Bánh chưng bao nhiêu calo ? Ăn bánh chưng có mập không ?

Bánh Chưng là một món ăn cổ truyền của dân tộc Việt Nam mỗi dịp Tết Nguyên Đán để đón chào một năm mới. Mỗi dịp Tết đến là những “fan cứng” lại lo lắng ăn bánh chưng có mập không và thắc mắc rằng bánh chưng bao nhiêu calo. Bài viết này hãy cùng WheyShop tìm hiểu chi tiết bánh chưng bao nhiêu calo và giải đáp thắc mắc ngay nhé !

1. Bánh Chưng là gì ?

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống lịch sử, có vị trí đặc biệt quan trọng so với dân cư Nước Ta. Nguồn gốc của nó tương quan đến sự tích hoàng tử Lang Liêu – đời vua Hùng thứ 6 Của Nước Ta. Đây là ý nghĩa cũng như nguồn cội của Bánh Chưng trong văn hóa truyền thống, đồng thời nhấn mạnh vấn đề tầm quan trọng của cây lúa và vạn vật thiên nhiên trong nền văn hoá lúa nước của Nước Ta Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong và bánh thường được làm vào những dịp Tết truyền thống của dân tộc bản địa Việt, cũng như ngày giỗ tổ Hùng Vương ) ( mùng 10 tháng 3 âm lịch ) .

1.1 Thành phần của bánh chưng 

Nguyên liệu để tạo ra sự một chiếc bánh chưng hoàn hảo gồm có :

Lá để gói:

Thường là lá cây dong tươi. Lá dong chọn lá dong rừng bánh tẻ, to bản, đều nhau, không bị rách nát, màu xanh mướt. Tùy theo địa phương, dân tộc bản địa, điều kiện kèm theo và thực trạng, có nơi dùng lá chuối …

Lạt buộc:

Bánh chưng thường dùng lạt giang được làm từ ống cây giang. Lạt hoàn toàn có thể được ngâm nước muối hay hấp cho mềm trước khi gói .

Gạo Nếp:

Một trong những nguyên vật liệu chính đó là Gạo nếp thường dùng gạo thu hoạch vụ mùa. Gạo vụ này có hạt to, tròn, dẻo đều và mới thu hoạch sẽ thơm dẻo hơn những vụ khác. Nhiều người chọn nếp cái hoa vàng hay nếp nương đây là 2 loại gạo nếp ngon nhất của Nước Ta .

Đỗ Xanh:

Đỗ thường được lựa chọn công phu, tốt nhất là loại đỗ trồng ở vùng đồi trung du Nước Ta ( Thanh Hóa, Nghệ An, thành phố Hà Tĩnh, Phú Thọ v.v. sẽ thơm và bở hơn ). Sau thu hoạch đỗ cần phơi nắng đều thật khô, sàng sẩy hết rác, bụi, hạt lép, phân loại hạt rồi đóng vào hũ, lọ bằng sành là tốt nhất .

Thịt Lợn:

Thịt ba chỉ ( ba rọi ) với sự tích hợp của mỡ và nạc cho nhân bánh vị béo đậm đà, không khô bã như những loại thịt mông, thịt nạc thăn. Sẽ được cắt bản to, ướp một chút ít nước mắm, tiêu, hành tím vừa ăn .

Gia vị các loại:

Hạt tiêu đập dập, hạt nêm, nước mắm, mì chính, dùng để ướp thịt làm nhân. Muối dùng để trộn vào gạo nếp, đỗ xanh .

Phụ gia tạo màu tự nhiên:

Bánh chưng với màu xanh của nếp được tạo thành bằng cách quay mặt trên của lá dong, lá chuối ( mặt có màu xanh thẫm ) vào trong, áp với mặt phẳng của gạo nếp. Một số nơi còn sử dụng những phụ gia khác như lá dứa hay lá giềng xay nhuyễn vắt lấy nước trộn gạo vừa tạo hương thơm vừa tạo cho bánh có màu xanh ngọc .
Một số người nội trợ cho biết kinh nghiệm tay nghề nấu bánh chưng bằng nồi làm bằng vật liệu tôn ( chứ không phải nhôm ) giúp bánh xanh mướt mà vẫn bảo đảm an toàn hơn .

» Tham khảo 9 lý do khiến bạn dễ tăng cân mùa đông tại đây : http://wp.ftn61.com/9-ly-do-khien-ban-de-tang-can-mua-dong.html

1.2 Bánh Chưng bao nhiêu calo? 

Chỉ hoàn toàn có thể tính được bánh chưng bao nhiêu calo bằng những nguyên vật liệu làm lên nó, dựa vào bảng thành phần thực phẩm Nước Ta được công bố bởi Bộ Y tế. Trong cùng khối lượng 100 gam Bánh Chưng gồm có :

• Gạo nếp : 344 kcal, 74,5 gam carb 8,6 gam protein 1,5 gam chất béo
• Đỗ xanh chứa : 328 kcal, 53,1 gam carb, 23,4 gam protein 2,4 gam chất béo
• Thịt lợn loại ba chỉ ( ba rọi ) : 260 kcal, 0 gam carb 16,5 gam protein, 21,5 gam chất béo
• Hạt tiêu dập vỡ chứa 231 kcal và muối thì không chứa nguồn năng lượng .

Để làm 10 chiếc bánh chưng, bạn sẽ cần 5 kg gạo nếp cái, 1,5 kg đỗ xanh, 1 kg thịt lợn, do lượng hạt tiêu không đáng kể nên tất cả chúng ta sẽ không tính đến. Như vậy, trong 10 chiếc bánh chưng sẽ chứa : 344 × 50 + 328 × 15 + 260 × 10 = 24.720 kcal .
Tính ra, mỗi chiếc bánh chưng 750 gam ( chưa tính lá dong và lạt ) chứa khoảng chừng 2.472 kcal. Mỗi 1 gam bánh chưng chứa giao động 3,3 kcal. Thông thường, mọi người sẽ cắt bánh chưng làm 8 miếng đều nhau, mỗi một miếng sẽ chứa khoảng chừng 309 kcal. Trong đó có 56,7 gam carbohydrate, 11,8 gam protein và 4 gam chất béo .
Để hoạt động và tiêu hết miếng bánh chưng này, một người nặng trung bình 60 kg cần đạp xe 50 phút ( ở vận tốc chậm ) hoặc chạy bộ 33 phút ( pace 6,8 phút / km ), hoặc dành ra 1 tiếng 40 phút sau bữa ăn để quét dọn .

1.3  Ăn bánh Chưng có mập không ?

Trung bình trong 100 g gạo nếp có chứa 344 kcal ( 1 kcal = 1000 calo ). Mỗi chiếc Bánh Chưng làm từ khoảng chừng 1,5 đến 2 bát gạo nếp, chưa kể còn có đậu xanh và thịt mỡ. Nếu ăn 1 miếng bánh chưng nhỏ khoảng chừng 50 g bằng 1 sống lưng bát cơm, nó cung ứng khoảng chừng 150 kcal .
Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ cần ăn 2 miếng bánh thôi thì rủi ro tiềm ẩn tăng cân vù vù, không trấn áp được cân nặng là chuyện trọn vẹn hoàn toàn có thể xảy ra .
Ngoài ra bánh chưng rán là một món ăn khá nhiều người yêu thích và bán ship hàng rất nhiều. Bánh Chưng rán chứa nhiều chất béo hơn bởi được chế biến trong dầu mỡ, điều này không tốt cho người bị bệnh tim, cao huyết áp. Đặc biệt, những người bị dạ dày không nên ăn nhiều bánh chưng vì nó sẽ gây đầy hơi, trướng bụng, khó tiêu .

» Mời bạn tham khảo thực đơn giảm cân 7 ngày ngon miệng tại đây : http://wp.ftn61.com/thuc-don-giam-can-7-ngay-hieu-qua.html

1.4  Cách ăn bánh Chưng không tăng cân

Không ăn bánh chưng chiên rán:

Nhiều người có thói quen ăn bánh chưng chiên rán không hề phủ nhận rằng chúng có mùi vị thơm ngon hơn, mê hoặc hơn. Tuy nhiên, bánh chưng chiên rán với dầu mỡ thường tích tụ rất nhiều chất béo. Ăn nhiều hoàn toàn có thể bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và khiến bạn bị tăng cân mất trấn áp .

Chỉ nên ăn vào bữa sáng hoặc trưa không ăn vào bữa tối:

Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng bạn không nên ăn bánh chưng vào bữa tối vì chúng sẽ khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu, mất ngủ…Nó  còn làm cân nặng của bạn tăng mất kiểm soát. Chính vì vậy, bạn chỉ nên ăn bánh chưng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, sau khi ăn cơ thể hoạt động nhiều sẽ giúp tiêu hao đi bớt chất béo có trong bánh chưng. Mỗi lần ăn bạn chỉ nên ăn khoảng 100g bánh, tức ⅛  miếng cái bánh chưng.

Không ăn Bánh Chưng kèm các món có tinh bột khác:

Bánh chưng được nấu từ gạo nếp nên chứa rất nhiều tinh bột. Nếu đã ăn bánh chưng rồi thì bạn không nên ăn thêm những món ăn chứa nhiều tinh bột khác như cơm, xôi, bánh mì. Vì nếu khung hình nạp quá nhiều tinh bột trong một bữa ăn sẽ dẫn đến thực trạng tăng cân, béo phì. Thường thì ăn bánh chưng sẽ khiến bạn cảm thấy rất no. Chính thế cho nên, bạn không nên ăn quá nhiều thứ sẽ không tốt cho hoạt động giải trí tiêu hóa của khung hình, nếu không muốn bị tăng cân, bạn nên tránh xa những thực phẩm chứa nhiều chất béo, dầu mỡ …

Ăn cùng với các loại rau xanh:

Rau xanh chính là thực phẩm ăn kèm Bánh Chưng tuyệt vời giúp bạn kiểm soát cân nặng của bạn. Không chỉ khiến bạn cảm thấy đỡ ngán hơn sau khi ăn nhiều đồ ăn chiên xào, chứa nhiều dầu mỡ, rau xanh còn là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bạn có thể ăn bánh chưng kèm với dưa món, dưa hành,…Tuy nhiên, đây đều là những thực phẩm chứa nhiều muối nên những người có tiền sử bệnh suy thận không nên ăn quá nhiều. Ngoài rau củ xanh thì trái cây cũng là những thứ mà bạn nên ăn nhiều hơn mỗi ngày để có một cân nặng, vóc dáng thon gọn hơ. Đây là những gợi ý giúp bạn ăn Bánh chưng không ngán, hạn chế tăng cân.

» Tham khảo thêm Cách giảm cân nhanh an toàn không dùng thuốc tại đây : http://wp.ftn61.com/cach-giam-can-nhanh-khong-dung-thuoc.html

Trên đây là những chia sẻ của WheyShop về những thắc mắc của các bạn rằng bánh chưng bao nhiêu calo, ăn bánh chưng có mập không. Mong rằng qua bài viết này các bạn đã tìm được câu trả lời cho mình.

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp