Dưới đây là hướng dẫn của chị Giang về món trứng cút lộn xào me. Mời các bạn cùng tham khảo:
Món trứng cút lộn xào me hấp dẫn cho những ngày lạnh. Ảnh: Tô Hưng Giang.
Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me:
– 30 quả trứng cút lộn- 3 thìa canh me bóc vỏ ( mua sẵn bịch me trong siêu thị nhà hàng )- 100 g lạc rang- Rau răm, ớt, hành củ, tỏi, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn, tương ớt, bơ nhạt .
Cách làm:
– Trứng cút rửa sạch luộc chín, vớt ra cho vào bát nước nguội .
– Me ngâm trong nước nóng, dầm nát (mình cho nửa bát nước con), khi me bở ra cho vào rây lọc lấy phần thịt me, phần vỏ và hột thì bỏ đi.
– Lạc rang chín giã sơ qua, rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ, tỏi hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ .- Trứng cút đã nguội vớt ra, bóc vỏ nhẹ nhàng tránh bị nát. Cho dầu vào chảo rán sơ qua trứng rồi đổ ra đĩa .- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho một thìa bơ vào, hành tỏi vàng đổ nước me vào, thêm hai thìa canh đường ( độ ngọt kiểm soát và điều chỉnh theo ý thích ) .- Cho một thìa canh nước mắm, một thìa cafe bột nêm, một thìa canh tương ớt, nêm nếm cho vừa miệng, thích ăn cay nữa cho thêm ớt quả thái nhỏ .- Đun sôi hỗn hợp trên đến khi nước sốt hơi sền sệt thì đổ trứng cút vào, hòn đảo đều trứng cút cho ngấm nước sốt ( nhớ hòn đảo nhẹ tay tránh trứng bị nát ) .- Đun trứng trong 4 phút rồi tắt nhà bếp múc trứng ra đĩa, rắc thêm lạc rang, rau răm và gừng thái sợi ăn kèm .
Xem thêm món ngon từ trứng cút lộn:
Xem thêm: Thuốc Viagra 50mg
Trứng cút lộn xào hành răm thơm nức
Món trứng cút lộn xào hành răm vừa ngon lại lạ miệng cả nhà sẽ thích .
Cách làm trứng cút sốt cà chua
Bạn đừng nghĩ trứng cút sốt cà chua giống món trứng sốt, chưng cà chua như thường thì nhé. Món này được chế biến theo cách mới, khác hẳn và độ ngon cũng tăng thêm vài phần .Nhật Linh ( ghi )
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức
Để lại một bình luận