Sự thiếu vắng vitamin B1 trong khung hình hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng lớn tới hệ thần kinh, trái tim và bộ não .

Vitamin B1 là gì?

Vitamin B1 hay còn gọi là thiamine là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà tổng thể những mô của khung hình cần để hoạt động giải trí tốt. Vitamin B1 là loại vitamin B tiên phong được khoa học tìm ra, đó là nguyên do nó mang số 1. Giống như những loại vitamin B khác, vitamin B1 hòa tan trong nước và giúp khung hình biến thức ăn thành nguồn năng lượng. Vitamin B cũng thiết yếu để giữ cho gan, da, tóc và mắt khỏe mạnh .
Bạn hoàn toàn có thể hấp thụ vitamin B1 từ những nguồn như thức ăn, vitamin tổng hợp …

Cơ thể cần vitamin B1 để tạo ra adenosine triphosphate (ATP). Đây là một phân tử vận ​​chuyển năng lượng bên trong tế bào. Sự thiếu hụt vitamin B1 có thể ảnh hưởng đến nhiều chức năng khác nhau của cơ thể, gây ảnh hưởng lớn tới hệ thần kinh, trái tim và bộ não. 

Tình trạng thiếu vắng vitamin B1 rất hiếm khi xảy ra. Thông thường, nó chỉ xảy ra ở 1 số ít người có những yếu tố sức khỏe thể chất đơn cử, ví dụ như : Người nghiện rượu, người mắc bệnh Crohn ( một loại bệnh viêm đường ruột ), người bị chán ăn, người đang chạy thận hoặc đang sử dụng thuốc lợi tiểu, người đang sử dụng digoxin và phenytoin .

Việc thiếu vắng vitamin B1 trong khung hình hoàn toàn có thể dẫn đến 2 yếu tố sức khỏe thể chất lớn, gồm có : Bệnh beriberi và hội chứng Wernicke-Korsakoff :
– Bệnh beriberi tác động ảnh hưởng đến hô hấp, hoạt động mắt, công dụng của tim và sự tỉnh táo. Nguyên nhân là do sự tích tụ axit pyruvic trong máu, đây là một công dụng phụ của việc khung hình bạn không hề biến thức ăn thành nguồn năng lượng .
– Hội chứng Wernicke-Korsakoff là 2 chứng rối loạn khác nhau. Bệnh Wernicke tác động ảnh hưởng đến hệ thần kinh và gây suy giảm thị lực, thiếu sự phối hợp cơ và suy giảm niềm tin. Nếu bệnh Wernicke không được điều trị, nó hoàn toàn có thể dẫn đến hội chứng Korsakoff. Hội chứng Korsakoff làm suy giảm vĩnh viễn những công dụng ghi nhớ trong não bộ .

Vitamin B1 có tác dụng gì?

Vitamin B1 hay thiamine giúp ngăn ngừa những biến chứng trên hệ thần kinh, não, cơ, tim, dạ dày và ruột. Nó cũng tham gia vào quy trình những chất điện giải vào và ra khỏi những tế bào cơ và thần kinh .
Các nhà khoa học đã coi vitamin B1 như một giải pháp điều trị khả thi cho :
– Bệnh Alzheimer : Kết luận này dựa trên một nghiên cứu và điều tra được công bố trên tạp chí American Journal of Alzheimer’s Disease and Other Dementias .
– Bệnh đục thủy tinh thể : Trung tâm y tế Mayo Clinic của Mỹ cho biết việc sử dụng vitamin B1 cùng với những chất bổ sung vitamin khác hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng bệnh đục thủy tinh thể .
– Bệnh thận : Vitamin B1 hoàn toàn có thể hữu dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường có rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh thận. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Warwick ở Anh đã công bố phát hiện của họ trên tạp chí Diabetologia .
Ngoài ra, vitamin B1 cũng được sử dụng trong y học để tương hỗ điều trị những thực trạng mức độ vitamin B1 thấp trong những trường hợp :
– Người mắc bệnh viêm dây thần kinh ngoại biên, là thực trạng viêm những dây thần kinh bên ngoài não, hay còn gọi là bệnh pellagra .
– Những người bị viêm loét đại tràng, tiêu chảy dai dẳng và kém ăn .
– Người đang hôn mê .
– Vận động viên thể thao .

– Người mắc bệnh AIDS .
– Người bị bệnh đục thủy tinh thể .
– Người mắc bệnh tăng nhãn áp và những yếu tố về thị lực khác .
– Người mắc hội chứng tiểu não, một loại tổn thương não .
– Bệnh nhân ung thư cổ tử cung .
– Người bị bệnh tim .
– Người bị bệnh thận do mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 .

– Người bị say tàu xe.

– Người có hệ miễn dịch yếu …

Những thực phẩm giàu vitamin B1

Hầu hết mọi người đều hoàn toàn có thể nhận đủ nhu yếu vitamin B1 cho khung hình trải qua chính sách ẩm thực ăn uống. Không có yếu tố rủi ro tiềm ẩn thực sự nào tương quan đến việc tiêu thụ vitamin B1. Dưới đây là 1 số ít thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 mà bạn nên bổ trợ trong những bữa ăn hàng ngày để tránh sự thiếu vắng loại vitamin quan trọng này :
– Thịt lợn
– Thịt gia cầm
– Đậu Hà Lan
– Quả hạch ( hạnh nhân, quả óc chó, hồ đào, hạt điều, hạt mắc ca, hạt phỉ … )
– Đậu nành
– Ngũ cốc nguyên hạt
– Đậu lăng
– Các cây họ đậu
– Bánh mỳ
– Lúa gạo
– Men nở
– Mỳ ống …

trái lại, có 1 số ít loại thực phẩm khi sử dụng quá nhiều hoàn toàn có thể tàn phá sự hấp thụ vitamin B1 của khung hình, dẫn đến thực trạng thiếu vắng vitamin B1, gồm có :
– Trà và cafe, gồm có cả những loại đã khử caffein
– Lá chè và trầu cau
– Cá sống và động vật hoang dã có vỏ .

Nhu cầu vitamin B1 hàng ngày

Đối với vitamin B1, nhu yếu cần hằng ngày vào khoảng chừng 1,5 mg. Trong khung hình, vitamin B1 tham gia vào nhiều phản ứng chuyển hóa, đặc biệt quan trọng là chuyển glucid ( đường bột ). Nhu cầu vitamin B1 có tương quan trực tiếp đến lượng đường bột ( như cơm ta ăn hằng ngày ) .
Tại Mỹ, lượng vitamin B1 được khuyến nghị hàng ngày theo đường uống là 1,2 mg so với nam và 1,1 mg so với nữ trên 18 tuổi. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú ở mọi lứa tuổi nên tiêu thụ 1,4 mg vitamin B1 mỗi ngày .

Nguồn tham khảo:

What Does Vitamin B-1 Do ? – Đăng tải trên trang tin y tế Health Line – Xuất bản ngày 29/9/2018 .

What is thiamin, or vitamin B1 ? – Đăng tải trên trang tin y tế Medical News Today – Xuất bản ngày 22/11/2017 .

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/vitamin-b1-co-tac-dung-gi-nhung-thuc-pham-nao-giau…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/vitamin-b1-co-tac-dung-gi-nhung-thuc-pham-nao-giau-vitamin-b1-d292293.html

Theo Khánh Hằng ( Dịch từ Health Line, Medical News Today ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống