Phụ nữ có thai nên ăn gì và hạn chế thức ăn nào?

Hạn chế và tránh những thực phẩm bất lợi cho thai nghén

Trước và trong khi mang thai, bà mẹ cần đổi khác một số ít thói quen và sở trường thích nghi siêu thị nhà hàng không tốt, ví dụ thói quen ăn mặn vì phụ nữ có thai ăn nhiều muối sẽ dẫn đến huyết áp cao và phù, ảnh hưởng tác động không tốt đến sức khỏe thể chất mẹ và con .

Phụ nữ mang thai không nên hoặc hạn chế sử dụng các loại cá có nguy cơ chứa thủy ngân cao (cá thu, cá mập, cá kiếm…), thủy ngân nhiễm trong cá nếu tích lũy quá nhiều có thể gây tổn thương đến não của thai nhi.

Phụ nữ có thai không nên sử dụng những thực phẩm đã được xác nhận là gây nguy khốn cho thai nhi. Ví dụ như một số ít loại củ, quả mọc mầm ( như khoai tây ) vì chứa nhiều chất độc, gây ảnh hưởng tác động đến thai nhi. Các mẫu sản phẩm sữa, bơ, phomat chưa qua tiệt trùng ; cá, thịt, trứng còn tái ; thức ăn ôi thiu, mốc, có mùi lạ cũng không được sử dụng vì chúng chứa nhiều vi trùng và mầm bệnh gây ảnh hưởng tác động xấu đến sức khỏe thể chất của mẹ và con. Nên lựa chọn những thực phẩm bảo đảm an toàn, rau quả cần rửa sạch, gọt vỏ trước khi ăn và chế biến để tránh nhiễm khuẩn .Phụ nữ có thai không nên uống rượu và đồ uống có cồn. Cồn trong rượu sẽ vào khung hình mẹ và qua nhau thai xâm nhập vào bào thai, trực tiếp gây hại cho thai nhi, hoàn toàn có thể làm cho bé tăng trưởng chậm hoặc có bộ phận bị dị dạng .Phụ nữ có thai cũng không nên dùng nhiều đồ uống có ga, có chứa cafein và cocain. Chất cafein có trong cafe và đồ uống có ga có hại với phôi thai, có năng lực gây sảy thai. Ngoài ra cafein hoàn toàn có thể làm phá vỡ những vitamin dẫn đến triệu chứng thiếu vitamin B1 mà biểu lộ là stress, chán ăn, táo bón. Cafein cũng ngưng trệ sự hấp thu của sắt và kẽm, làm nặng hơn thực trạng thiếu máu của phụ nữ có thai .

Các thực phẩm có lợi/có hại theo quan niệm truyền thống – nên hay không nên

Theo kinh nghiệm dân gian, nhiều phụ nữ mang thai trong thời kỳ thai nghén quan niệm phải ăn một số thực phẩm có lợi cho thai nghén (trứng ngỗng, cá chép, nước dừa…) hoặc không được ăn một số thực phẩm có hại cho thai nghén (rau ngót, măng, ốc…). Về bản chất, các thực phẩm đều có giá trị dinh dưỡng nhất định, nếu ăn ở mức điều độ thì đều có lợi cho cơ thể.

Ăn 7 trứng ngỗng sẽ sinh con trai, ăn 9 trứng ngỗng sinh con gái, muốn con mưu trí, mẹ nên ăn nhiều trứng ngỗng … là những kinh nghiệm tay nghề mà những bà bầu vẫn hay mách nhau. Tuy nhiên thực ra trứng ngỗng chỉ hiếm chứ không quí và còn kém trứng gà về mặt giá trị dinh dưỡng. Trứng ngỗng tuy giàu protein hơn trứng gà một chút ít ( trứng ngỗng 13,5 % còn trứng gà chỉ 12,5 % ) nhưng đổi lại lượng lipit cao hơn ( trứng ngỗng 13,2 %, trứng gà 11,6 % ). Hàm lượng những vitamin của trứng ngỗng cũng thua trứng gà. Đặc biệt vitamin A, rất cần cho phụ nữ có thai, ở trứng ngỗng chỉ bằng 50% so với trứng gà. Hiện chưa có khu công trình nghiên cứu và điều tra khoa học tráng lệ nào khẳng định chắc chắn phụ nữ mang thai nếu ăn trứng ngỗng thì con mưu trí, hoặc trứng ngỗng tốt cho thai nhi hơn những trứng gia cầm khác. Do đó, thay vì cố ăn trứng ngỗng một cách không thú vị mà giá lại đắt, những bà mẹ mang thai nên dùng trứng gà. Nếu có ăn trứng ngỗng thì cũng chia nhỏ quả trứng ăn làm nhiều lần hoặc nấu cho cả nhà cùng ăn để giảm bớt lượng protein, tránh quá tải cho thận và tăng cholesterol máu, nhất là ở những bà mẹ có rủi ro tiềm ẩn tăng huyết áp khi mang thai .Cá chép là một trong những loài có chất lượng thịt ngon, ăn ngọt, vị thơm. Đặc biệt, với chị em phụ nữ, món ăn từ con cá chép sẽ rất bổ máu, ăn nhiều giúp sắc mặt hồng hào, tuần hoàn tốt. Phụ nữ đang mang thai ăn con cá chép sẽ có tính năng an thai. Trong con cá chép chứa nhiều thành phần bổ dưỡng như protein, mỡ, vitamin A, B1, B2, phốt pho, canxi, sắt … có công dụng bổ máu và giúp não bộ mạnh khỏe rất tốt cho bà mẹ mang thai. Đối với những bà mẹ mang thai hay mất ngủ, stress thì dùng món ăn chế biến từ con cá chép tiếp tục sẽ có tính năng bồi bổ, hồi sinh khung hình. Theo y học truyền thống, con cá chép có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều đạm và vitamin … có tính năng an thai, chữa phù thũng khi mang thai. Canh con cá chép nguyên vị đặc biệt quan trọng tốt cho phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu. Tuy nhiên, ý niệm ăn cá chép vàng thì đẻ con da trắng, môi đỏ hoặc sinh con gái là không có cơ sở khoa học. Nên lựa con cá chép sông để nấu là ngon hơn cả vì cá sống trong môi trường tự nhiên tự nhiên. Cá chép nếu được nuôi trong thiên nhiên và môi trường nước bị ô nhiễm thì có năng lực nhiễm sắt kẽm kim loại nặng vì chúng sống ở lớp bùn nên cần cẩn trọng khi mua. Đặc biệt không nên ăn con cá chép cả ruột vì có năng lực nhiễm độc và cũng không nên ăn quá nhiều mỗi lần. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu chỉ cần ăn tăng thêm 10 g đạm tương tự với 100 g cá chép vàng tươi ( tính cả xương ), tổng lượng đạm một ngày cần khoảng chừng 80 g .Một số bà mẹ mang thai cho rằng uống nước dừa nhiều sẽ đẻ con da trắng, nhưng cũng chưa có vật chứng khoa học nào chứng minh điều này. Trong nước dừa có chứa hàm lượng chất béo rất cao ( 2 % ) nên uống nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Trong 3 tháng đầu thai kỳ, bà mẹ mang thai tiếp tục bị nôn ói, ốm nghén, uống loại nước này sẽ làm thực trạng bệnh thêm trầm trọng hơn. Thêm vào đó, nước dừa nhất là dừa xiêm thuộc âm, tức là có tính giải nhiệt, làm mát, làm mềm yếu gân cơ, hạ huyết áp thế cho nên nó không tốt cho bà mẹ mang thai những tháng đầu .Tuy nhiên, sau 3 tháng đầu bà mẹ mang thai hoàn toàn có thể tự do uống nước dừa và loại nước này còn được coi là đồ uống ” vàng ” cho mẹ nữa. Lợi ích của nước dừa với bà mẹ mang thai : đó là một loại nước giải khát tốt, cung ứng nước và điện giải tương thích cho khung hình .

Nước dừa cũng là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên và cũng giúp tăng tiết nước tiểu, giúp ngăn ngừa tình trạng viêm đường tiết niệu cũng như giảm nguy cơ sỏi thận. Nước dừa cũng giúp giảm tình trạng táo bón, cải thiện chức năng đường ruột và các vấn đề về tiêu hoá như tăng tiết axít dạ dày, viêm loét dạ dày. Táo bón, đầy bụng, ợ hơi là những vấn đề thường gặp khi mang thai và nước dừa hoàn toàn có thể khắc phục được vấn đề này. Nước dừa cũng rất giàu axit lauric mà khi vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành monolaurin, có tác dụng chống lại các vi rút, vi khuẩn có lớp vỏ lipit; kháng nấm giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch. Với tất cả những lợi ích kể trên, nước dừa luôn được khuyến nghị cho các bà mẹ đang mang thai. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cũng chỉ nên uống lấy nước của 1 quả mỗi ngày và không nên uống buổi tối.

Nhiều người cho rằng phụ nữ khi mang thai thì không nên ăn nhiều ốc vì sau này sinh con sẽ có nhiều rớt rãi. Nhưng đây thực ra là một ý niệm không đúng. Thịt ốc vị ngọt, tính hàn, có tính năng chữa được 1 số ít bệnh như phù thũng, bệnh gan, vàng da, thủy đậu, nhiễm khuẩn, trĩ … Tuy nhiên, những người hay rối loạn tiêu hóa lê dài, người có vết loét lâu không lành … nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc. Có thể chế biến ốc thành nhiều món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ như ốc hấp lá gừng, ốc nấu chuối đậu, nem ốc … hoặc canh ốc nấu chua là phương thuốc phục sinh sức khoẻ nhanh gọn, giúp khí huyết lưu thông .Trong quy trình mang thai, do khung hình bà mẹ thiếu vi chất nói chung nên thường có cảm xúc thèm ăn ốc. Ốc đặc biệt quan trọng có chứa nhiều đạm và canxi nên là nguồn cung ứng chất đạm và canxi tốt cho bà mẹ. Cần chú ý quan tâm ốc phải được rửa sạch và luộc chín kỹ, vì ốc sống dưới những hồ, ao nên có nhiều loại sán sống ký sinh bên trong nó. Tốt nhất là nên ngâm nước gạo trước vài tiếng rồi rửa sạch và luộc chín rồi mới ăn để tránh sán từ ốc hoàn toàn có thể vào khung hình người cư trú ở đường phổi và gan, sinh ra những bệnh sán lá phổi, sán lá gan gây ảnh hưởng tác động đến sức khoẻ .Rất nhiều bà mẹ do dự là không biết có được ăn măng tươi, măng khô khi mang thai không ? Nhiều người nói rằng đó là sở trường thích nghi của họ và có chị em còn nghén món ăn có măng như bún măng, canh măng … Trên thực tiễn, măng tươi có chứa nhiều độc tố, đặc biệt quan trọng là glucozit sinh ra acid xyanhydric. Khi gặp men tiêu hóa trong dạ dày, gặp chất chua, glucozit bị thủy phân và giải phóng acid xyanhydric ( HCN ), chính acid này gây ngộ độc, nôn mửa, giống như khi bị ngộ độc sắn. Chính vì thế, nhiều người khuyên bà mẹ mang thai không nên ăn măng. Tuy nhiên, yếu tố trên chỉ xảy ra nếu bà mẹ ăn với mức độ quá nhiều và liên tục. Lời khuyên là phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn măng và nếu thèm thì chỉ nên ăn ở mức độ ít : 1 tháng chỉ nên ăn 2 bữa với khoảng chừng 200 – 300 gam. Nên tự mua măng tươi về chế biến để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh. Cách chế biến măng tươi giảm độc tố là cho măng vào nồi luộc sôi kỹ 2-3 lần. Trong khi sôi, mở vung để độc tố bay ra, sau đó mới chế biến món ăn .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống