Dầu cá chứa vitamin A, D
Đây là loại dầu cá bổ trợ vitamin tan trong dầu. Có 4 vitamin tan trong dầu phải được bổ trợ cho khung hình hằng ngày là vitamin A, D, E, K. Trong đó, loại dầu cá bổ trợ vitamin A, D đáng nói nhất vì tương quan đến 2 vitamin mà trẻ thường bị thiếu vắng nhưng khi dùng không đúng thì dễ bị quá liều, gây ngộ độc .
Vitamin A có nhiều trong trứng, sữa, bơ, gan, thịt động vật. Vitamin A còn được tìm thấy trong thực vật, dưới dạng tiền sinh tố A (còn gọi là beta-carotene), có nhiều trong các loại rau màu đỏ, vàng hoặc xanh lục đậm. Đây có thể được xem là nguồn thiên nhiên bổ sung vitamin A rất tốt cho trẻ và khi sử dụng thì không bao giờ sợ quá liều. Vitamin A tham gia tạo ra các mô, da, võng mạc giúp thị giác hoạt động tốt, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Nếu thiếu vitamin A, trẻ sẽ bị quáng gà, khô mắt dẫn đến mù, dễ bị bệnh nhiễm khuẩn, đặc biệt nhiễm khuẩn đường hô hấp, chậm lớn…
Bạn đang đọc: Dầu cá: Dùng sai rất nguy hiểm
Dầu cá chỉ có công dụng tương hỗ, trong khi còn nhiều yếu tố khác ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất. Ảnh : Tấn Thạnh
Vitamin D có tên khoa học là calciferol, được phân phối từ thực phẩm, gồm 2 dạng : vitamin D2 hay ergocalciferol hiện hữu trong thực vật ( nấm men và 1 số ít loại nấm ) và vitamin D3 hay cholecalciferol có trong động vật hoang dã ( nhiều nhất là dầu gan cá biển sâu ). Đặc biệt, vùng thượng bì của da tất cả chúng ta có chứa hợp chất 7 – dehydrocholesterol cũng được xem là tiền vitamin D. Vai trò chính của vitamin D là tạo xương bằng cách duy trì lượng canxi và phốt-pho có sẵn trong khung hình để hóa xương. Nếu thiếu vitamin D sẽ thiếu chất khoáng cho xương và răng dẫn đến còi xương ở trẻ và nhuyễn xương, loãng xương ở người lớn .
Vitamin A và D là 2 vitamin tan trong chất béo, cùng xuất hiện trong gan một số ít loại cá như thu, nhám … Vì thế, thường thì, để bổ trợ 2 vitamin này có chế phẩm gọi là thuốc viên dầu gan cá ( Cod’s Liver Oil ) phân phối cùng lúc vitamin A và D hay thuốc viên vitamin A-D. Người lớn và những bậc cha mẹ muốn cho trẻ uống bổ trợ vitamin A, D cần chú ý quan tâm mấy điều sau đây để sử dụng thuốc một cách hiệu suất cao nhất :
– Nếu có điều kiện kèm theo thì nên tìm hiểu thêm thầy thuốc khi cho trẻ dùng thuốc, dù là với chế phẩm chứa vitamin .
– Khi dùng vitamin A và D phải thận trọng, không được uống quá liều vì sẽ gây ngộ độc. Nếu dùng quá liều sẽ dẫn đến thừa vitamin A, hoàn toàn có thể gây quái thai ở phụ nữ có thai ; còn trẻ sơ sinh thì bị tăng áp lực đè nén sọ não dẫn đến lồi thóp, viêm teo dây thần kinh thị giác. Dùng quá liều vitamin D sẽ gây vôi hóa nhau ( rau ) thai ở phụ nữ có thai ; còn trẻ thì bị chán ăn, stress, nôn ói, xương hóa sụn sớm .
– Hằng ngày, trẻ chỉ nên uống lượng dầu gan cá hoặc vitamin A-D tương ứng với 2.500 đơn vị quốc tế (IU) vitamin A và 400 IU vitamin D. Người lớn thì không được dùng quá 5.000 IU vitamin A/ngày và 400 IU vitamin D/ngày. Để không quá liều, nên uống theo từng đợt cách quãng, nghĩa là sau khi uống 3 tuần phải ngưng 1-2 tuần nếu muốn tiếp tục.
Xem thêm: Hôi Chân Nên Và Không Nên Ăn Gì
– Vẫn phải cho trẻ ăn khá đầy đủ chất béo ( mỡ, dầu thực vật ) và uống vitamin A, D ngay sau khi ăn để thuốc dễ hấp thu hơn .
– Không cho trẻ dùng chế phẩm vitamin A, D khi đã được cơ sở y tế cho uống vitamin A liều cao theo chương trình chống mù lòa ở trẻ do thiếu vitamin A .
Dầu cá chứa axít béo omega-3, omega-6
Omega-3 và omega-6 là 2 loại axít béo được cho là tốt cho tim mạch do người ta nhận thấy người Eskimo hiếm bị bệnh động mạch vành ( động mạch vành bị hẹp bít do cặn mỡ ) và dân tộc bản địa này ăn rất nhiều cá có chứa axít béo omega-3, omega-6 .
Nhiều công trình nghiên cứu chứng tỏ DHA (viết tắt của axít docosahexaenoic, chất mà axít omega-3 tạo thành trong cơ thể) được bổ sung có thể làm giảm lượng triglyceride máu, làm giảm tỉ lệ bệnh động mạch vành và nhồi máu cơ tim.
Dầu cá chứa omega-3, omega-6 lúc bấy giờ được lưu hành dưới dạng TPCN. Dùng dầu cá được ghi là TPCN vẫn phải đúng liều lượng theo hướng dẫn thì mới bảo đảm an toàn. Do TPCN được quảng cáo, tiếp thị rầm rộ nên nhiều người cả tin, cứ tưởng chúng là “ thần dược ” chữa bá bệnh. Có người uống dầu cá trong suốt một năm với kỳ vọng giúp “ mỡ trong máu ” tốt nhưng không ngờ khi khám sức khỏe thể chất thì bị rối loạn lipid huyết, tức mỡ trong máu, trong đó có cholesterol tăng cao .
Ở đây, đương sự không biết dầu cá chỉ có công dụng tương hỗ, trong khi còn có nhiều yếu tố khác tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất. Nếu chính sách dinh dưỡng không tốt, ăn quá thừa nguồn năng lượng như nhiều dầu mỡ, uống nhiều bia, rượu hoặc đã nhuốm bệnh gọi là rối loạn lipid huyết thì dù uống bao nhiêu dầu cá vẫn bị tăng lipid huyết .
Ở nước ta, nhiều trẻ do uống quá liều vitamin A, D nên đã bị tác dụng phụ có hại gây tăng áp lực sọ não, bị lồi thóp phải đưa đến bệnh viện cấp cứu.
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống
Để lại một bình luận