TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Nước Ta, cho biết sầu riêng cũng như những loại quả khác, đều có tính hai mặt, quyền lợi và những tai hại với khung hình.
Sầu riêng tuy có mùi không dễ chịu nhưng nó lại có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein, glucid, lipid, các chất khoáng và giá trị năng lượng cao hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác.
Bạn đang đọc: Những ‘đại kỵ’ khi ăn sầu riêng không phải ai cũng biết
Để bảo vệ sức khỏe thể chất và không bị tăng cân, bạn chỉ nên ăn sầu riêng với số lượng vừa phải, tối đa 2 múi một ngày và mỗi tuần chỉ nên ăn 1 đến 2 lần. Việc ăn sầu riêng một cách khoa học sẽ có công dụng giúp tăng cường và phục sinh sức khỏe thể chất cho người ốm yếu, có ích cho cơ bắp, duy trì sự chắc khỏe của xương, giúp duy trì và điều hòa hoạt động giải trí của tuyến giáp, bảo vệ sự khỏe mạnh cho răng và lợi … Phương pháp ăn tốt cho sức khỏe thể chất khi ăn sầu riêng trong mùa hè, hoàn toàn có thể cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó rã đông, đợi đến khi sầu riêng mềm thì ăn. Lúc này sầu riêng vừa ngọt, mềm, hơn thế nữa mùi vị cũng dễ chịu và thoải mái hơn. Để tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa ” tính nóng ” của trái sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách, khi ăn nên tích hợp cùng những loại quả mang tính hàn như măng cụt, dứa, thanh long …
Những thực phẩm tuyệt đối không kết hợp với sầu riêng:
Không ăn khi uống rượu
Theo lời một nhà khoa học cho rằng, sầu riêng làm cho con người ta có một cảm xúc như ” sắp chết ” nếu ăn xong rồi sau đó không lâu lại uống một loại chất có cồn. Theo khuyến nghị của những chuyên viên, người thông thường nếu ăn 2 món này cùng nhau sẽ sinh nhiệt không tốt cho khung hình. Còn so với người bị tiểu đường, cao huyết áp nếu ăn cùng một lúc sẽ dẫn đến nhức đầu, tim đập nhanh, nghiêm trọng hơn sẽ gây xuất huyết và đột quỵ cao.
Để tận dụng tối đa những giá trị dinh dưỡng cũng như trung hòa ” tính nóng ” của trái sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đú. Ảnh minh họa : Internet
Không ăn cùng một số loại thịt
Không ăn sầu riêng cùng với những loại thịt như bò, cừu, chó và món ăn hải sản. Sầu riêng là loại trái cây chứa rất nhiều đường, kali, chất béo, glycemic. Trong khi đó, những loại thịt trên đều là nguồn bổ trợ protein dồi dào và nhiều chất béo. Đặc biệt là chất béo bão hòa hoàn toàn có thể làm tăng cholesterol trong máu. Khi sử dụng cùng lúc hai loại này sẽ khiến cholesterol trong khung hình tăng cao bất ngờ đột ngột, mạch máu vì vậy sẽ không tải nổi.
Không ăn cùng các thực phẩm cay nóng
Nếu chế biến sầu riêng làm món ăn thì nên nhớ rằng, tránh sử dụng chung sầu riêng với các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi… vì chúng sẽ làm giảm hương vị của nó, lại kết hợp với tính nóng của sầu riêng, gây ra tình trạng nóng bứt rứt khó chịu trong người.
Xem thêm: Trị Hôi Miệng Bằng Mẹo Dân Gian
Sầu riêng rất kỵ cà phê
Gây ra thực trạng rối loạn tiêu hóa và bạn sẽ có một hơi thở rất nặng mùi. Do trong sầu riêng có chứa một lượng lớn dầu có sulfur phối hợp với cafein trong cafe gây ức chế hoạt động giải trí của men aldehyd dehydrogenase, nguyên do dẫn đến 70 % chất oxy hoá trong tế bào không được chuyển hoá và từ đó gây độc cho khung hình.
Theo TS Sơn khuyến cáo, những người sau đây không ăn sầu riêng:
Phụ nữ mang thai, người bị cao huyết áp: Lượng đường trong sầu riêng khá cao, bên cạnh đó nó lại là thực phẩm nóng, nếu bà bầu ăn sầu riêng có thể gây nên chứng đầy hơi, khó tiêu, bốc hỏa do tăng huyết áp. Điều này sẽ có hại cho thai nhi và những người bị cao huyết áp.
Không ăn sầu riêng cùng với những loại thịt như bò, cừu, chó và món ăn hải sản. Sầu riêng là loại trái cây chứa rất nhiều đường, kali, chất béo, glycemic. Trong khi đó, những loại thịt trên đều là nguồn bổ trợ protein dồi dào và nhiều chất béo. Ảnh minh họa : Internet
Những người bị mụn nhọt, nóng trong: Bản chất của sầu riêng là thực phẩm nóng do đó, nếu bạn đang bị nổi mụn, nhiệt miệng thì nên tránh xa món này.
Những người có tình trạng âm hư, nội nhiệt: Biểu hiện của tình trạng này là người gầy ốm, da khô, nóng bứt rứt, lòng bàn tay bàn chân ấm, khát nước, khó ngủ, đêm ngủ ra mồ hôi trộm, đi tiểu ít, nước tiểu vàng, đại tiện táo bón, di mộng tinh… cũng cần hạn chế ăn sầu riêng.
Sầu riêng nóng và gây đờm, do đó, những người đau họng, ho, bị cảm lạnh, âm hư và khí quản nhạy cảm, người đang bị táo bón, trĩ không thích hợp ăn sầu riêng.
Những người tì vị yếu nếu ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
Người bị tiểu đường, béo phì, bệnh nhân huyết áp: Sầu riêng là loại quả có chỉ số đường rất cao (lên đến 70%), giàu calo và cholesterol, ngay sau khi ăn sầu riêng xong, đường huyết tăng cao rất nhanh, nên đây là loại quả phải kiêng đối với bệnh nhân tiểu đường. Người béo phì, bệnh nhân huyết áp cao và người có chỉ số cholesterol máu cao cũng nên tránh ăn.
Người mắc bệnh thận, bệnh tim: Sầu riêng có hàm lượng kali cao, vì vậy những người mắc bệnh thận và bệnh tim nên hạn chế ăn. Chất kali bị ứ đọng lại trong cơ thể khi bị suy thận sẽ cực kỳ nguy hiểm vì có thể làm tim loạn nhịp và đưa tới ngừng tim đột ngột, gây tử vong bất cứ lúc nào mà không có triệu chứng báo trước.
Những bệnh nhân có khối u phụ khoa, vấn đề tuyến tiền liệt hoặc đang bị viêm nhiễm không nên ăn sầu riêng.
Sầu riêng rất giàu cellulose, người già nên hạn chế ăn vì sẽ gây tắc ruột và táo bón.
Bệnh nhân mắc bệnh ngoài da và viêm thanh quản không nên ăn sầu riêng, ăn uống sẽ dẫn đến tình trạng nặng thêm.
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống
Để lại một bình luận