Ăn Gì Ở Phú Quốc? Với Top 6 Quán Ăn Ngon ở Phú Quốc 2021

Nhiều bạn hay thắc mắc du lịch thì ăn gì ở Phú Quốc?, món nào ngon? địa chỉ ở đâu? và những đặc sản nổi tiếng. Hôm nay Kênh Phú Quốc sẽ review cho mọi người một số món ăn theo mình nghĩ là cực ngon ở Phú Quốc. đi du lịch mà chưa thưởng thức đủ thì đừng khoe đã đến Phú Quốc nhá.

A. Ăn gì ở Phú Quốc với Top món ngon “bắt buộc phải ăn” khi tới đảo ngọc .

 1. Bào ngư nướng Phú Quốc

Ngoài tên gọi nổi tiếng bào ngư Phú Quốc người địa phương nơi đây còn gọi là hải nhĩ, hoàn toàn có thể vì nó giống như cái tai con người. Bào ngư tươi sống hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo … Trong đó mê hoặc nhất là bào ngư nướng lửa than .
Bào ngư Phú Quốc sau khi rửa thật sạch dùng vỉ đặt lên nhà bếp than hồng nướng. Khi chín tới, người ta dùng nước sốt gồm hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư và chiêm ngưỡng và thưởng thức lúc còn nóng để cảm nhận được hết cái ngon, cái ngọt .

Cách sơ chế bào ngư nướng

Sau khi rửa sạch rồi dùng vỉ đặt lên bếp than hồng nướng. Khi vừa chín tới, chỗ miệng con bào ngư sẽ sủi bọt, tươm nước. Ngay lúc đó chúng ta dùng nước sốt gồm hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư và thưởng thức lúc còn nóng mới cảm nhận được cái ngon, cái ngọt của đặc sản vùng biển đảo.

Vỏ bào ngư cũng được Đông y dùng làm thuốc gọi là “ thạch quyết minh ”. Nhiều điều tra và nghiên cứu đã cho thấy, trong vỏ bào ngư có chứa canxi cac bonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Theo Đông y, vỏ bào ngư có vị mặn, tính hàn, tác động ảnh hưởng vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hoả, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt .

Giá: 380.000 đ/kg size 50-60 con/kg

Tới Phú Quốc thưởng thức bào ngư nướng

Bào nướng là món ăn khá đắt tiền ở Phú Quốc, tuy nhiên nhưng ai đã đến thì đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món này vì nó không những ngon mà còn rất bổ dưỡng .
Thịt bào ngư là một khối cứng giòn, có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng, có công dụng trong việc tăng khí, hạ nhiệt, bổ thận, chống suy nhược khung hình. Bên cạnh đó còn có công dụng bổ mắt, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh .

Có lẽ ấn tượng với người ăn nhất đó là món bào ngư nướng nước xốt gừng tỏi. Gừng, tỏi băm vắt nước hòa với nước mắm, đường, ớt và tiêu làm nước sốt. Cho hỗn hợp này vào từng con bào ngư, ướp khoảng chừng mươi phút. Đặt vỉ sắt trên nhà bếp củi than đã đỏ lửa, đặt bào ngư nằm ngang hoặc đứng sao cho miệng bào ngư ở phía trên. Khi chỗ miệng bào ngư sủi bọt, hơi nước phì ra, tức nước trong mình bào ngư đã sôi, bào ngư vừa chín tới. Ăn liền lúc này, bào ngư còn nước, thịt còn đầy đặn, mềm. Tùy mỗi người mỗi khẩu vị mà “ chăm chút ” cho món bào ngư nướng của mình. Vừa chín tới, còn nguyên vị bào ngư ; chín hẳn, và đặc biệt quan trọng chín “ quắt ” sẽ thoang thoảng mùi thơm của thịt nướng vàng và một chút ít mùi khét của khói …

2. Gỏi cá trích Phú Quốc

Sự trộn lẫn hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống với những nguyên vật liệu hành tây, hành tím, dừa nạo … đem lại một món ngon mang đậm đà mùi vị của biển. Là món ăn dân dã nhưng chế biến gỏi cá trích rất kỳ công, bạn phải chọn những con cá nhiều thịt, còn tươi sống mới cho thịt béo ngọt khi ăn .

Cách ăn gỏi cá trích Phú Quốc như người dân bản địa.

Gỏi cá trích ở Phú Quốc ngon bởi được chế biến từ những con cá trích còn sống, mới đánh bắt cá lên. Cách ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc cũng không giống cách ăn thường thì .
Gỏi Cá Trích Đặc Sản Phú Quốc Món Ăn Ngon Hấp Dẫn Du Khách Nhất

3. Nhậu với rượu sim Phú Quốc cho món ăn tròn vị.

Một kinh nghiệm tay nghề ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc nữa là khi ăn hãy uống cùng với rượu sim Phú Quốc. Món ngon Phú Quốc tích hợp với một chén rượu sim có vị ngọt nồng hơi chát thì ngon không gì bằng. Chưa kể rượu sim Phú Quốc với người dân hòn đảo Ngọc còn là bài thuốc chữa những bệnh về tiêu hóa, giảm đau nhức xương cốt rất hiệu suất cao nữa .

Gợi ý địa điểm ăn gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng, an toàn.

Quán Việt Phú Quốc – Chuyên gỏi cá trích Phú Quốc lâu đời

Địa chỉ : 261 Nguyễn Trung Trực, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giá gỏi cá trích khoảng chừng : 100.000 đồng / đĩa .
Đây là một quán ăn truyền kiếp và nổi tiếng về những món ăn mang hương rừng vị biển Phú Quốc. Không gian của quán đơn thuần mà ấm cúng, rất thích hợp cho những mái ấm gia đình đến ăn. Món gỏi cá trích Phú Quốc ở đây luôn được nhìn nhận ngon và rẻ, tương thích với túi tiền của mọi người .

Nhà hàng Sông Xanh – Chuyên hải sản Phú Quốc với sức chứa lớn.

Địa chỉ : 217 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giá gỏi cá trích khoảng chừng : 150.000 đồng / đĩa .
Nhà hàng có khoảng trống rộng, thoáng mát với sức chứa lớn lên tới hàng trăm khách nằm ngay bên bờ sông Dương Đông. Món gỏi cá trích ở Phú Quốc rất ngon với nước chấm được pha chế đặc biệt quan trọng theo công thức riêng mà Chi tiêu thì khá phải chăng .

Nhà hàng Xin Chào – thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc với không gian lãng mạn.

Địa chỉ : 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giá gỏi cá trích khoảng chừng : 200.000 đồng / đĩa .
Xin Chào là một nhà hàng quán ăn ở ngay TT Phú Quốc, có 2 tầng và view nhìn ra biển cực đẹp. Nơi đây có khoảng trống chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng Phú Quốc tuyệt vời, bạn hoàn toàn có thể vừa ăn gỏi cá trích vừa ngắm trọn vẹn vẻ đẹp hòn đảo Ngọc. Bên cạnh đó, địa chỉ này cũng rất thích hợp cho những cặp đôi bạn trẻ muốn có khoảng trống lãng mạn bên nhau .

3. Nhum Phú Quốc – ăn gì ở Phú Quốc

Nhum là sản vật “ đáng khoe ” của người dân ở đây. Ngoài nhum tái chanh, nhum nướng béo ngậy còn có cháo nhum với được xem là món ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển .

Giá: 40.000 – 65.000/con tùy kích thước

Đặc sản Nhum Phú Quốc

Nhím biển bạn có biết là con gì không chỉ nghe tên. Bạn sẽ tưởng tưởng đến 1 con vật nhiều gai rui. Nhím biển hay còn gọi là cầu gai và người dân xứ hòn đảo còn gọi là còn Nhum. 1 trong những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng tại Phú Quốc .
Người dân Phú Quốc ví Nhum như thể nhân sâm của biển vì những tính năng của nó. Theo nghiên cứu và điều tra của y học thì cầu gai có tính năng bổ thận .. Ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi rất hữu dụng cho khung hình vì thịt nhum biển có vị mặn, tính ấm .

Nhum biển Phú Quốc chế biển món ăn gì?

 Cháo Nhum

Thông thương tour câu cá và lặn ngắm san hộ sẽ là một chuyến đi biển dài. Hãy đang ký cho mình 1 chén cháo Nhum được xem là thức ăn bổ dưỡng. Xua tan đi những stress. Bạn hoàn toàn có thể tận mất nhìn thấy cách chế biển cầu kỳ. Để được một chén cháo bổ dưỡng Người ta cắt mở sọ. Vẩy mạnh cho nước cùng với những bộ phận khác văng ra ngoài. Chỉ còn lại gạch được bao trùm bởi lớp màng. Làm sạch màng bằng nước biển là gạch nhum ngon lành lộ ra .

 Nhum nướng mỡ hành

Thế nhưng, tôi lại thấy ai mọi người thích ăn muốn Nhum nướng mỡ hành. Nhum được cát bớt gai, tách đôi, rửa sạch rồi nướng trên nhà bếp than hồng đang đỏ rực. Khi nhum vừa dậy mùi, thêm một chút ít mỡ hành được rưới lên. Sẽ làm mùi thơm thêm nồng làm cho thực khách khó mà kềm lòng được mà chỉ chỉ muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Khi nhum nướng vừa chín tới chỉ cần rắc thêm ít đậu phụng rang giã dập, rồi dùng chung với muối tiêu chanh .

Nhum tái chanh

Ngoài ra cầu gai còn được tách đôi, rửa sạch hết những sợi gân máu bên trong sau đó cho thêm một chút ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với mùi vị đậm đà điệu đàng của nó. Đúng là một món ăn ngon và lạ, mùi vị không giống bất kỳ loại món ăn hải sản nào. Tuy nhiên đây lại là món “ ruột ” của những quý ông bởi chúng có tác dụng rất tốt cho việc lấy lại bản lĩnh phái mạnh .

 Chả Nhum

Chả nhum – một món ngon khó quên. Cho cạo thịt nhum tươi vào cái tô lớn, thêm một chút ít gia vị như tiêu, hành, nước mắm rồi đánh nhuyễn, sau đó đổ vào chảo dầu chiên. Khi miếng chả vàng ruộm, bốc mùi thơm, vớt ra, để ráo .

4. Canh nấm tràm hải sản.

Phân loại nấm tràm : có 2 loại
– Loại 1 là nấm có tai nhỏ được mọc từ cây tràm mục hoặc lá mục của cây tràm nước ( cây tràm làm cừ nhà trong thiết kế xây dựng ) có vị thơm ngon ngọt .
– Loại 2 là nấm có tai lớn như nón tai bèo là nấm được mọc từ cây tràm bông vàng có chất lượng kém và không ngon .
– Ở Phú Quốc vào mùa mưa là mùa của nấm Tràm người dân nơi đây vào rừng tràm thu hoạch đem về chế biến, có 1 số ít cách chế biến nấm tràm rất ngon, nấm tràm tích hợp với một số ít loại thực phẩm như : nấm tràm nấu canh với gà, lẩu nấm tràm món ăn hải sản, nấm tràm xào thịt tôm, nấm tràm xào mực, sò, ốc, .. Nhưng được nhiều người ưa thích dân Phú Quốc ưa thích và rất nhiều khách du lịch thích nhất là món “ Canh Nấm Tràm Hải Sản ”, chính bới món này mang đậm đà mùi vị miền biển và đặc trưng của mùi vị nấm tràm cộng với vị ngọt của nấm tạo ra một món ăn cực kỳ tuyệt vời, món canh này được xem là món đặc sản nổi tiếng của miền biển hòn đảo .

Canh nấm tràm hải sản Phú Quốc

– Món canh này gồm : Nấm tràm đem đi luộc nhiều lần để không còn vị đắng, thịt tôm, mực, hào bao, .. tạo ra món canh nấm tràm mùi vị thơm ngon, mê hoặc vừa là món ăn bổ dưỡng cho mọi mái ấm gia đình. Ngoài món canh này những bạn hoàn toàn có thể chế biến những món xào cũng rất ngon và đặc trưng .
Nấm tràm có màu tím, vòng đời tăng trưởng của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng chừng 1 tháng nên chúng ít xuất hiện trên thị trường. Người dân trên Đảo đã phối hợp một cách hòa giải giữa nấm tràm với món ăn hải sản tươi trên hòn đảo như mực, tôm, hào bao … tạo ra món canh nấm tràm tuyệt vời .

5. Cá sòng nướng Phú Quốc – ăn gì ở Phú Quốc

Cá sòng nướng Phú Quốc ngọt thanh rất ít tanh, thịt rất chắc và hơi dai. Nếu ai đã từng đến 1 số ít vùng biển như Phan Thiết hay Vũng Tàu Long Hải, có lẽ rằng cũng đã từng biết hoặc thử qua món cá sòng nướng hay nấu, nhưng khi thử qua món cá sòng nướng ở Phú Quốc thì sẽ nhận ra rất rõ về vị ngon rất khác .
Dấu hiệu để phân biệt cá sòng tươi là da vảy còn bóng nhẫy, mắt trong sáng, thân hình còn dính cát cong lên trông rất đẹp mắt, thịt cá ngọt, mềm mụp như cá mòi, phần bụng cá, vừa béo vừa bùi và ngon nhất là ruột cá và phần lườn cá. Người ta có câu “ Thà bỏ đám giỗ dòng chứ không bỏ ruột cá sòng ”, cá sòng ở biển nên ruột sạch khi nấu chín vừa dai vừa giòn, lại béo không ngậy với mùi thơm đặc trưng .
Những món ăn chế biến từ cá sòng cũng phong phú như nhiều loại cá khác như cá sòng nướng, cá sòng nấu ngót, cá sòng kho cải chua, cá sòng kho lạt, … nhưng ngon nhất thì có vẻ như chỉ có cá sòng nướng chấm muối tiêu chanh. Cũng không khó lý giải khi cách món cá nướng được ưu thích, bởi cách chế biến càng đơn thuần bao nhiêu thì độ ngon vị ngọt của cá còn nguyên bấy nhiêu .

Giá: 120.000đ/kg tùy kích thước

6. Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ nhưng thịt chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon không nơi nào có được. Ghẹ Hàm Ninh mùi vị mê hoặc không thua kém gì cua biển Cà Mau, cua Huỳnh Đế của Nha Trang hay bất kể đặc sản nổi tiếng nào ở Hạ Long. Ghẹ tươi sống bắt lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh mới chiêm ngưỡng và thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ .

Có rất nhiều cách chế biến những món ăn từ Ghẹ Hàm Ninh như hấp bia, rang muối, rang me, … tuy nhiên người dân ở đây khuyên rằng bắt ghẹ tươi sống lên đem hấp ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất, như vậy mới chiêm ngưỡng và thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ .

Bánh canh Ghẹ Phú Quốc

Một món ăn sáng nhẹ được chế biến từ ghẹ hoàn toàn có thể làm khách du lịch Phú Quốc khó quên chính là món bánh canh Ghẹ Phú Quốc ngon và lạ miệng này. Bánh canh được làm từ bột gạo sợi trắng vừa nấu với nước súp hầm xương, ghẹ thịt và đôi lúc có thêm vị món ăn hải sản khác, ghẹ tươi luộc nguyên lấy thớ thịt từng và cho vào tô bánh canh nóng, vị ngọt của ghẹ, thơm lừng của nước lèo làm tô bánh canh ghẹ ở Phú Quốc không lẫn vào đâu được .

Món cơm chiên ghẹ

Đừng giật mình khi đến bất kể quán ăn nào trên hòn đảo Phú Quốc bạn cũng thấy món cơm chiên ghẹ. Một vị khách đến Phú Quốc từng nhận xét rằng ai đã từng nếm món cơm ghẹ Phú Quốc sẽ thấy được cái cốt cách của đất, cái tinh túy của biển, tính bình dị chất phác của người dân nơi đây .
Cơm chiên ghẹ là sự phối hợp của cơm trắng thơm dẻo, những thớ thịt ghẹ luộc thơm ngậy, những lát trứng gà chiên vàng, chén nước tương kèm ớt xắt cay nồng … tổng thể hòa quyện tạo ra một mùi vị rất dân dã, đậm đà mê hoặc bất kể thực khách khó chiều chuộng nào .

7. Món Ốc gai nướng mỡ hành Phú Quốc

Ốc gai có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc. Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở những cửa hàng hải sản như những loại ốc khác .

Ốc gai có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng món ăn ngon Phú Quốc này được ưa chuộng hơn cả là nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon, vừa tiện lợi cũng như bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ốc gai tương đối hiếm nên ít bày bán ở những cửa hàng hải sản như những loại ốc khác. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, mùi vị đậm đà khác hẳn .

Món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc lạ. Trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi đủ kích thích vị giác, làm mọi người háo hức muốn vào cuộc. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, mùi vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò .

8. Còi biên mai nướng – ăn gì ở Phú Quốc

Biên mai là một loại sò có hình dáng to gần bằng con ốc cánh tiên, có nhiều thịt nhung nhão ăn không ngon nên không được nhiều người ưa thích. Theo người dân trên hòn đảo, phần ngon nhất của sò biên mai chính là phần cơ thịt nối tiếp hai mảnh của vỏ sò gọi là còi. Phần còi này có màu trắng, dày và to khoảng chừng bằng ngón tay cái, vị ngọt và dai, thường được chế biến thành nhiều cách như xào, nấu lẩu, nấu cháo hay nướng …

Là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nổi tiếng nhất tại Phú Quốc, còi biên mai được người dân hòn đảo biển hòn đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu … Với những người sành ăn, muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt .
Theo kinh nghiệm tay nghề của người dân trên hòn đảo, để chiêm ngưỡng và thưởng thức được toàn vẹn mùi vị của còi biên mai thì chỉ có nướng muối ớt, nướng chao hay nướng sa tế là ngon nhất. Chỉ khi nướng, từng phần còi săn lại thấm đẫm vị mằn mặn, cay cay của ớt đem đến mùi vị thơm ngon mà khi đã được ăn một lần, bạn sẽ khó quên được .
Làm món ăn này, việc làm mất nhiều thời hạn nhất chính là ngồi gỡ từng phần còi ra khỏi vỏ sò. Muốn lấy phần còi này, bạn phải đập bể vỏ sò, bỏ phần thịt đi, dùng dao nhọn tách phần còi ra, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Ướp còi biên mai với sa tế ( nếu không thích bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng chao hay muối ớt ), trộn thật đều ty để gia vị ngấm đều vào từng phần còi .
Dùng que nhọn, xiên còi qua và nướng chín trên nhà bếp than hồng. Trong khi nướng, nhớ trở đều tay để còi chín đều và không bị cháy. Nướng đến khi thấy còi mở màn chuyển sang màu vàng cùng hương thơm của sa tế tỏa ra là bạn đã có món ăn ngon để nhâm nhi cùng bạn hữu. Chú ý, không nên nướng chín quá sẽ không ngon vì còi săn lại, khô, cứng và mất đi vị ngọt đặc trưng. Để món ăn đậm đà, toàn vẹn mùi vị, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm với đậu bắp ướp nướng, ăn cùng chén muối ớt chanh hoặc muối tiêu chanh .

9. Hải sâm Phú Quốc

Hải sâm ở Phú Quốc khá hiếm, nhưng tại khu chợ Hàm Ninh nó vẫn hiện hữu. Những món ngon chế biến từ hải sâm Phú Quốc có nhiều như hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa, … đặc biệt quan trọng phổ cập và được nhiều thực khách ưa dùng là cháo hải sâm .

Món ăn nhiều lợi ích

Lý do sau cuối để bạn cùng mái ấm gia đình nên đến Phú Quốc ăn hải sâm dịp hè này chính là việc hải sâm có nhiều quyền lợi. Một trong những quyền lợi “ động trời ” chính là hải sâm là một loại thuốc giúp ngăn ngừa chảy máu. Cũng như ngăn ngừa sự lan rộng của những tế bào ung thư .

Hải sâm bổ duỡng cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú. Hải sâm có tính năng chống stress cơ bắp, duy trì trạng thái hoạt động giải trí cao ; chống lão hóa ; tăng cường hoạt động giải trí của thần kinh và tăng phản xạ, không thay đổi tâm ý. Nó có những đặc thù trị bệnh độc lạ như nhân sâm .
Rất nhiều hành khách đến Phú Quốc mua hải sâm và sử dụng nó như một loại thuốc. Hải sâm cũng có tính năng kháng viêm rất mạnh giúp bạn giảm đau khi bị thương. Ăn hải sâm tươi hoặc chiết xuất của nó đem lại nhiều tính năng giật mình .

10. Bún kèn Phú Quốc – ăn gì ở Phú Quốc

Món bún kèn vốn ít được nhắc đến trong những món siêu thị nhà hàng Nước Ta vì ít được chế biến bán thoáng đãng với quy mô lớn. Tô bún kèn như tổng hòa của những sắc tố trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn, cùng với vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt. Thực khách hoàn toàn có thể tùy ý khẩu vị mà gia giảm thêm nước mắm chua ngọt pha sẵn .
Theo như tài liệu được ghi chép lại thì từ “ kèn ” trong tiếng Khmer được dùng để ám chỉ những món ăn được sử dụng nước cốt dừa. So với bún kèn ở đất liền, bún kèn Phú Quốc có một số ít đặc thù tương đương. Tuy nhiên, nước lèo bún kèn ở Phú Quốc lại được nấu bằng cá nhàu hay cá ngân chứ không phải là cá lóc như ở đất liền .

Một tô bún kèn Phú Quốc có xanh của rau, một chút ít đỏ của ớt, màu cam của đu đủ bào, vàng của nước lèo và màu trắng của bún, giá. Tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng thích mắt, mê hoặc thực khách .
Khi gọi bún kèn, chủ quán sẽ cho bún tươi vào tô, sau đó là rải lên trên một chút ít giá sống, rau thơm, gỏi đu đủ, mắm chua ngọt và chan chút nước cốt dừa. Cuối cùng là cho một thìa nước lèo có cá được xay nhiễn vào tô là bạn đã có ngay một bát bún kèn tuyệt ngon rồi .
Trước mùi vị của món bún kèn mà có rất nhiều thực khách ăn 2 tới 3 tô bún kèn mà không thấy chán. Vậy bạn đã biết ăn bún kèn ở đâu ngon tại Phú Quốc chưa ? Nếu chưa thì hãy tìm hiểu thêm ngay những khu vực sau đây .

Bún kèn phú quốc ăn ở đâu?

Hiện nay ở Phú Quốc cũng có 1 số ít quán bán món bún kèn khá ngon. Trong đó chỉ có gánh hàng rong của một người dân gần bùng binh chợ đêm Dinh Cậu và quán vỉa hè của cô Út Lượm ở đường 30/4 thị xã Dương Đông .

• Địa chỉ: 87 Đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
• Đang mở cửa 06:00 – 22:00
• Giá: 35.000đ – 45.000đ

11. Tiết canh cua Phú Quốc

Đây là món ăn của đặc sản nổi tiếng của người dân miền biển. Cua làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển có nhiều gạch mới ngon. Người ta sẽ cắt chân cua, để tiết trăng trắng chảy ra. Thường một đĩa tiết canh cua nho nhỏ, cũng cần đến vài con cua lớn. Thưởng thức món tiết canh cua Phú Quốc sẽ có vị hơi là lạ nhưng lại vô cùng đặc biệt quan trọng .
Cua làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển. Nên lựa chọn những con nhiều gạch để món tiết canh cua của bạn mới ngon ngọt và đầy bổ dưỡng khi ăn. Để làm được món này người ta phải lựa những con cua lớn. Mỗi con phải từ bảy tám trăm gam đến gần môt ký. Đặc biệt ở món này là trong lúc cua được luộc sơ thì cho vào một chút ít rượu đế. Rượu đế để cho thịt cua thơm hơn và át đi mùi tanh. Khi cua chín, gỡ lấy từng miếng nạc cua bỏ ra dĩa để nguội. Rồi trộn với gia vị cho đậm đà, cho thêm một chút ít ngò ngai, tía tô, rau hung cắt nhuyễn và phải có thêm lá quế để giảm bớt vị nồng của cua .

“tiết canh cua” – đặc sản “gây nghiện” chỉ có ở Phú Quốc

Kế đến mới thực thi quy trình tiến độ quan trọng nhất là cắt tiết cua. Cua còn sống, rửa thật sạch, sau đó dùng dây buộc thật chặt bốn chiếc ngoe lại thành một chụm. Dùng kéo bén cắt thật ngọt một lượt. Tiết cua màu trắng từ những chiếc chân còn ngo ngoe chảy thẳng xuống đĩa thịt cua đã được bày biện sẵn. Ban đầu thành vòi nhỏ, sau cứ ri rỉ cho đến hết. Xong phần chân bên này lại cắt tiếp phần chân bên kia. Ở những con cua có gạch thì ta lấy phần gạch có ở mu cua cho vào đĩa tiếp theo sau phần lấy tiết cua. Phần tiết cua luôn có lẫn nước, khi tiết đã đông, phần nước nổi lên mặt. Phải khôn khéo dùng muỗng hớt ra cho thật khô, rồi mới rắc lên ngò rí, đậu phộng rang giã nhỏ .

Tiết cua đông lại trông như rau câu. Tiết canh cua ăn là lạ, phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua. Thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta một hỗn hợp : mằn mặn, ngòn ngọt. Tiết canh cua cũng được ăn chung với bánh tráng như những loại tiết canh khác. Nhưng phần rau thì ngoài mùi tàu, không hề thiếu rau dấp cá và có khi cũng ăn chung với khế chua, chuối chát cũng rất hợp và ngon .

12. Bánh canh cá thu Phú Quốc – ăn gì ở Phú Quốc

Tại Phú Quốc có nhiều quán bán bánh canh nhưng quán Phụng gần Dinh Cậu, thị xã Dương Đông là nổi tiếng nhất. Bánh canh tại đây chỉ sử dụng cá thu tươi ngon do ngư dân hòn đảo đánh bắt cá được. Cá thu ngoài được nấu tươi, còn được làm chả cá chiên, toàn bộ sẽ có trong một tô bánh canh thơm phức, say lòng người .
Bánh canh cá là món ăn dân dã rất thông dụng tại nhiều địa phương, nhưng khi phối hợp với những lát cá thu tươi chắc và ngọt thịt, thêm thắt vài lát chả cá thu chiên đỏ hồng, mê hoặc, lại mang một phong vị đặc trưng, độc lạ, một nét tinh tuý và phát minh sáng tạo trong nền nhà hàng của người dân Phú Quốc .

Quán Phụng:

Địa chỉ : 27 Đường Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Quán nằm trên đường Bạch Đằng ở thành phố 2, gần Dinh Cậu thuộc thị xã Dương Đông, đây là quán làm bánh canh cá thu truyền kiếp và nổi tiếng nhất, nó còn có tên gọi riêng là bánh canh Phụng .

Bánh canh chả cá Quốc Anh

Địa chỉ : Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Ngoài quán bánh canh Phụng còn một quán nữa làm bánh canh cá thu cũng khá nổi tiếng đó là quán ăn Quốc Anh nằm ngay tại chợ đêm Phú Quốc. Nơi đây còn có món bánh canh ghẹ cực kỳ mê hoặc, nếu có thời cơ hãy ghé qua chiêm ngưỡng và thưởng thức cả 2 nhé .

Bánh canh Hạnh

Địa chỉ:  Đường Bạch Đằng, Phu Quoc, Kiến Giang, Vietnam

Thêm 1 quán bánh canh cá thu nữa mới mở bán khai trương. Nếu quán bánh canh phụng ” cháy ” chỗ thì hãy ghé qua ủng hộ quán nhé. Đảm bảo quán sẽ không làm bạn tuyệt vọng từ khoảng trống đến mùi vị món ăn .

13. Đặc sản bánh tét mật cật tại hòn đảo Phú Quốc

Bánh tét mật cật Phú Quốc là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc bởi nó có những nét riêng mà bánh tết vùng miền khác không có được. Bánh có màu xanh ngọc bích của màu lá mật cật, có mùi thơm đặc biệt quan trọng cùng với mùi thơm của lá dứa làm tăng thêm mùi thơm lừng khó cưỡng. Khi ăn, gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, rất tuyệt vời .
Bánh tét mật cật là món bánh độc quyền của huyện hòn đảo Phú Quốc. Loại bánh tét này được gói bằng lá mật cật ( loại lá thường dùng để làm nón lá ) trong khi những vùng miền khác bánh tét thường được gói bằng lá chuối hoặc lá dong .
Mật cật là loại cây có lá xòe rộng như lá cọ, mọc rất nhiều ở dãy núi Hàm Ninh. Thường ở những vùng miền khác, mật cật được dùng để chằm nón lá. Ở Phú Quốc cũng không thiếu lá chuối nhưng chẳng hiểu vì sao người dân ở đây lại dùng lá mật cật để gói bánh tét .

Đặc điểm của lá mật cật là dài và hẹp, không to như lá chuối nên khi gói phải thật khôn khéo và cẩn trọng. Bánh được cột bằng gân lá chứ không phải bằng lạt tre. Vì thế nếu buộc chặt quá thì bánh chín không đều, còn buộc lỏng thì bánh nong nước và bị nhão. Bánh tét mật cật làm thông thường với nếp, đậu xanh, thịt heo nhưng được gói bằng lá mật cật nên cũng có vẻ như hơi độc lạ. Bánh có màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót và lá dứa, có mùi thơm đặc trưng riêng. Ngày nay, trong những món đặc sản nổi tiếng Phú Quốc được hành khách ưu thích mua về làm quà tặng, có món bánh tét mật cật .

14. Bún quậy Phú Quốc – ăn gì ở Phú Quốc

Một tô bún quậy thường có tôm, cá, mực tươi xay nhuyễn, hành ngò đã được xắt nhỏ, nước lèo. Cuối cùng không hề thiếu những sợi bún tươi được ép trực tiếp từ bột gạo qua máy ngay trong nhà bếp. Bún ép xong rơi vào nồi nước sôi bên dưới khi chín thì bỏ vào từng tô. Khi gọi được tô bún, thực khách phải tự chế nước chấm riêng dựa vào khẩu vị cá thể. Bề ngoài tô bún quậy hoàn toàn có thể không bắt mắt nhưng mùi vị lại rất khó quên .

“Bún Quậy” món ăn không thể bỏ qua khi du lịch tại Phú Quốc

Bún Quậy Phú Quốc chỉ là một món ăn rất mộc mạc nhà quê, được chiêm ngưỡng và thưởng thức ở Phú Quốc mà cứ khiến tôi nhớ mãi. Nhớ cái dẻo thơm của những cọng bún mềm trong thấm đậm mùi vị mằn mặn, đậm đà của từng muỗng nước dùng quyện chặt vào cái ngòn ngọt chân chất của tôm cá hoặc mực tươi rói tại Dương Đông thành phố của Đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang .
Đi Phú Quốc mà không ghé đến Quán Bún Quậy Phú Quốc để chiêm ngưỡng và thưởng thức cho được một tộ bún quậy, thì chịu sao nổi ( tộ là kêu theo tiếng địa phương ở miền trung, có nghĩa là tô. Nếu theo miền bắc thì phải gọi là bát )

15. Mực trứng Phú Quốc nướng

Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn, dài gần bằng gang tay, có ở những vùng biển miền Trung, nhưng tập trung chuyên sâu nhiều nhất là ở vùng biển Phú Quốc. Thời gian từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch là mùa mực trứng rộ nhất. Chế biến món này không khó, điều kiện kèm theo tiên phong là bạn phải chọn những con mực trứng còn tươi, khi ăn mới có vị ngọt của thịt và béo của trứng .
Mực trứng rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng chừng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên nhà bếp than hồng. Nướng thật đều hai mặt, khi thấy thân mực săn lại, căng lên, có màu vàng cùng hương thơm tỏa ra là mực đã chín. Ăn nóng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm theo ít dưa leo và rau răm .

16. Tôm Mũ Ni nướng

Tôm mũ ni có 10 chân, thợ lặn hoàn toàn có thể thuận tiện nhận dạng qua bộ xúc giác to như cái đĩa lớn trước đầu, gợi nhớ hình ảnh “ mũ ni che tai ” nên được đặt tên là tôm mũ ni. Thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt quan trọng bổ dưỡng .

B. ăn ở đâu Phú Quốc với Top 6 địa điểm thưởng thức hải sản “NGON BỔ RẺ ” nhất đảo

1. Ăn món gì ở Chợ đêm Phú Quốc

Các món được hành khách lựa chọn và yêu dấu số 1 tại chợ đêm : còi biên mai nướng muối ớt, nhum nướng mỡ hành, mực trứng nướng sa tế, …. Món nào cũng thơm ngon, mê hoặc và giữ được chất tươi ngon của món ăn hải sản. Đây cũng là điểm điển hình nổi bật để chợ đêm Phú Quốc. Trở thành một trong những điểm đi dạo về đêm sinh động nhất hòn đảo .

Ở đây toàn bộ những loại món ăn hải sản Phú Quốc được bày trên những chiếc khay xinh xắn hoặc trên những chiếc thuyền thu nhỏ trông cực kỳ thích mắt. Đặc biệt tại đây bạn hoàn toàn có thể “ thả ga ” chụp hình, quay phim những loại món ăn hải sản mà vẫn tiếp đón được những nụ cười thân thiện của người bán hàng. Một điều nữa, tuy đây là chợ nhưng vẫn có menu để bạn hoàn toàn có thể lựa chọn và tìm hiểu thêm giá nhé .

2. MAI JO REFINED Restaurant bãi Ông Lang

Địa chỉ : Tổ 3, Ấp Ông Lang, Xã Cửa Dương, Kiên Giang ( đường vào khách sạn Camia Resort )
Điện thoại : 096 536 51 87
Thời gian Open : Thứ 2 – CN với giờ Open từ 10 : 00 – 22 : 00
Giá từ : 65.000 VNĐ – 220.000 VNĐ

Ngay khu Tây Ông Lang đã từng rất sầm uất trước dịch Covid có Nhà hàng Mai Jo Refined cách bãi biển tầm 5 phút đi bộ. Khai trương vào tháng 9 năm 2017 nhưng chỉ sau 1 năm và đến tận giờ đây, Mai Jo nổi lên như một trong những nhà hàng quán ăn nhất định phải thử khi đến Phú Quốc. Ở đây có món Mực nhồi thịt ngon nức tiếng, chinh phục cả những thực khách sành ăn nhất ! Mực ú nu được câu vào mùa trăng, nhồi với thịt băm, xốt mật ong rừng, tiêu Phú Quốc và một loại gia vị bí hiểm nữa, mùi vị không hề lẫn vào đâu được ! Quán còn Giao hàng thêm cơm mái ấm gia đình, cơm Bắc với thực đơn phong phú chỉ từ 120 k. Không gian quán sang trọng và quý phái, ấm cúng, nhân viên cấp dưới ship hàng chu đáo và tận tình làm bạn có cảm xúc thân mật, nhưng cũng rất riêng tư .

3. Nhà hàng Xin Chào – ăn gì ở đâu Phú Quốc

Điểm nhấn đặc biệt quan trọng và hút hồn hành khách là khoảng trống sang trọng và quý phái và view cực đẹp mà không phải nhà hàng quán ăn nào cũng có được. Thiết kế của nhà hàng quán ăn xin chào sẽ hút hồn Fan Hâm mộ “ săn ảnh ” ngay khi bước chân vào nhà hàng quán ăn .

Dù chỉ mới khai trương mở bán vào năm năm nay. Nhà hàng Xin Chào nhanh gọn được nhiều người dân địa phương. Du khách yêu dấu bởi thức ăn ngon, ship hàng nhiệt tình và cả view nhìn thẳng ra biển cực đẹp. Quán được bài trí một khoảng trống mở ngay cạnh bờ biển. Bạn vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức những món nhà hàng siêu thị truyền thống cuội nguồn 3 miền và món ăn hải sản Phú Quốc. Vừa ngắm cảnh mặt trời dần buông ngay trước mắt bạn. Đặc biệt tại đây nổi tiếng với những món món ăn hải sản như tôm sốt sữa dừa … Các món chỉ giao động tầm 180 k – 220 k. Bạn không hề bỏ lỡ Xin Chào trong chuyến đi Phú Quốc .

4. Quán Hải Sản Cát Biển

Quán ăn hải sản Phú Quốc Cát Biển hay người dân Phú Quốc vẫn quen gọi là quán Phượng hay quán ốc Phượng. Du khách thì vẫn quen gọi quán là quán ốc đồng giá hay hải sản đồng giá. Quán Cát Biển có 2 địa điểm là tại Dinh Cậu (trước cửa trạm khí tượng) và trên đường 30/04 của thị trấn Dương Đông .

5. Nhà hàng Ra Khơi

Nhà hàng Ra Khơi nằm tại số 131 đường 30/4, TT Dương Đông. Đây là 1 quán chuyên Giao hàng món ăn hải sản Phú Quốc. Quán có nhiều món ăn ngon, Chi tiêu phải chăng, tương thích với sở trường thích nghi của nhiều người. Quán có menu những món khoảng chừng 60.000 – 120.000 đồng / đĩa một mức giá khá tầm trung .

6. Ăn gì ở Làng Chài Hàm Ninh Phú Quốc

Dọc cầu cảng Hàm Ninh không có quá nhiều nhà hàng quán ăn nhưng vẫn rất sầm uất, vô tình chúng tôi chọn một quán ăn món ăn hải sản ngay gần cầu tàu nhưng lúc bấy giờ thì không còn cầu cảng nữa và bạn hãy đến những nhà bè dọc bãi biển nhé. Những chú ghẹ tươi roi rói, đỏ au vừa được bắt lên từ cảng nằm la liệt đợi tay người mua. Tôm tích thì to bằng nửa bàn tay, cứng ngắc và no tròn .
( Tổng hợp ăn gì ở Phú Quốc nhiều nguồn ) Share để nhớ

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống