, bò, gà …, trong chất béo của sữa, lòng đỏ trứng, những loại rau trái màu vàng, cam đậm. Vitamin C có trong những loại trái cây tươi, đặc biệt quan trọng có nhiều trong bưởi, cam, chanh. Tuy nhiên vitamin trong rau củ quả thường bị mất trong quy trình chế biến, nên ăn sống tốt hơn. Axit folic có trong thận, gan, những loại rau có lá to .
Vitamin B1 có trong những loại ngũ cốc, những loại thịt. Vitamin E có nhiều trong những loại TP chứa nhiều chất béo như đậu phộng, mè, lòng đỏ trứng, trong mầm lúa, mầm đậu đỗ, giá sống …
* Xin cảm ơn bác sĩ .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống