Cách làm trân châu đường đen mềm dai béo ngậy hấp dẫn

Ngày 15/04/2020 11 : 48 AM ( GMT + 7 )

Để trân châu đường đen mềm không bị khô thì khâu nhào bột và luộc trân châu phải có những bí quyết riêng. Cùng Bếp Eva học cách làm trân châu đường đen đơn giản dễ thực hiện bạn có thể tham khảo dưới đây.

Chỉ mất chút thời hạn làm là bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà nhiều món ngon được làm trân châu đường đen mà không phải mua ngoài chợ, rất bảo vệ cho sức khỏe thể chất .

Nguyên liệu làm trân châu đường đen

– 200 bột năng
– 50 g bột gạo nếp
– 150 g đường đen Nước Hàn
– 5 thìa cafe bột ca cao

Cách làm trân châu đường đen

Để trân châu có độ mềm, dẻo và dai thì nên chọn bột gạo nếp, độ ngọt và sắc tố chuẩn thì chọn đường đen Nước Hàn .

Bước 1: Nhào bột trân châu

– Làm nước đường đen : Bắc nồi lên nhà bếp, cho 300 ml nước vào đun sôi, cho 50 g đường đen và ca cao vào khuấy tan, đun sôi già thì tắt nhà bếp là được hỗn hợp nước đường đen .
– Cho bột gạo và 150 g bột năng vào bát tô trộn đều
– Múc từng thìa nước đường đen khi còn nóng già vào bát bột đã trộn và trộn đều, để nguội bớt sau đó nhồi sơ bằng tay đến khi có khối bột dẻo và mịn .

Cho hỗn hợp nước đường đen vào nhào bột trân châu

Bột trân châu sau khi nhào xong có khối bột dẻo và mịn

Bước 2: Nặn trân châu

– Chia bột trân châu thành từng phần rồi véo từng ít một nặn thành những viên nhỏ cỡ hạt lạc rồi cho vào bát tô, rắc chút bột năng phủ lên mặt trân châu để chống dính. Cứ thế nặn đến khi nào hết bột .

Trân châu nặn xong có phủ lớp bột năng chống dính

Bước 3: Luộc trân châu

– Bắc nồi lên nhà bếp, cho 2 lít nước vào đun sôi, đổ từng ít một trân châu vào nồi rồi dùng đũa khuấy lên để bột không bị dính vào nhau và dính xuống đáy xoong. Đun sôi đến khi trân châu nổi hết lên thì tắt nhà bếp. Ngâm trân châu trong nồi 10 phút rồi vớt ra
Để trân châu dẻo và dai không bị dính cục vào nhau :
– Không ngâm quá lâu trân châu khi luộc
– Chuẩn bị thau nước đá sạch, vớt trân châu cho vào rồi dùng đũa khuấy đều để tách rời hạt trân châu sau đó ngâm trong 15 phút để tạo độ dẻo và dai khi ăn .

Đun sôi đến khi trân châu nổi thì tắt nhà bếp

Trân châu sau khi luộc vớt ra ngâm vào nước đá lạnh

Bước 4: Làm trân châu đường đen Hàn Quốc

– Cho 250 ml nước vào đun, cho 100 g đường đen Nước Hàn vào khuấy tan đến khi sôi thì tắt nhà bếp. Múc nước đường đen tưới đều lên trân châu rồi để ngấm trong 20 phút là hoàn toàn có thể ăn hoặc làm nhân topping trà sữa, hay sữa tươi trân châu đường đen hoặc thạch sữa chua trân châu tùy thích .
Chú ý : Không nên đổ trân châu vào nấu cùng với đường đen sẽ làm trân châu bị nát nhuyễn ra, trân châu không còn hình dạng tròn và ăn sẽ bị nát .

Trân châu trộn cùng với nước đường đen

Thành phẩm trân châu đường đen

Trân châu đường đen là hỗn hợp của trân châu dẻo và nước đường đen Nước Hàn cô đặc tạo nên món ăn mê hoặc khi làm topping trà sữa, những loại đồ uống đang rất hot lúc bấy giờ .

Trân châu đường đen sau khi nấu xong

Pha sữa tươi với trân châu đường đen

Topping trân châu đường đenMời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !

4.5 / 5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-tran-chau-duong-den-mem-dai-beo-ngay-hap-…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-tran-chau-duong-den-mem-dai-beo-ngay-hap-dan-d234388.html
Cách làm trân châu đơn giản tại nhà ngon nhất

Hướng dẫn cách làm trân châu với các bước cực kỳ đơn giản có thể tự làm tại nhà giúp bạn có những cốc trà sữa ngon hơn ngoài tiệm mà còn đảm bảo vệ…

Bấm xem >>

Theo Hường Cao ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức