Những Loại Bánh Ngọt Nổi Tiếng Thế Giới

• Bánh Mochi Nhật Bản

Đầu tiên, Hội Buôn Chuyện xin giới thiệu với bạn một loại bánh nổi tiếng đến từ Nhật Bản mang tên Mochi, được làm từ bàn tay khéo léo, tỉ mỉ và công phu của những người thợ làm bánh lành nghề.

Bánh Mochi là loại bánh nhân ngọt, được làm từ gạo nếp ngon, bên ngoài dẻo dai, ăn rất thích. Bánh Mochi không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa biểu tượng, bánh mang niềm khao khát, ước mong về cuộc sống sung túc, viên mãn của người dân Nhật.

Loại bánh này cực kì thú vị, phong phú trong cả hương vị và cách thưởng thức. Không chỉ cố định trong một loại nhân mà có rất nhiều loại nhân tuỳ theo nhu cầu và khẩu vị của từng địa phương.

Bạn có thể thưởng thức bánh Mochi có lớp nhân đậu nành nghiền nhuyễn với đường hay ít muối, hay bánh Mochi nhân đậu nành lên men, hoặc bánh Mochi thơm mùi ngải cứu, nhân bọc đậu đỏ nghiền béo ngậy.

• Matcha Cake Nhật Bản

Matcha theo tiếng Nhật được hiểu là “trà xanh”, một nguyên liệu không thể thiếu trong các món tráng miệng và thức uống của người Nhật Bản. Và các loại bánh được sử dụng nguyên liệu này trong chế biến sẽ được gọi chung là bánh “Matcha”. Bánh có màu xanh đặc trưng của lá trà, không quá ngọt và hương vị thanh khiết.

• Sachertorte Ý

Sachertorte là một loại bánh xốp được tạo ra bởi loại chocolate tuyệt hảo nhất của nước Áo. Bánh có vị ngọt dịu nhẹ, gồm nhiều lớp bánh được làm từ ruột bánh mì và bánh sữa chocolate, xen lẫn giữa các lớp bánh là mứt mơ.

• Cheese Cake Ý

Đây là loại bánh ngọt được làm chủ yếu từ phô mai, tạo vị béo ngậy. Phía trên người ta có thể phủ thêm mứt. Chiếc bánh pho mát kem được làm từ những năm 1800 và trở thành một trong những món bánh quen thuộc của người dân New York.

• Bánh Tiramisu Ý

Bánh Tiramisu ắt hẳn là loại bánh không hề xa lạ với chúng ta. Bánh có độ mềm nhất định, mang hương vị đặc trưng của cà phê. Bên trong là những lớp bánh quy xếp xen kẽ với lớp kem, trứng, phô mai, hay có cả rượu rum, tạo nên hương vị đặc trưng cho Tiramisu. Bên ngoài chiếc bánh phủ lớp bột ca cao hoặc cà phê, trông rất kiêu kì, sang trọng và cuốn hút.

Loại bánh này được coi là “linh hồn” của nước Ý với ý nghĩa biểu tượng sâu sắc. Tiramisu trong tiếng Ý được hiểu là “pick me up – hãy mang em đi”, thể hiện cho một tình yêu mãnh liệt, nồng nàn, sâu sắc và da diết.

Chiếc bánh là sự hội tụ của đủ hương vị ngọt, thơm béo, đắng, nồng nàn, thơm mê li của hương rượu. Tất cả gợi cho cho chúng ta những cung bậc cảm xúc của tình yêu, mang cả hạnh phúc và niềm đau.

• Bánh Macaron Pháp

Tiếp tục cuộc hành trình khám phá ẩm thực châu Âu với cuộc du ngoạn tới Pháp thưởng chiếc bánh Macaron nhỏ nhắn, bắt mắt với vô số kể màu sắc, cuốn lấy ai kia ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Không những vậy, đằng sau vẻ đẹp mĩ miều ấy, “em” còn ẩn chứa trong mình sự ngọt ngào, đậm đà và tinh tế.

Loại bánh này mang đặc trưng của hai miếng bánh tròn kẹp lại, vỏ bánh gợn nhám và phần đế phẳng. Bánh có độ ẩm nhẹ và dễ tan trong miệng. Thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp vỏ bánh, vị béo ngậy của lớp kem bên trong, say đắm cùng hương vị của bánh.

Bánh Maracon Pháp không phải chỉ có mỗi ở nước này mà có thể biến tấu nhiều cách khác nhau, mang hương vị đặc trưng của quốc gia nó đi qua nhờ vậy mà “em ấy” có thể chu du đến rất nhiều nơi như Thuỵ Sĩ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Việt Nam…

• Crepe Pháp

Bánh Crepe với nhiều công thức khác nhau là món ăn hoàn hảo cho mọi bữa ăn: bữa sáng, món khai vị cho bữa trưa, món tráng miệng cho bữa tối. Có nhiều loại bánh Crepe khác nhau, loại truyền thống được làm từ đường và cốt chanh nhưng loại bánh Crepe nổi tiếng nhất chính là bánh Crepe với kem socola và chuối.

• Bánh Tapioca Brazil

Brazil ngoài những trận cầu sôi nổi, những vũ điệu samba nóng bỏng, quyến rũ, còn có nền ẩm thực đường phố vô cùng hấp dẫn. Mời bạn thưởng thức bánh Tapioca – một món ăn cực kì phổ biến khắp phố phường Brazil, vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Bánh được làm từ bột mì cản mỏng, nướng giòn, kẹp với kem, chocolate, dâu tây, chuối hoặc hoa quả khác. Vị bánh ngọt dịu tự nhiên, thanh mát do lớp nhân chủ yếu đến trái cây tươi, vỏ thì giòn tan, phảng phất hương socola thơm ngọt.

Chiếc bánh với lượng tinh bột vừa phải lại giàu chất xơ từ hoa quả nên khiến cho người ăn không bao giờ cảm thấy ngán, một khi ăn đảm bảo sẽ nghiền.

• Bánh Sachertorte Áo

Sachertorte – chiếc bánh chocolate đến từ nước Áo, là một trong sáu loại bánh ngọt huyền thoại ở châu Âu. Loại bánh này là niềm tự hào của người dân ở đây bơi vì nó là một trong những công thức hiếm hoi được chứng nhận pháp lý và được đa phần mọi người thừa nhận là món bánh chocolate nổi tiếng thế giới.

Loại bánh này nằm trong dòng “Torte” – một thuật ngữ chỉ những loại bánh ngọt đặc trưng của các nước châu Âu với sự cầu kì, tinh tế hơn hẳn mức bình thường. Điểm đặc trưng của chúng là sử dụng rất ít tinh bột, bánh chủ yếu làm từ chocolate, trứng gà, trộn với các loại hạt dinh dưỡng khác.

Nhờ vậy kết cấu của Sachertorte trở nên đặc quánh và đậm vị hơn các loại bánh ngọt thông thường (cake). Bánh truyền thống có vị ngọt nhẹ, chỉ có 2 lớp bạt bánh, kẹp 1 lớp nhân mứt mơ, bên ngoài phủ kem chocolate ganache, tráng thêm 1 lớp chocolate bóng. Nếu bạn là tín đồ của những chiếc bánh chocolate thì không nên bỏ qua chiếc bánh Sachertorte này!

• Bánh Pavlova Úc

Tiếp tục, hãy cùng Hội Buôn Chuyện tìm hiểu món bánh Pavlova đến từ xứ sở chuột túi bạn nhé! Nhắc đến Úc, thực khách không chỉ ấn tượng với bánh Lamington mà còn ngây ngất, đắm say bởi những chiếc bánh Pavlova.

Đây là loại bánh tráng miệng phổ biến ở nước này, xuất hiện đến nay đã gần 100 tuổi, ghi đậm dấu ấn trong nền ẩm thực nơi đây.

Bánh có nhiều thạch hơn trứng. Lớp vỏ bánh phủ kem và trái cây, khiến bánh trông thật mát lạnh và tươi mới. Không những vậy, hương vị còn thơm ngon khó cưỡng.

Chỉ cần cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận ngay sự mềm mịn, ngọt ngào của lớp kẹo dẻo và sự thanh mát của hương vị trái cây. Món bánh này không chỉ giúp thực khách giải nhiệt mà còn tạo cảm giác thật sảng khoải nên là một trong những món yêu thích vào mùa hè của gia đình người Úc.

• Bánh Black Forest Đức

Trời se se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi ở nhà thưởng thức một chút bánh ngọt kèm với chút rượu ấm nóng, thơm nồng bạn nhỉ! Còn chần chờ gì nữa thử ngay món bánh Black Forest tuyệt vời đến từ nước Đức. Đây là sự kết hợp 2 trong 1, hoà quyện giữa sự ngọt ngào của bánh ngọt và sự ấm nồng của rượu Kirsch Wasser, để mùa đông của bạn không bao giờ lạnh lẽo hay cô đơn.

Món bánh Gato này vị béo ngậy bởi kết cấu gồm nhiều lớp cốt bánh chocolate phủ kem, rượu anh đào. Bên ngoài, Black Forest khoác lên mình “lớp áo” làm từ những miếng chocolate bào mỏng, nên trông càng bắt mắt và hấp dẫn hơn. Bề mặt được trang trí bởi những trái anh đào đỏ mọng, ngon lành khiến ta khó lòng mà chối từ.

• Bánh táo Mỹ

Bánh táo nhanh chóng trở thành món bánh ưa thích và biểu tưởng trong văn hoá Mỹ mặc dù chỉ là một món bánh được du nhập từ châu Âu vào từ thế kỉ 17,18.

Bánh này thường có dạng lưới, có thể kết hợp với nhiều loại táo khác nhau. Bên ngoài có màu vàng nâu, thơm mùi bơ. Vỏ bánh thì gión tan, ăn thích thú. Cắn vào bên trong bạn sẽ cảm nhận được những miếng táo mềm, mộng nước, đậm vị bơ, vị ngọt dịu của đường và mùi thơm của bột quế.

Thật thư giãn biết bao vào những ngày se se lạnh vừa nhâm nhi tách trà mật ong vừa thưởng thức món bánh táo, tâm tình cùng bạn bè của mình.

• Bánh Limburg Pie Hà Lan

Limburg Pie với phần nhân bánh trái cây thanh mát đến từ miền Nam Hà Lan, được mệnh danh là một trong những món bánh ngọt nổi tiếng trên thế giới. Kết cấu bánh đơn giản, mềm mịn, vỏ được làm từ những nguyên liệu rất cơ bản như sữa, trứng và một ít bánh quy.

Ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của cốt bánh, hương thơm từ mùi sữa và sự tươi mát đến từ trái cây. Nhâm nhi một tách cà phê nóng, nhấm nháp vị chua ngọt của táo, mơ hay anh đào trong một ngày mưa lạnh chắc chắn sẽ là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ.

• Bánh Gateau St. Honore

Mặc dù quê hương gốc gác của chiếc bánh này là từ Pháp nhưng qua bàn tay biến hoá, kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau, người Bỉ đã giúp nâng tầm loại bánh này trở thành một trong những món tráng miệng nhẹ, ngon, được các chuyên gia ẩm thức đánh giá cao.

Chúng có hình tròn, dạng giống bánh choux nhưng được nhúng chocolate, phủ đầy kem tươi và caramen. Ăn cảm giác vị ngọt thơm, bùi béo vừa đủ, thích hợp làm điểm nhấn kết thúc bữa tiệc kiểu Âu thịnh soạn.

• Bánh trifle Anh quốc

Nếu bạn là tín đồ của những loại bánh thơm béo, tại sao không thử ngay chiếc bánh trifle đến từ xứ sở sương mù. Với kết cấu nổi bật, mềm mịn và nhẹ nhàng như mây, món bánh ngọt này đã chinh phục biết bao trái tim thực khách khó tính.

Ấn tượng vô cùng bởi chiếc bánh là sự kết hợp đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau. Sự hội tụ, đan xen của tầng tầng lớp lớp hương vị ngọt ngào, chua, đắng tưởng như tách biệt song lại hoà quyện một cách bất ngờ.

Một chiếc bánh trifle truyền thống chuẩn Anh sẽ bắt đầu cùng với lớp bánh lady finger được ngâm trong rượu vang thơm ngọt. Tiếp đến là lớp custard béo ngậy. Thêm một chút trái cây tươi thanh mát để cân bằng vị ngọt và kết thúc bằng một lớp kem tươi bông, mềm mịn.

Ngay nay, các đầu bếp không ngừng sáng tạo để cho ra những chiếc bánh trifle vừa lạ vừa quen với sự kết hợp những nguyên liệu như dừa, bí ngô,… góp phần càng làm phong phú trải nghiệm cho thực khách.

• Bánh donut Mỹ

Để khép lại chuyến du hành ẩm thực hôm nay, Hội Buôn Chuyện xin giới thiệu cho bạn một món bánh vừa lạ vừa quen. Đó chính là bánh donut hay còn gọi là “bánh rán Mỹ”, là một loại bánh không chỉ nổi tiếng ở vùng đất mà nó sinh ra mà còn làm mê mẩn không biết bao thực khách trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Bánh được bán phổ biến ở nhiều tiệm bánh, nhà hàng, rất dễ mua. Đây là một loại bánh ngọt rán hoặc nướng dùng để ăn vặt hoặc ăn tráng miệng, có dạng hình vòng, luôn xuất hiện một lỗ tròn ở giữa.

Chiếc bánh nhỏ xinh với màu sắc phong phú đa dạng, hương vị thơm ngon ắt hẳn làm say đắm lòng người. Bề mặt bánh thường được phủ nhiều kem socola và được trang trí bởi kem, dừa vụn hay phủ đường hay các loại hạt dinh dưỡng. Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt, yêu cái đẹp thì không nên bỏ qua loại bánh tuyệt vời này.

Loại bánh nào trong danh sách “Những Loại Bánh Ngọt Nổi Tiếng Thế Giới” mà chúng tôi vừa nêu ở trên để lại ấn tượng tốt nhất với bạn? Hay để lại bình luận bên dưới để Hội Buôn Chuyện biết nhé!. Chúc các bạn ngon miệng!