Thành phần trong quả đu đủ
Đu đủ chín chứa khoảng chừng 90 % nước, 13 % đường, không có tinh bột, có nhiều carotenoit acid hữu cơ, vitamin : A, B, C, 0,9 % chất béo, xenluloz ( 0,5 % ), canxi, photpho, magiê, sắt, thiamin, riboflavin .
Bạn đang đọc: Lý do để bạn nên ăn đu đủ mỗi ngày
Một hiệu quả điều tra và nghiên cứu khác cho thấy, trong 100 g đu đủ có 74 – 80 mg vitamin C ( vitamin đa phần trong đu đủ ), caroten ( tiền vitamine A ) 500 – 1.250 UI. Ngoài ra, còn có những vitamin B1, B2, những acid gây men, những khoáng chất như : kali ( 179 mg ), canxi, magiê, sắt và kẽm .
Còn đu đủ xanh, ngoài những chất có trên còn có chứa 4 % chất nhựa latex màu trắng đục là hỗn hợp của nhiều proteaza ( loại men tiêu hóa chất đạm ), trong đó chất đa phần là papain. Một cây đu đủ trong một năm cho khoảng chừng 100 g nhựa ( lấy quả khi còn non trên cây ). Ngoài ra còn có chymopapain và papaya protenaza .
Lá đu đủ chứa ancaloit carpain, có công dụng giống glucozit của dương địa hoàng – Digitalis, họ Hoa mõm chó ( Scrophulariaceae ), làm chậm nhịp tim, diệt amíp. Hạt đu đủ có glucozit caricin và myrosin .
Men papain có công dụng như men papein của dạ dày, giống men trypsin của tuyến tuỵ trong tiêu hóa những chất thịt. Đặc biệt nó còn hoàn toàn có thể ức chế sự tăng trưởng của vi trùng. Staphjllococ và vi trùng thương hàn rất nhạy cảm so với công dụng của papain .
Papain còn có tính năng làm đông sữa và công dụng làm giảm độc so với toxin và toxanpunin .
Quả đu đủ
Một số bài thuốc, cách trị liệu dùng đu đủ
Phép dưỡng sinh theo mùa : vào dịp xuân hè, ăn đu đủ có công dụng thanh tâm, nhuận phế, giải nhiệt, giải độc. Vào thu đông, ăn đu đủ có tính năng nhuận táo, ôn bổ tỳ vị, dưỡng can, nhuận phế, chỉ khái, hóa đàm. Đu đủ chín có quanh năm và mùa nào dùng cũng tốt cho sức khỏe thể chất .
Phép dưỡng sinh chống lão suy : đu đủ có công dụng tốt cho những người chóng già, da mai mái, thể trạng không sung mãn, có những bệnh mạn tính. Cách dùng : đu đủ chín 200 g, chuối xiêm 300 g, 2 thứ trên xay trong nước dừa non uống hàng ngày. Nếu có mật ong, sữa ong chúa cho vào càng tốt. Nên dùng nóng, tránh dùng lạnh và không cho đá vì bản thân đu đủ có tính hàn .
Ít ngủ, hay bồn chồn : đu đủ chín 100 g, chuối 100 g, củ cà rốt 100 g. Xay trong nước dừa non nạo. Thêm mật ong cho đủ ngọt, uống cách ngày .
Trị giun kim : ăn đu đủ chín vào buổi sáng lúc đói liên tục 3 – 5 hôm .
Viêm dạ dày mãn tính: đu đủ 30g, táo tây 30g, mía 30g sắc uống.
Xem thêm: Trị Viêm Lợi Tại Nhà Hiệu Quả
Ho do phế hư : đu đủ xanh 100 g, đường phèn 20 g hầm ăn, ngày ăn 2 lần vào trưa và tối, ăn trong 3 – 5 ngày .
Tỳ vị hư nhược ( ăn không tiêu, táo bón ) : đu đủ 30 g, khoai mài ( hoài sơn ) 15 g, sơn tra 6 g, nấu cháo .
Trị đau sống lưng mỏi gối : đu đủ 30 g, ngưu tất 15 g, kỷ tử 10 g, cam thảo 3 g sắc uống .
Cây đu đủ
Chữa bệnh ho, viêm cuống phổi, khàn tiếng hoặc mất tiếng ở trẻ nhỏ : hái 5 – 10 hoa đực, đem sao vàng, cho đường phèn hấp hoặc chưng khi nồi cơm cạn nước, cho trẻ uống trong ngày .
Nhuận da, dưỡng nhan sắc, chống lão hóa : đu đủ chín 1 quả 0,5 kg, sữa tươi 4 ly, hạt sen 20 g ( bỏ tim ) ngâm mềm cho nở, nếu loại tươi phải bóc vỏ, táo tàu đỏ 2 quả bỏ hột, đường phèn vừa đủ. Cho tổng thể vào bát to chưng cách thủy độ 2 giờ cho đến khi hạt sen mềm là được. Ăn nóng .
Dùng làm mỹ phẩm ( dùng ngoài ) : ở quốc tế, người ta dùng đu đủ chín bỏ vỏ, hạt, nghiền mịn làm mặt nạ lột da mặt, giúp khỏi mụn trứng cá ( Paul Neinast – Dallas ) .
Đu đủ xanh nghiền nát với nước dùng bôi mặt hoặc tay để chữa những vết tàn hương ở mặt, tay, còn dùng chữa chai chân và bệnh eczema …
Chữa đau đầu : lấy lá đu đủ tươi giã nát, gói vào miếng gạc, đắp thái dương .
Các công dụng khác của đu đủ:
– Đu đủ xanh hầm với mọi loại thịt động vật đều làm cho thịt mềm. Ở nước ta, bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ thường ăn chân giò hầm với đu đủ xanh để có nhiều sữa.
Xem thêm: Làm Thế Nào Để Hết Nhiệt Miệng
– Chữa gai cột sống : hạt đu đủ đem xát cho sạch phần nhớt bao quanh, giã nát trong túi vải rồi đắp lên vùng đau. Mỗi lần chỉ đắp tối đa 30 phút và theo dõi để tránh bị bỏng. Ngày làm một lần, liên tục trong 20 – 30 ngày .
Đu đủ cung ứng tương đối nhiều nguồn năng lượng. 100 g đu đủ chín cung ứng 44 – 55 kcal ( đường 12,8 % ). Do đó, người có đường huyết cao được khuyên không nên dùng nhiều. Nếu ăn hàng ngày 100 g đu đủ chín trong nhiều tháng thì phần da lòng bàn tay, bàn chân sẽ bị vàng do một vài loại trong số 19 carotenoid trong đu đủ đào thải chậm. Nếu ngưng ăn đu đủ vài tháng thì hiện tượng kỳ lạ vàng da sẽ tự hết .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống
Để lại một bình luận