Tóm tắt nội dung bài viết
Dầu hào là gì?
Dầu hào là loại gia vị dùng để chế biến món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa ( Hãy tham khảo khóa học bếp trưởng bếp Hoa ), đó là một loại nước xốt sền sệt màu nâu sẫm. Ban đầu, dầu hào được chiết xuất từ những con hàu nhưng ngày nay được làm theo kiểu công nghiệp với các nguyên liệu như nước, muối, đường, chất điều hương vị, hương hàu tổng hợp… Công dụng chính của dầu hào là giúp làm tăng hương vị cho món ăn và giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bạn đang xem : Dầu hào tiếng anh là gì
Dầu hào là gia vị quen thuộc trong phòng bếp. Nguồn ảnh : InternetDầu hào sinh ra từ năm 1888 bởi Lee Kam Sheung, sống ở làng Nam Thủy, Chu Hải, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc khi người này vô tình bỏ quên một nồi hàu nấu chín trong nước muối. Lee tò mò ra rằng mặc dầu nồi hàu có mùi khét nhưng mùi vị lên men rất tuyệt vời. Sau này, Lee trở thành một người kinh doanh nổi tiếng khi xây dựng công ty chuyên sản xuất dầu hào, nước xốt gia vị và tăng trưởng nó trở thành tên thương hiệu nổi tiếng quốc tế .
Giá trị dinh dưỡng của dầu hào
Giá trị dinh dưỡng (100gr)………….Gr………….KcalNăng lượng…………………………………0………….51Carbohydrate……………………………..0Protein……………………………………….1,4Chất béo…………………………………….0,2
Dầu hào có phải xì dầu không?
Giá trị dinh dưỡng ( 100 gr ) … … … …. Gr … … … …. KcalNăng lượng … … … … … … … … … … … … … 0 … … … …. 51C arbohydrate … … … … … … … … … … … .. 0P rotein … … … … … … … … … … … … … … …. 1,4 Chất béo … … … … … … … … … … … … … …. 0,2
Không hoàn toàn nhé, hai loại này nó khác nhau hoàn toàn nếu bạn nào dùng dầu hào rồi cũng sẽ biết rõ, rõ ràng xì dầu làm từ hạt đầu tương lên men đúng không, vậy sao giống nhau được, phải chăng giống nhau vì đen đen nhỉ, hihi
Dầu hào có ăn món chay được không?
Dầu hào có tên tiếng anh là oyster sauce, và như trên mình trình diễn, dầu hào làm từ con hào nguyên chất nên không dùng chay được. Tuy nhiên trên thị trường hiện này, có những loại dầu hào chay chỉ từ những loại gia vị hóa chất, nên muốn mua dầu hào chay những chị xem xét kỹ vỏ hộp hay hỏi người bạn nhé !
Dầu hào có nhiều cách sử dụng khác nhau, cụ thể như sau:
Dùng để tẩm ướp thực phẩmDầu hào hoàn toàn có thể dùng để ướp những món thịt như thịt bò, thịt heo, thịt gà … tùy món. Bạn chỉ cần cho thêm khoảng chừng 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều, ướp trong khoảng chừng 15 phút là được. Thực phẩm được ướp dầu hào sẽ có màu nâu cánh gián thích mắt, vị thơm mê hoặc và khi nấu sẽ có mùi vị thơm ngon hơn. Lưu ý, dầu hào đã có sẵn vị mặn nên khi ướp dầu hào, bạn tránh cho nhiều những gia vị khác như muối, mắm, nếu không món ăn sẽ bị mặn .Xem thêm : Ký Hiệu Gnd Là Viết Tắt Của Từ Gì Ý Nghĩa Của Từ Gnd Viết Tắt Của Từ GìDùng với các món xào, nấu
Sử dụng dầu hào trong các món xào, nấu khá đơn giản. Các món rau củ quả, thịt… khi đã xào chín tới, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và nêm thêm một muỗng dầu hào, đảo đều vài phút thì tắt bếp và múc ra ăn nóng. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng dầu hào sẽ giúp món ăn dậy vị, thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều khi không sử dụng.
Làm nước chấm cho các món luộcMón rau xào trở nên mê hoặc hơn vì có dầu hào. Nguồn ảnh : InternetDầu hào rất thích hợp để làm nước chấm cho những món luộc, đặc biệt quan trọng là rau củ quả luộc như súp lơ, cải thìa, cải ngọt … Các món luộc sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều khi ăn với nước chấm dầu hào. Để chế biến nước chấm dầu hào, bạn bắc một cái chảo lên nhà bếp, cho dầu hào vào đun sôi rồi thêm chút nước lọc, đường, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều rồi tắt nhà bếp .Với những thông tin và tuyệt kỹ sử dụng dầu hào một cách hài hòa và hợp lý mà chúng tôi san sẻ, chắc như đinh rằng những món ăn của bạn sẽ thơm ngon mê hoặc hơn rất nhiều khi chế biến cùng loại gia vị đặc biệt quan trọng này. Theo dõi Nghề Bếp Á Âu tiếp tục để update cho mình những kiến thức và kỹ năng hay nữa nhé .
Để lại một bình luận