Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì kiêng gì?

Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì kiêng gì sẽ quyết định việc kiểm soát lượng đường trong máu, giảm thiểu biến chứng và đạt được cân nặng hợp lý. Bạn đang gặp khó khăn trong lựa chọn thực phẩm phù hợp? Hãy để chúng tôi giúp bạn trong bài viết này nhé.

1. Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

1.1. Rau xanh

Bạn đang đọc: Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì kiêng gì?

Một chính sách dinh dưỡng lành mạnh không hề thiếu rau xanh. Chúng cung ứng nguồn vitamin, chất khoáng và chất xơ tuyệt vời cho khung hình. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong rau giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, ngăn cản việc ăn quá nhiều và những yếu tố về đường huyết. Một số loại rau xanh bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

• Xà lách
• Bông cải xanh
• Súp lơ
• Bí đao
• Măng tây
• Đậu xanh
• Ớt
• Hành

1.2. Đậu và các loại đậu

Đậu, đậu lăng và những loại đậu khác là nguồn phân phối chất xơ và protein dành cho bạn. Hàm lượng chất xơ cao trong những loại đậu giúp bạn hấp thụ ít carbohydrate hơn những loại thực phẩm khác. Điều này đã biến đậu thành sự lựa chọn tuyệt vời, một nguồn carb dành cho người bị tiểu đường tuýp 2 .

1.3. Trái cây

Trái cây hoàn toàn có thể có hàm lượng đường cao, nhưng chúng đều là nguồn phân phối chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Bạn nên lựa chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết GI thấp, những loại quả mọng, trái cây có múi. Một số loại trái cây số 1 mà tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì cần biết :

• Mận
• Các loại quả mọng
• Cam, quýt
• Bưởi
• Đào
• Cà chua
• Táo
• Lê
• Ổi

Một điều bạn cần quan tâm trong việc lựa chọn trái cây tươi hay hoa quả sấy. Trái cây sau khi sấy đã vô hiệu nước, làm cho nồng độ đường chứa trong nó tăng cao gấp 3 lần so với trái cây tươi. Hơn nữa, trái cây sấy khô có size nhỏ hơn so với trái cây tươi, khiến bạn hoàn toàn có thể thuận tiện ăn với số lượng lớn mà không cảm thấy no. Điều này vô cùng nguy khốn vì nó sẽ làm lượng đường trong máu ngày càng tăng đột biến. Do đó, nếu bạn thích ăn trái cây, bạn cần lựa chọn trái cây tươi thay vì trái cây khô .

Ngoài ra, với các loại trái cây nhiều đường như na, mít, sầu riêng, xoài, chuối, bạn chỉ nên ăn 1 lượng rất nhỏ cỡ 2 ngón tay, và chỉ nên ăn 1 lần mỗi tuần. 

1.4. Ngũ cốc nguyên hạt

Không giống như carbohydrate đơn thuần, ngũ cốc nguyên hạt tiêu hóa lâu hơn, ít có năng lực làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Bạn nên tránh những loại carbohydrate đã tinh chế như bánh mì trắng, mì ống, thay vào đó là ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch, kiều mạch, lúa mạch …
Ngũ cốc nguyên hạt không riêng gì đem lại quyền lợi sức khỏe thể chất, mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và có nhiều mùi vị hơn so với carbs đã qua chế biến .

1.5. Sản phẩm từ bơ sữa

Các mẫu sản phẩm từ sữa có chứa những chất dinh dưỡng thiết yếu, gồm có canxi, protein. Một số điều tra và nghiên cứu thâm chí còn cho rằng sữa có tác động ảnh hưởng tích cực đến việc tiết insulin ở 1 số ít người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn những loại sữa ít béo hoặc tách béo, sữa chua nguyên chất ít béo hoặc không béo, không hoặc ít đường để hạn chế tăng đường huyết .
Hãy nhớ là ngay cả sữa không đường vẫn chứa carb làm tăng đường huyết, vì vậy chỉ nên uống 1 ly 236 ml mỗi ngày vào bữa phụ như buổi tối trước khi đi ngủ .

1.6. Thịt gia cầm và cá

Protein rất quan trọng so với người mắc tiểu đường. Tương tự những thực phẩm giàu chất xơ, chất béo “ tốt ”, protein tiêu hóa chậm và chỉ làm tăng nhẹ đường huyết. Một số nguồn protein tốt bạn hoàn toàn có thể lựa chọn :

• Ức gà không da, không xương
• Cá hồi, cá mòi, cá ngừ
• Ức gà tây không da
• Trứng
• Phi lê cá trắng

1.7. Các loại chất béo tốt

Thực phẩm chứa chất béo tốt không hề thiếu trong list tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì. Các chất béo tốt như omega-3, alpha-lipoic acid, … tham gia vào cấu trúc nên thành tế bào, những hormone trong khung hình. Đặc biệt alpha-lipoic acid còn được chứng tỏ hoàn toàn có thể ngăn ngừa biến chứng tiểu đường. Các chất béo tốt có chứa trong những loại hạt ( hạnh nhân, điều, óc chó ), những loại quả hạch, những loại dầu oliu, dầu hướng dương, dầu đậu nành, những loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, …
Xem thêm

2. Tiểu đường tuýp 2 nên kiêng gì?

Những thực phẩm mà tiểu đường tuýp 2 nên kiêng gì cũng chính là những thực phẩm mà toàn bộ mọi người đều nên hạn chế để có một sức khỏe thể chất khỏe mạnh. Chúng gồm có những thực phẩm có hàm lượng đường cao, giàu calo .

2.1. Đồ uống, thực phẩm có đường

Nước ngọt, thực phẩm chế biến có đường là những lựa chọn xấu so với người bị tiểu đường tuýp 2. Chúng chứa nhiều đường fructose, loại đường có tương quan ngặt nghèo đến thực trạng kháng insulin và bệnh tiểu đường. Ăn nhiều thực phẩm chứa đường hoặc uống quá nhiều nước ngọt hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh lý khác như gan nhiễm mỡ, tim mạch. Lượng đường fructose cũng làm thôi thúc mỡ bụng và tăng mức cholesterol, triglyceride có hại .

2.2. Chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa làm giảm mức cholesterol HDL ( chất béo “ tốt ” ) và làm tăng cholesterol LDL ( chất béo “ xấu ” ). Điều này làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc những biến chứng của bệnh tiểu đường, tăng viêm và kháng insulin. Chất béo chuyển hóa có nhiều trong những loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, thực phẩm chiên rán, snack như bim bim, bỏng ngô, khoai tây chiên, …

2.3 Tinh bột tinh chế

Bánh mì trắng, cơm, mì ống đều là các thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột chế cao, gây tăng đáng kể đường huyết ở người tiểu đường tuýp 2. Các loại thực phẩm này ít chất xơ, làm quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh, hấp thu lượng đường lớn vào máu. 

Hy vọng với các thông tin chúng tôi cung cấp đã giúp bạn biết được rằng tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì kiêng gì. Lên chế độ dinh dưỡng khoa học và tuân thủ nó mỗi ngày sẽ đảm bảo sức khỏe của bạn và đẩy lùi các biến chứng.

( Visited 8.147 times, 19 visits today )

Bài viết cùng chủ đề

Bài viết liên quan

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống