Cách chọn hoa quả phù hợp trong chế độ ăn uống hạn chế đường ❕

Hoa quả là một trong những loại thực phẩm khó lựa chọn tương thích so với những người ăn kiêng hạn chế đường. Tuy nhiên, thay vì không ăn hoa quả, hoàn toàn có thể bổ trợ thêm bữa ăn vặt bằng cách chọn những loại quả tương thích, hoa quả giúp giảm stress từ chính sách ăn kiêng. Chuyên gia dinh dưỡng Asuken sẽ lý giải làm thế nào để chọn loại hoa quả để ăn một cách mưu trí .

1. Mối quan hệ giữa hoa quả và đường huyết – chất béo trung tính

Vị ngọt của trái cây được tạo thành từ sucrose, được biết đến như đường fructose, glucose, đường, … Tỷ lệ và khối lượng khác nhau tùy thuộc vào từng loại hoa quả .

Lượng đường trong máu là nồng độ glucose trong máu, fructose không trực tiếp làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, nếu hấp thụ quá mức, có thể trở thành chất béo trung tính trong cơ thể và gây béo phì.

trái lại, sucrose tạo thành từ glucose hoặc glucose và fructose sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Và nếu lượng insulin tiết ra nhiều hơn để giảm chỉ số đường huyết đã tăng cao, đường trở nên dễ tích thành chất béo .
Nên mưu trí trong việc chọn hoa quả để không ăn quá nhiều đường hoặc trái cây chứa nhiều đường .

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh: “Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật” như rau củ, hoa quả giúp giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

2. Những người đang ăn kiêng cần biết : chỉ số đường trong những loại trái cây

2.1 Loại hoa quả hoàn toàn có thể ăn tự do dù đã ăn đủ lượng tiêu chuẩn

Asuken khuyến nghị “ chính sách nhà hàng hạn chế đường loãng ”, nếu mức tiêu chuẩn về lượng đường trong hoa quả ≤ 10 g, hoàn toàn có thể yên tâm ăn như đồ ăn nhẹ. Vì hoàn toàn có thể bổ trợ thêm vitamin, khoáng chất và chất xơ, nên hãy bổ trợ đủ lượng trái cây với mức đường thấp .
Hoa quả có lượng đường ≤ 10 g ( phần trong ngoặc là lượng đường trong hoa quả )
– 20 quả việt quất ( 1.9 g )
– 5 quả dâu tây ( 2,8 g )
– 2 quả Biwa ( 5.4 g ), …

2.2 Loại hoa quả nên chú ý quan tâm tránh ăn quá nhiều

Cần quan tâm đến những loại trái cây nhiều đường như glucose / sucrose làm tăng mức đường trong máu, và fructose dẫn đến tăng mỡ trung tính nếu dùng quá nhiều .
Hoa quả chứa nhiều đường ( phần trong ngoặc là lượng đường trên 100 g hoa quả )
– Nho ( 15,7 g )
– Hồng ngâm ( 13,3 g )
– Chuối ( 22,5 g )
– Táo ( 15,5 g )
– Xoài ( 16,9 g )

– Mận khô (khoảng 60g~80g),…

Tiểu đường có được ăn chuối không ? Người bệnh nên ăn chuối như thế nào để không ảnh hưởng tác động tới việc trấn áp bệnh tiểu đường

2.3 Chỉ số đường trong những loại trái cây ( lượng đường tương ứng trong 100 g mỗi loại hoa quả )

Thấp
Tên loại hoa quả
Lượng đường trong 100 g ( g )
Tiêu chuẩn tính lượng quả 100 g

Bơ
0.9
2/3 quả

Dâu
7.1
7 quả

Đu đủ
7.3
1/2 quả

Chanh
7.6
1 quả

Quýt
8.8
1/2 quả

Đào
8.9
2/3 quả

Biwa
9.0
2 quả

Bưởi chùm
9.0
1/3 quả

Dưa hấu
9.2
1/50 quả

Dưa vàng
9.9
1/6 quả

Cam Hassaku
10.0
1/3 quả

Lê
10.4
1/3 quả

Lyokan
10.6
1/2 quả

Cam Nhật
11.0
1 quả

Cam Naven
10.8
1/2 quả

Dứa
11.9
1/7 quả

Quả vả
12.4
1 quả

Lê ngoại
12.5
1/3 quả

Táo
13.1
1/2 quả

Kiwi
13.2
1 quả

Anh đào
14.0
10 quả

Hồng ngâm
14.3
1/2 quả

Nho
15.1
10 quả

Cao
Chuối
21.4
1/2 quả

Theo tiêu chuẩn tính lượng quả 100 g, ví dụ 100 g là 50% quả chuối và 50% quả táo với kích cỡ trung bình. Do 10 quả mận khô vượt quá 100 g, không nên ăn quá nhiều. Cần tâm lý về sự cân đối khối lượng đường trong bữa ăn và lựa chọn một cách mưu trí .

Các loại bánh kẹo như Dorayaki và Castella chứa khoảng chừng 60 g đường ứng với mỗi 100 g, và thường dùng loại đường sucrose rất dễ làm tăng lượng đường trong máu. Phải chú ý quan tâm cẩn trọng ăn một lượng thích hợp khi ăn những loại bánh này, tốt hơn nên ăn trái cây .

http://wp.ftn61.com/
(Nguồn: Viện nghiên cứu thông tin y tế và sức khoẻ Nhật Bản)

4.8

Chia sẻ

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Hỏi Đáp