Làm Những Món Ăn Vặt Ngon Tại Nhà

Làm món ăn vặt tại nhà ngon mà cực đơn giản

Ăn vặt là những món ăn nhẹ nhàng có thể ăn bất kỳ thời gian nào trong ngày và được rất nhiều người yêu thích. Ăn vặt là sở thích của không ít người, đặc biệt là các chị em. Vừa làm việc vừa được nhâm nhi một chút đồ ăn thì thật thú vị, cảm hứng làm việc sẽ dâng cao. Để giúp cho mọi người có thể nhanh chóng và dễ dàng chế biến những món ăn vặt tại nhà, thì hôm nay Hội Buôn Chuyện sẽ giới thiệu bài viết những món ăn vặt tại nhà đơn giản mà ngon, mời các bạn cùng tham khảo.

Xoài dầm

Xoài dầm được biết đến là một món đồ ăn vặt tại nhà được trẻ em vô cùng thích thú. Sau đây cùng tìm hiểu cách làm món xoài dầm này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Xoài xanh: 1kg
• Muối, đường và ớt bột (Ớt bột nên mua loại có thương hiệu, nơi sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng để đảm bảo chất lượng).

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi đem cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho xoài vào tô ngâm với nước muối pha loãng (dùng nước đun sôi để nguội để làm). Thời gian ngâm khoảng 10 – 15 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.
• Bước 2: Cho xoài vào tô, cho thêm 7 muỗng đường trắng vào và xóc đều sao cho đường bao phủ hết miếng xoài là được. Để khoảng 1 tiếng cho xoài chảy mật ra, đây cũng là lúc đường tan hết và ngấm vào xoài. Nếm thử để kiểm tra độ ngọt, nếu bạn thích ngọt nhiều thì có thể cho thêm đường tùy theo ý thích của bạn miễn sao hợp khẩu vị của bạn là được.
• Bước 3: Khi xoài đã chảy mật, bạn cho thêm 1 muỗng ớt bột và 1 muỗng muối tinh vào tô, tiếp tục xóc đều. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn cho thêm 1 muỗng cafe ớt bột nữa là được. Đừng cho nhiều hơn nữa, cay quá ăn không tốt cho dạ dày của bạn. Để gia vị ngấm khoảng 15 – 30 phút là món xoài dầm đã có thể ăn được.

Bánh gạo lắc phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200gr bánh gạo Hàn Quốc
• 25gr bột phô mai
• Dầu gạo/ dầu thực vật bất kì
• Tương ớt để chấm

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Với những bạn không có thời gian để tự tay làm bánh gạo, thì vẫn hoàn toàn có thể yên tâm để thực hiện được món ăn này. Bằng cách mua bánh gạo bán sẵn tại siêu thị hoặc các cửa hàng làm bánh.
• Bước 2: Thường bánh gạo sẽ được để trong ngăn lạnh bởi vậy, khi đem về các bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi và luộc bánh gạo trong vòng khoảng 5 phút. Tránh để lâu bánh gạo sẽ bị nát nhé.
• Bước 3: Sau đó, vớt ra cho vào một bát nước lạnh để làm nguội và vớt ra ngay để ráo.
• Bước 4: Cho bánh gạo vào chảo sôi dầu và chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra để ráo. Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu thức ăn để lót .
• Bước 5: Tiếp đó, bạn cho phần bánh gạo đã ráo vào trong một cái bát, đổ bột phô mai vào và bọc kín bằng màng bọc. Sau đó lắc thật nhiều cho đến khi bột phô mai đã phủ kín và đều toàn bộ phần bánh gạo chiên.

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một trong những món khai vị hấp dẫn; không chỉ vậy khoai tây chiên còn được rất nhiều các trẻ em ưa chuộng. Bởi nó rất mềm và dễn ăn nên được yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Khoai tây: 500g khoai tươi, loại củ to.
• 1 ít bơ lạt.
• Dầu ăn: 500ml.
• Giấy thấm dầu.
• Gia vị: Muối, đường, tương ớt, sốt mayonnaise, bột phô mai (tùy thích).
• Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, sạn lỗ inox, rổ đựng…

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, gọt xong đến đâu thả ngay vào thau nước ngâm muối khoảng 15 phút để khoai không bị thâm.
• Bước 2: Khoai ngâm xong rửa sạch. Vớt ra cắt miếng theo hình dạng tùy ý.
• Bước 3: Cho khoai vào nồi luộc với một nhúm muối nhỏ, một chút đường. Khi vừa chín tới thì vớt ra để ráo nước, ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 5 phút.
• Lưu ý: Bước luộc sơ khoai sẽ giúp món khoai tây chiên thêm giòn hơn, chiên nhanh hơn và không bị dai, ỉu khi nguội. Nhưng không nên luộc chín quá tránh khoai bị nát.
• Bước 4: Đổ dầu vào chảo, đun nóng già với lửa nhỏ vừa, cho thêm một chút bơ lạt vào đun chảy sau đó cho khoai tây vào chiên ngập dầu. Trong khi chiên đảo nhẹ cho các mặt chín đều.Khi thấy màu vàng ruộm là khoai đã chín. Dùng vá có lỗ vớt ra rổ, lót giấy thấm dầu bên dưới.

Bắp rang bơ caramel

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr ngô loại dùng làm bắp rang bơ
• 2 thìa bơ
• 80gr đường
• 40ml nước
• 1 chút nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Bạn cho 1 thìa bơ vào nồi, bật bếp đun cho bơ tan chảy, sau đó cho ngô vào đảo đều, đậy nắp vung và lắc nhẹ nồi cho ngô không bị cháy, ngô sẽ bắt đầu nở bung, đợi cho ngô nở hết rồi trút ngô ra 1 cái rổ.
• Bước 2: Cho 1 thìa bơ còn lại vào nồi, thêm đường, 1 ít nước, xíu nước cốt chanh. Bật bếp nấu lửa nhỏ vừa cho tới khi nước đường chuyển màu nâu cánh gián là tắt bếp.
• Bước 3: Bạn cho tất cả chỗ ngô vừa nổ vào nồi, đảo đều cho ngô bám caramel rồi cho bắp rang bơ ra đĩa, đợi cho nguội bớt và thưởng thức.

Nem chua rán

Món nem chua rán là món ăn vặt tại nhà cực kỳ quen thuộc của các bạn trẻ. Với món nem chua rán này đa số mọi người sẽ mua sẵn về chỉ rán. Nhưng hôm nay với công thức làm nem dưới đây bạn có thể dễ dàng làm được món ăn hấp dẫn này ngay tại gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thịt xay 300gr
• Da heo 100gr
• Thính 10gr
• Bột chiên xù
• Gia vị: đường, muối, tiêu, bột năng, nước mắm, giấm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt
• Tỏi, ớt băm nhuyễn

Hướng dẫn cách làm:

• Ướp phần thịt xay với 1 muỗng đường, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng muối, nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn, 1 muỗng bột năng. Sau đó, bạn bọc kín bằng màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 40 phút.
• Ngâm da heo với hỗn hợp giấm, muối và nước lọc khoảng 15 phút. Kế đến rửa lại da heo bằng nước cho thật sạch để khử đi mùi hôi rồi cho vào luộc đến khi chín mềm, vớt ra rửa qua nước lạnh rồi thái bì thành từng sợi nhỏ.
• Phần thịt sau khi bỏ tủ lạnh xong đem ra xay nhuyễn cùng với 10gr thính. Sau đó cho phần da heo vào trộn đều.
• Dùng màng bọc thực phẩm gói phần hỗn hợp trên thành từng miếng vừa ăn, thuôn dài rồi để tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho phần nem này thành hình.
• Sau đó, lấy phần nem này lăn qua bột chiên xù rồi cho dầu ăn vào chảo rán ở lửa vừa cho đến khi chín vàng giòn. Khi ăn ăn kèm cùng củ đậu, dưa chuột.
• Nước chấm: Phi thơm tỏi băm nhuyễn lên chảo rồi cho một ít nước vào đến khi sôi thì cho thêm bơ lạc, sốt hoisin vào cùng một ít đường. Sau đó bạn đổ ra chén trộn đều cùng tương ớt.

Thạch dừa

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10 gram bột rau câu
• 200 gram đường
• 300ml nước cốt dừa
• 3 lít nước dừa tươi
• 6 quả dừa nguyên quả

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường, nước dừa đổ vào nồi rồi cho hỗn hợp bột rau câu, đường vào khuấy đều tay
• Bước 2: Bật bếp đun khuấy nhẹ cho bột thạch tan hết, đến khi sôi thì tắt bếp, để riêng ra 500ml còn lại thì cho đều vào 6 quả dừa
• Bước 3: 500 ml nước dừa được đun với lửa nhỏ để thạch không bị đông, rồi hòa với nước cốt dừa
• Bước 4: Khi thạch trong quả dừa se lại thì cho thạch vừa nấu xong lên mặt vừa rồi của các quả dừa
• Bước 5: Để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông hẳn là xong.

Phô mai que

Nhắc đến đồ ăn vặt tại nhà không thể không nhắc đến phô mai que – món ăn với vị thơm và ngậy béo của sữa. Hoà quyện với nó là lớp bột giòn tan bên ngoài. Đem đến cho bạn hương vị hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn thơm ngon này để có thể thực hiện ngay tại nhà nhé

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Pho mát Mozzarella: 300gr
• Bột chiên xù: 100gr
• Bột mì: 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, muối, đường, mùi tây xay nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

• Để phần pho mát Mozzarella trong tủ lạnh cỡ 1 tiếng rồi lấy ra cắt thành từng khúc thuôn dài, vừa ăn.
• Chuẩn bị bát thứ nhất gồm hỗn hợp 2 quả trứng đánh tan, mùi tây xay nhỏ, hạt tiêu, bát thứ hai là bột mì và bát thứ ba là bột chiên xù. Với mỗi bát bạn nêm nếm một ít gia vị vào sao cho vừa ăn.
• Lăn phần pho mát đã cắt khúc qua lần lượt ba bát theo thứ tự là bột mì, rồi đến trứng đánh, rồi cuối cùng là bột chiên xù và để vào ngăn đá tủ lạnh tầm 2 tiếng để định hình phần phô mai này. Sau đó đem ra chiên trong dầu với lửa vừa phải đến khi chín vàng, giòn tan.

Chân gà sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 16 chân gà
• 3 muỗng canh nước mắm
• 4 – 5 nhánh sả
• 5 – 6 trái ớt
• 1 củ gừng
• 3 muỗng cà phê đường
• 6 thìa dấm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng muối hột

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Chân gà rửa sạch bằng muối và gừng đập dập sau đó đem luộc 5 – 7 phút cùng 1 chút gia vị sau đó vớt chân gà ra chậu nước đá cho da giòn rồi vớt ra để ráo nước
• Bước 2: Tiếp đó cho chân gà vào tủ lạnh 35 – 45 phút
• Bước 3: Xả cắt khúc 3 – 4 cm tước sợi nhỏ, ớt và đầu sả thái mỏng
• Bước 4: Đun sôi hỗn hợp 500ml nước lọc, đường trắng, dấm, hạt nêm rồi để nguội. Sau đó cho ớt, sả thái mỏng, nước mắm vào khuấy
• Bước 5: Để chân gà, sả cắt khúc vào 1 âu lớn sau đó đổ hỗn hợp vừa đun để nguội ngâm sau 1 ngày là có thể dùng được

 

Tokbokki nóng sốt cay

Tokbokki là món ăn vặt từ lâu đã trở nên quen thuộc và phổ biến. Xuất phát từ xứ sở kim chi, bánh gạo cay Hàn Quốc nhanh chóng hấp dẫn rất nhiều tín đồ ẩm thực ăn uống tại Việt Nam. Với vị cay cay của ớt, dai dai của bánh gạo, vị ngọt của chả cá hoà quyện với nước sốt thần thánh; sẵn sàng đánh gục mọi tâm hồn ăn uống

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 gói bột gạo 400g
• 1 thìa bột năng
• 3 quả trứng gà
• 1 gói chả cá (loại nhỏ)
• 4 chiếc xúc xích
• 1 gói mì cay Hàn Quốc
• Tỏi, hành tây băm nhỏ
• 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa ớt bột màu, 2 thìa bột ớt Hàn Quốc

Hướng dẫn cách làm:

• Bước 1: Bạn trộn đều 400 g bột gạo với 1 thìa bột năng bằng nước nóng rồi nhồi bột. Sau đó bạn nặn bột thành thanh dài vừa ăn, cắt thành hình bánh và bọc kín trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
• Bước 2: Bạn bỏ bánh trong tủ lạnh ra luộc khoảng 15 phút, vớt bánh và để vào nước lạnh cho bánh có độ dai. Trong lúc đó, bạn luộc trứng, thả vào nước lạnh và bóc trứng. Đồng thời cắt xúc xích và chả cá thành các miếng vừa ăn.
• Bước 3: Bạn đun sôi nước rồi cho đường, bột ớt và hành tây, tỏi băm đã chuẩn bị. Chờ nước sôi thì bạn xếp lần lượt chả cá, xúc xích và tok trong nước lạnh vào.
• Bước 4: Sau khi sôi 7 phút thì bạn mở vung, cho mì cay kèm gia vị vào đung thêm 5 phút. Cuối cùng, bạn thêm trứng và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Hi vọng với bài viết chia sẻ trên, bạn cũng có thể nắm được tổng quan Làm Những Món Ăn Vặt Ngon Tại Nhà để có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn kinh doanh của mình. Hội Buôn Chuyện chúc các bạn ngon miệng!