Tóm tắt nội dung bài viết
1. Giá trị dinh dưỡng của hạt mít
Mít thuộc loại trái cây phổ cập ở những khu vực châu Á, rất được yêu thích bởi mùi vị thơm ngon và có tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất. Trung bình mỗi trái mít chứa từ 100 – 500 hạt mít nhưng tất cả chúng ta thường vứt bỏ những hạt mít này đi thay vì tận dụng ăn luôn cả hạt .So với những loại hạt trái cây nhiệt đới gió mùa khác, hạt mít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tinh bột, chất đạm ( protein ), chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất .
Cứ mỗi hạt mít (khoảng 28g) thì chứa các dinh dưỡng sau:
- Calo: 53 calo.
- Carbs: 11g.
- Protein: 2g.
- Chất béo: 0g.
- Chất xơ: 0,5g.
- Vitamin B: gồm có riboflavin 8% RDI (lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo) và thiamine 7% RDI (lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo).
- Magiê: 5% RDI (lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo).
- Photpho: 4% RDI (lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo).
Có thể nói rằng, do chứa nồng độ cao của hai loại vitamin B ( thiamine và riboflavin ) nên giúp cho khung hình có nhiều nguồn năng lượng để triển khai những công dụng quan trọng khác .Đồng thời, hạt mít cũng chứa lượng tinh bột kháng và chất xơ đáng kể, giúp bạn trấn áp được cơn đói, cải tổ hoạt động giải trí tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu và độ nhạy của insulin .
2. Lợi ích tuyệt vời của hạt mít
Trong y học truyền thống Trung Quốc, từ lâu người dân đã sử dụng hạt mít như một loại thuốc để điều trị những yếu tố tương quan đến tiêu hóa và kích thích tình dục cũng như một số ít ứng dụng khác .Một số quyền lợi tuyệt vời mà hạt mít mang lại như :
Tác dụng kháng khuẩn
Trên trong thực tiễn, nhiều cuộc điều tra và nghiên cứu cho thấy hạt mít có tác dụng kháng khuẩn .Lớp ngoài của hạt mít được bởi phủ bởi lớp màng – chứa nhiều hạt nhỏ hoạt động giải trí như những tác nhân kháng khuẩn. Chúng có năng lực chống lại những vi trùng thường thì như E.coli. Tuy nhiên, cần phải có thêm nhiều nghiên cứu và điều tra hơn để chứng tỏ tính hiệu suất cao của hạt mít cho những tác dụng này .
Có đặc tính chống ung thư
Một số điều tra và nghiên cứu cho thấy hạt mít có một số ít đặc tính chống ung thư, do chứa khá nhiều những hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa :
- Các hợp chất thực vật này có thể giúp chống viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch và phục hồi sự tổn thương của cấu trúc DNA.
Ngoài ra, chiết xuất từ hạt mít còn làm giảm 61 % sự hình thành mạch máu ung thư, nhưng điều tra và nghiên cứu này chỉ số lượng giới hạn trên khung hình một số ít động vật hoang dã và trong ống nghiệm. Vì thế, cần có nhiều cuộc điều tra và nghiên cứu hơn để kiểm chứng hạt mít có tác dụng chống ung thư ở người thực sự không ?
Có lợi cho tiêu hoá
Nhờ chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, nên hạt mít có hiệu quả cải tổ hoạt động giải trí của nhu động ruột, làm cho phân bạn trở nên mềm và đào thảo ra ngoài nhiều hơn .Hơn thế nữa, chất xơ cũng được coi là prebiotic – nghĩa là nó hoàn toàn có thể nuôi dưỡng những vi trùng có lợi trong ruột, giúp cho hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh và tăng cường tính năng miễn dịch .
Lượng chất xơ trong hạt mít còn giúp làm giảm đi triệu chứng táo bón, bệnh trĩ và chống lại bệnh viêm ruột.
Xem thêm: Mẹo Trị Hôi Chân Hiệu Quả Tại Nhà
Giảm cholesterol trong cơ thể
Nghiên cứu cũng đã cho thấy rằng hạt mít hoàn toàn có thể cải tổ mức cholesterol trong khung hình nhờ sự tương hỗ của hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao .Những người tiêu thụ nhiều hạt mít có khuynh hướng làm giảm đi mức cholesterol LDL ( có hại ) và tăng cholesterol HDL ( có lợi ) hơn so với những con chuột ăn ít hạt mít .Thường, nồng độ cholesterol LDL ( có hại ) tăng cao thì tương quan đến những bệnh như huyết áp cao, bệnh tiểu đường và bệnh tim. Trong khi, nồng độ cholesterol HDL ( có lợi ) nếu cao hơn thì có tác dụng bảo vệ tim .
3. Những lưu ý khi ăn hạt mít
Dù hạt mít có tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất nhưng bạn cũng nên chú ý quan tâm đến 1 số ít chú ý quan tâm khi sử dụng loại hạt này, như :
Có thể tương tác với thuốc, làm ảnh hưởng đến sức khoẻ
Khi sử dụng thuốc để chữa bệnh như : aspirin, thuốc làm loãng máu ( thuốc chống đông máu ), thuốc chống tiểu cầu và thuốc chống viêm không chứ steroid ( ibuprofen hoặc naproxen ), bạn cần quan tâm khi dùng hạt mí, vì hoàn toàn có thể :
- Làm tăng nguy cơ chảy khả năng máu khi dùng với một số loại thuốc. Vì đã có một nghiên cứu chứng minh rằng: chiết xuất từ hạt mít có khả năng làm chậm quá trình đông máu và thậm chí ngăn ngừa cục máu đông hình thành ở người.
Chứa chất kháng dinh dưỡng
Hạt mít thô ( khi còn sống ) thường chứa chất chống độc rất mạnh – gọi là tannin và chất ức chế trypsin, hoàn toàn có thể sẽ làm cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng và tiêu hóa .
- Tannin là một loại polyphenol, thường chứa trong nhiều loại thực phẩm, liên kết với các khoáng chất như kẽm và sắt để tạo thành một khối không hòa tan, nhằm làm giảm đi khả năng hấp thụ các khoáng chất này trong cơ thể.
- Chất ức chế trypsin là một loại protein, được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau (đậu nành, hạt đu đủ và hạt mít), có chức năng không khác gì tannin, chúng làm cản trở quá trình tiêu hóa protein và gây khó khăn cho việc tiêu hóa thức ăn.
4. Cách sơ chế hạt mít đúng cách
Hạt mít sống chứa khá nhiều độc tố gây hại cho khung hình, cho nên vì thế, tất cả chúng ta không nên ăn hạt mít sống, thay vào đó hãy làm chín hạt mít bằng giải pháp rang, nướng hoặc luộc để làm bất hoạt hai loại chất độc này .
- Luộc hạt mít trong nồi nước lớn trong 20 – 30 phút, khi hạt mềm lấy ra để ráo, trước khi dùng.
- Rang hạt mít trong lò nướng khoảng 205 độ C trong 20 phút, hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu là được.
Như vậy, Điện máy XANH đã giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn về việc ăn hạt mít có tốt không ? Lợi ích và những quan tâm khi ăn loại hạt này ra sao rồi đấy !* Tổng hợp và tìm hiểu thêm thông tin từ nguồn : HealthlineBiên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 24/05/2020
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống
Để lại một bình luận