Cách làm trà chanh ngon, công thức pha trà không bị đắng

Cách pha trà chanh ngon cần đặc biệt quan trọng quan tâm đến công thức và tỷ suất pha giữa chanh, đường và trà để bảo vệ ly trà có màu đẹp, thơm và không bị đắng. Cách pha trà chanh tại nhà cực đơn thuần, hoàn toàn có thể tích hợp thêm cùng mật ong, sả … rất mê hoặc .

Trà chanh là sự phối hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất của trà, chanh và đường tạo nên thức uống chua, ngọt và đăng đắng có hậu của trà. Không chỉ là thức uống độc lạ, trà chanh cũng có tính năng tích cực cho sức khỏe thể chất. Trong trà chanh có chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ làn da, chống lão hóa. Bên cạnh đó, vitamin C được bổ trợ trong trà chanh giúp thải độc, làm sạch khung hình tốt và tốt cho hệ tiêu hóa, trị cảm cúm rất hiệu suất cao .
Để pha trà chanh ngon, không bị đắng thì cần đặc biệt quan trọng quan tâm đến công thức pha trà chanh chuẩn. Bếp Eva hướng dẫn cách làm trà chanh ngon, đơn thuần tại nhà ai cũng hoàn toàn có thể làm được .

1. Cách pha trà chanh đơn giản

Cách làm trà chanh đơn giản nhất chỉ gồm trà mạn, chanh và đường tạo nên một cốc trà hấp dẫn, thanh mát.

Nguyên liệu pha trà chanh

– 10 g trà mạn Thái Nguyên ( loại ngon )
– 50 g trà nhài
– 200 g đường cát trắng
– 2 quả chanh
– Đá, nước sôi

Cách làm trà chanh ngon

Bước 1: Cách pha trà truyền thống

– Dùng nước sôi tráng bình trà cả trong và ngoài để bình được nóng, pha trà sẽ đậm vị hơn .
– Cho trà mạn và trà nhài vào bình, rót nước sôi vào đủ ngập trà, lắc bình trà 5 – 10 giây rồi đổ nước tráng trà đi .
– Cho vào bình trà 150 ml nước sôi và ủ trà 10 phút. Sau đó rót nước cốt trà ra một bát riêng. Tiếp tục chế thêm 150 ml nước sôi vào bình trà, ủ tiếp 10 phút rồi rót ra bát .

Pha trà rồi rót nước cốt ra bát riêng
– Cuối cùng đổ đầy nước sôi vào bình trà và ủ 10 phút để lấy nước dão trà, nước này thay cho nước lọc, khi pha trà sẽ có vị đậm đà hơn. Sau khi ủ thì rót ra bát riêng .
– Dùng rây lọc nước cốt trà lần 1 và lần 2. Nước dão trà cũng lọc bỏ cặn và để riêng .

Lọc bỏ cặn trà

Bước 2: Nấu nước siro trà

– Cho nước cốt trà đặc vào nồi ( 2 lần pha thu được khoảng chừng 300 ml nước trà ). Cho tiếp 200 g đường vào nồi, dùng thìa hòn đảo nhẹ .
– Bắc nồi nước trà và đường lên nhà bếp đun với lửa nhỏ. Khi nước trà sôi thì cho thêm vào 1 thìa cafe nước cốt chanh để siro không bị lại đường .
– Nấu cho đến khi đường tan hết, tắt nhà bếp và để cho nguội trọn vẹn. ( Đối với những bạn làm trà chanh để bán thì hoàn toàn có thể nấu nhiều hơn và để nguội bán dần ) .

Nấu nước siro trà với đường
Lưu ý : Trong cả quy trình nấu nước siro trà không khuấy, nếu khuấy sẽ bị lại đường. Tỷ lệ nấu siro trà là 3 trà : 2 đường .

Bước 3: Pha trà chanh

– 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. 1 quả còn lại thì thái thành lát mỏng dính .
– Cho 150 ml nước dão trà vào cốc, thêm vào 50 ml siro trà, khuấy đều. Tiếp đó thêm 2 thìa cafe nước cốt chanh ( Vị chua kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị ). Khuấy đều .
– Trong 1 cốc khác, cho đá vào cốc, xếp 2 – 3 lát chanh vào cốc. Tiếp đó đổ nước trà chanh đã pha vào cốc đá. Trang trí thêm bằng một cọng lá bạc hà và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Trà chanh truyền thống lịch sử có màu vàng nhạt hơn
Với cách làm trà chanh đơn thuần này, trà đậm vị, thơm thơm hương nhài, khi uống ngọt ở hậu vị, vị chua chua, ngọt ngọt của trà chanh không bị đắng rất thanh mát .

2. Cách làm trà chanh mật ong

Nguyên liệu làm trà chanh mật ong

– 5 gói trà túi lọc
– 500 ml nước sôi
– 200 g đường trắng

– 30g mật ong

– 1 xíu muối, chanh, đá

Cách pha trà chanh mật ong

Bước 1 : Cho trà túi lọc vào cốc to, cho 500 ml nước sôi vào và đậy kín lại, hãm trà 20 phút cho trà ra hết chất .
Bước 2 : Vắt lấy 100 ml nước cốt chanh, cho vào 1 xíu muối vào hòn đảo đều. Cắt thêm vài lát chanh mỏng mảnh để trang trí .
Bước 3 : Trà hãm được 20 phút thì vớt túi lọc ra, thêm vào 200 g đường trắng rồi khuấy thật đều cho đường tan hết. Tiếp đó cho 30 g mật ong vào, khuấy đều cho tan hết. Ủ thêm 5 phút nữa cho trà ngấm .
Lưu ý : Lúc này nước trà vẫn còn âm ấm nên pha đường và mật ong sẽ dễ tan hơn .
Bước 4 : Cho đá vào cốc, thêm vào 2 – 3 lát chanh. Múc 1 thìa canh nước cốt chanh cho vào cốc đá. Tiếp đó múc 100 ml nước trà vào và hòn đảo nhẹ là hoàn thành xong cốc nước trà chanh mật ong .

Trà chanh mật ong có màu vàng nâu đậm hơn so với trà truyền thống cuội nguồn đơn thuần
Trà chanh mật ong có màu vàng rất thích mắt, hoàn toàn có thể trang trí thêm lá bạc hà cho cốc trà thơm hơn. Vị trà đậm đà, thơm thơm, chua chua, ngọt ngọt đậm đà .
Lưu ý : Tỷ lệ pha trà chanh mật ong là 5 nước : 2 đường : 1 chanh ( lượng chanh hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người ). Mật ong hoàn toàn có thể cho theo khẩu vị, nếu cho nhiều màu trà sẽ đẹp hơn .

3. Cách làm trà chanh sả

Nguyên liệu làm trà chanh sả

– 8 g trà Thái Nguyên hoặc trà nhài
– 200 g đường trắng
– 1 củ gừng, 4 cây sả, 1 quả chanh
– Nước sôi và đá

Cách làm trà chanh sả gừng

Bước 1 : Cho trà vào bình, chế một chút ít nước sôi và lắc bình trà, đổ nước tráng trà đi. Sau đó cho vào bình trà 300 ml nước nóng 85 – 90 độ. Ủ trà 5 phút rồi rót nước cốt trà ra, lọc bỏ cặn .
Bước 2 : Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc dài. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát mỏng dính. Chanh rửa sạch, thái lát mỏng dính 1 nửa, 1 nửa vắt lấy nước cốt .

Bước 3 : Cho đường trắng vào nồi, thêm vào 300 ml nước trà, thêm 200 ml nước lọc khuấy cho tan hết đường. Bắc nồi lên nhà bếp đun với lửa nhỏ cho đường tan hết .
Bước 4 : Khi đường tan hết, hạ lửa nhỏ, cho gừng, sả vào nồi nước đường, nấu thêm 5 – 7 phút rồi tắt nhà bếp. Lọc bỏ gừng, sả để thu được hỗn hợp nước trà, đường, gừng, sả có màu vàng cánh gián thích mắt. Để nước trà nguội trọn vẹn .
Bước 5 : Cho đá vào cốc, cho vài lát chanh vào cho đẹp, rót nước trà gừng, sả vào. Thêm vào khoảng chừng 1 thìa cafe nước cốt chanh ( tăng giảm theo khẩu vị ), hòn đảo nhẹ và trang trí thêm bằng lá bạc hà rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Trà chanh gừng sả rất thơm
Cách pha trà chanh sả rất đơn thuần, cốc trà thơm hương trà, sả, gừng và vị chua chua, ngọt ngọt mê hoặc .

Một số lưu ý về nguyên liệu khi làm trà chanh

Cách làm trà chanh ngon thì nguyên vật liệu trà đặc biệt quan trọng quan trọng, các bạn cần quan tâm :
– Trà để làm trà chanh hoàn toàn có thể sử dụng các loại trà như lá trà xanh, trà đen, trà olong. Dùng lá trà xanh sẽ cho nước trà màu vàng sáng, có ánh kim, vị cũng đậm. Dùng trà đen ( hồng trà ) cho nước trà màu nâu đỏ. Dùng trà olong cho màu trà vàng sáng, thơm .
– Ngoài ra các bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng các loại trà túi lọc với các mùi vị khác nhau theo sở trường thích nghi, tuy nhiên trà túi lọc thì màu thường vàng cánh gián đậm, không được thơm và đậm vị trà .

Các loại trà khác nhau sẽ cho màu trà khác nhau
– Nhiệt độ pha trà : Mỗi loại trà khác nhau sẽ có nhiệt độ pha khác nhau để có mùi vị tuyệt vời nhất .
Trà xanh pha ở nước sôi có nhiệt độ 75 – 85 độ, thời hạn ủ 7 phút .
Trà ô long pha ở nước nhiệt độ 90 độ, thời hạn ủ 10 phút .
Trà đen pha ở nước có nhiệt độ sôi là 100 độ, thời hạn ủ 15 phút .Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-tra-chanh-ngon-cong-thuc-pha-tra-khong-bi…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-tra-chanh-ngon-cong-thuc-pha-tra-khong-bi-dang-d260455.html
Tự pha trà chanh ngon hảo hạng

Chẳng cần đi đâu xa, ở ngay tại nhà bạn cũng hoàn toàn có thể tự pha cho mình những ly trà chanh ngon ngây ngất .

Bấm xem >>

Theo Hường Cao ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Tin Tức