8 vitamin bổ mắt nên bổ sung từ dinh dưỡng hằng ngày

Dinh dưỡng cho đôi mắt sáng, khỏeSKĐS – Ẩm thực không chỉ để cung ứng cái khoái khẩu, thỏa mãn nhu cầu đủ cả mùi, sắc tố và vị giác mà ẩm thực ăn uống giờ đây còn phải xem xét đến tác động ảnh hưởng tới sức khỏe thể chất và tuổi thọ. Vậy với mắt thì dinh dưỡng nào là tốt ?

Tham khảo 8 loại vitamin bổ mắt có trong thực phẩm hằng ngày

Vitamin A rất thiết yếu cho việc duy trì những tế bào cảm xúc ánh sáng của mắt, giúp mắt sáng khỏe. Thiếu Vitamin A là một trong những nguyên do thông dụng nhất gây suy giảm thị lực. Nếu khung hình không được cung ứng đủ vitamin A, hoàn toàn có thể gây ra chứng mù đêm, mắt khô hoặc nhiều bệnh mắt nghiêm trọng hơn, tùy thuộc vào mức độ thiếu vắng .

Vitamin A bổ sung cho cơ thể có 3 loại:

Vitamin A đã chuyển hóa: Là vitamin A mà cơ thể có thể sử dụng trực tiếp, có trong các loại thực phẩm như cá, thịt, gia cầm, sữa và chế phẩm từ sữa.

Vitamin A tiền chất: Là beta – carotene có nguồn gốc thực vật như rau quả, trái cây. Vitamin A tiền chất khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa để có thể sử dụng.

Vitamin A bổ sung: Có trong các loại chế phẩm bổ sung vitamin A, thường là kết hợp vitamin A đã chuyển hóa cùng tiền chất vitamin A với tỉ lệ thích hợp.

Dù ở dạng nào thì vitamin A đều là chất tan trong dầu, cho nên vì thế để hòa tan được vitamin A để khung hình hấp thụ, cần bổ trợ thêm chất béo trong chính sách ăn. Ngoài ra, vitamin A ở nhiệt độ cao dễ bị phân hủy, do đó không nấu quá chín thực phẩm có chứa vitamin này .Nên bổ trợ những thực phẩm chứa vitamin A trong mỗi bữa ăn, vitamin A có nhiều trong những thực phẩm như : gan động vật hoang dã, cá hồi, khoai lang, cà rốt, cà chua, rau bina, bí ngô, súp lơ xanh, sữa và những loại sản phẩm từ sữa …

Cà rốt chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt.

Vitamin nhóm B có vai trò quan trọng trong việc quản lý và vận hành khung hình cũng như tham gia vào những phản ứng hóa học, chuyển hóa và trao đổi chất .Vitamin nhóm B hoàn toàn có thể giảm đi nhanh gọn do stress, lo ngại, áp lực đè nén hay những yếu tố tiêu hóa do chế độ sinh hoạt không lành mạnh. Ngoài ra, 1 số ít vitamin B có năng lực tan trong nước, khung hình không hề tàng trữ được. Một số vitamin nhóm B tốt cho sức khỏe thể chất đôi mắt :

Vitamin B1

Vitamin B1 hay còn gọi là thiamine giúp tăng nguồn năng lượng, bảo vệ những đầu dây thần kinh và đóng vai trò giúp cơ bắp co và giãn. Thiếu hụt vitamin B1 hoàn toàn có thể dẫn đến mỏi mắt, mờ mắt, giảm thị lực. Bổ sung vitamin B1 sẽ giúp bảo vệ dây thần kinh mắt, giảm sưng viêm hiệu suất cao .Vitamin B1 có nhiều trong những loại hạt như hạt lanh, hạt hướng dương, hạt dẻ cười …, thịt lợn, gan gà, trứng cá, cá hồi, bí đỏ, đậu đen, đậu lăng …

Hạt dẻ cười là thực phẩm nhiều vitamin B1.

Vitamin B2

Vitamin B2 giữ vai trò quan trọng trong quy trình trao đổi sắc tố ở võng mạc, giúp mắt thích nghi với ánh sáng, tránh được những triệu chứng không dễ chịu như : nhức mỏi, viêm mắt, chảy nước mắt. Khi bị thiếu vitamin B2 ở mắt Open ngứa, rát bỏng, sợ ánh sáng, chảy nước mắt, viêm loét bờ mi, quáng gà, viêm kết mạc, giác mạc và những bệnh nguy khốn về mắt. Điều này tác động ảnh hưởng không ít đến quy trình thao tác và học tập .Vitamin B2 có nhiều trong thịt đỏ, hạnh nhân, nấm, cá, trứng, súp lơ xanh …

Vitamin B12

Vitamin B12 có trách nhiệm tương hỗ sự hình thành những tế bào thần kinh, hồng cầu và sự tăng trưởng của não bộ. Điều này cũng tác động ảnh hưởng và có tương quan đến những tế bào thần kinh mắt. Thiếu vitamin B12 hoàn toàn có thể làm giảm thị lực, phân biệt sắc tố .Vitamin B12 đa phần được tìm thấy trong những mẫu sản phẩm có nguồn gốc từ động vật hoang dã. Đặc biệt là thịt và những mẫu sản phẩm được chế biến từ sữa. Nên có chính sách ăn bổ trợ vitamin B12 từ những thực phẩm như : gan động vật hoang dã, ngao, cá hồi, cá ngừ, trứng, ngũ cốc tăng cường, sữa và những mẫu sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai …

Bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa cung cấp vitamin B12 cho cơ thể.

3. Lutein và Zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin là những chất chống ôxy hoá, hai chất này tập trung chuyên sâu ở phần TT của võng mạc. Lutein và zeaxanthin hoạt động giải trí như một chất chống nắng tự nhiên giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng màu xanh có hại .Các điều tra và nghiên cứu khoa học cho thấy, việc ăn những thực phẩm giàu chất lutein và zeaxanthin sẽ làm ngày càng tăng tỷ lệ sắc tố của tế bào có trong điểm vàng. Mật độ sắc tố của tế bào càng rậm rạp thì càng bảo vệ cho võng mạc mắt tốt hơn. Người trưởng thành cần tối thiểu 6 mg lutein và / hoặc zeaxanthin mỗi ngày để giảm đáng kể rủi ro tiềm ẩn thoái hóa điểm vàng .

Có thể bổ sung lutein và zeaxanthin bằng cách lựa chọn các loại rau củ quả nhiều màu sắc như: ớt chuông, cam, ngô, xoài, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, cà chua, cải xoăn, rau bina, lòng đỏ trứng… trong các bữa ăn hằng ngày.

Các thực phẩm tốt cho mắt chứa lutein và zeaxanthin còn gồm có cá biển, thịt bò, gà, lợn, gan động vật hoang dã. Các loại hạt nhiều dầu như lạc, vừng, quả óc chó, hạt hướng dương, những loại dầu thực vật ..Ngoài việc bổ trợ những dưỡng chất thiết yếu, mỗi người cần tiếp tục triển khai những hoạt động giải trí chăm nom, bảo vệ sức khỏe thể chất đôi mắt. Trong quy trình thao tác, mắt cũng cần được nghỉ ngơi, thư giãn giải trí khoảng chừng 10 phút sau mỗi lần hoạt động giải trí, nhất là với những người thường đọc sách và sử dụng máy tính .

4. Axit béo omega-3

Omega-3 là một axit béo không no thiết yếu cho khung hình. Cần bổ trợ omega-3 vì khung hình con người không hề tự tổng hợp và tạo ra omega-3 được. Omega 3 gồm 3 loại đa phần là EPA, DHA, DPA rất quan trọng so với sức khoẻ mắt. DHA được tìm thấy ở lượng lớn trong võng mạc, nơi giúp duy trì tính năng mắt. Điều này cũng quan trọng so với sự tăng trưởng của não và mắt trong thời kỳ sơ sinh. Thiếu hụt DHA hoàn toàn có thể làm suy giảm thị lực, đặc biệt quan trọng ở trẻ nhỏ. Ngoài ra tiếp tục bổ trợ omega-3 cũng có lợi cho những người bị bệnh khô mắt, võng mạc do đái tháo đường …Thực phẩm thông dụng có nhiều axit béo omega-3 gồm có những loại cá béo như cá trích, cá mòi, cá thu, cá hồi, dầu cá, hạt lanh, hạt chia, dầu hạt lanh và quả óc chó …

Omega -3 có trong cá hồi rất quan trọng đối với sức khỏe đôi mắt.

5. Axit gamma-linolenic

Axit gamma-linolenic là một axit béo omega-6 có trong một lượng nhỏ trong khẩu phần ăn. Axit gamma-linolenic có tính chống viêm, giúp hạn chế những bệnh viêm mắt, đỏ mắt. Cũng giống như omega-3, khung hình tất cả chúng ta không hề tự tổng hợp được omega-6, mà cần trải qua những nguồn thức ăn và những nhóm thực phẩm bổ trợ .

Thực phẩm giàu axit gamma-linolenic là quả óc chó, hạt lanh, bột mầm đậu nành, tinh dầu cây bạch dương, các loại cá như cá thu, cá hồi, cá trích… Trong 100g các loại cá này chứa khoảng 200mg omega – 6.

6. Vitamin C giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể

Vitamin C có trách nhiệm bảo vệ mắt khỏi tai hại của những tia cực tím, giúp những tế bào chống lại quy trình ôxy hóa, hoàn toàn có thể trấn áp thực trạng viêm trong mắt. Vitamin C cũng đóng vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất collagen, là hợp chất thiết yếu để điều trị những tổn thương trong những mô của mắt .Thường xuyên bổ trợ vitamin C giúp giảm rủi ro tiềm ẩn đục thủy tinh thể, hạn chế xuất huyết kết mạc và chảy máu trong nhãn cầu, hạn chế bệnh cườm nước ( Glôcôm ) ở người cao tuổi .Vitamin C có nhiều trong những loại rau tươi, cải xoăn và bông cải xanh, cà chua, trái cây họ cam quýt, ổi, xoài, dâu, dứa …

7. Vitamin E 

Vitamin E là một nhóm những chất chống ôxy hoá tan trong chất béo bảo vệ axit béo khỏi sự ôxy hóa có hại. Vitamin E có công dụng giúp bảo vệ sức khỏe thể chất của đôi mắt khỏi bị tổn hại, đồng thời ngăn ngừa những yếu tố về thoái hóa võng mạc và đục thủy tinh thể, suy giảm thị lực …Con người hoàn toàn có thể hấp thụ được vitamin E tự nhiên và vitamin E tổng hợp. Đặc biệt, vitamin E tự nhiên có hoạt tính sinh học cao và công dụng tốt hơn .Những thực phẩm giàu vitamin E nhất gồm có hạnh nhân, hạt hướng dương, ngô, đậu tương và dầu thực vật, ví dụ điển hình như dầu hạt lanh .

Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E tốt cho mắt.

Kẽm rất thiết yếu cho sức khỏe thể chất của mắt. Kẽm tương quan đến sự hình thành những sắc tố thị giác trong võng mạc, thiếu kẽm hoàn toàn có thể dẫn đến chứng mù đêm .Ngoài ra liên tục bổ trợ kẽm còn giảm rủi ro tiềm ẩn thoái hóa điểm vàng với người cao tuổi. Đối với người bệnh bị đục thủy tinh thể, lượng kẽm trong võng mạc rất thấp, do đó ăn những thực phẩm giàu chất kẽm sẽ là bước tiên phong trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể .

Nguồn thực phẩm tự nhiên bổ sung kẽm bao gồm các loại hải sản như hàu, tôm, cua, cá; thịt, trúng; các loại hạt khô như hạt bí đỏ, hạt hướng dương, các loại ngũ cốc, sữa và các sản phẩm từ sữa…

Xem thêm video đang được quan tâm:

Thông điệp 5T – Pháo đài chống dịch COVID-19 trong tăng cường giãn cách xã hội

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống