Vai trò của Vitamin B1, B6, B12 đối với cơ thể con người

Vitamin B1, B6, B12 có tác dụng gì?

Bạn thường nghe vitamin B1, B6, B12 rất hữu ích cho cơ thể. Nhưng liệu bạn đã rõ hết vitamin B1, B6, B12 có tác dụng gì? Những thực phẩm nào chứa nhiều vitamin này? Bài viết này, Doppelherz giúp bạn hiểu rõ tác dụng của từng loại vitamin B1, B6, B12

Vitamin B1, B6, B12 thuộc vitamin nhóm B – nhóm vitamin tan trong nước – rất thiết yếu cho cơ thể. Dù là vitamin B1, B6, B12…thì nhóm vitamin B luôn đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, và phát triển của hệ thần kinh, cũng như phát triển tóc và da. Bên cạnh đó, vitamin này còn là “chất dẫn” cần thiết trong việc chuyển hóa thức ăn, giúp cơ thể hấp thu chất, điều hòa các phản ứng hóa học của các enzyme hay các protein.

Nhóm vitamin B có những vai trò chung đối với sức khỏe như sau: phòng ngừa và giảm nguy cơ đột quỵ; ngăn chặn bệnh tê phù beriberi; giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch; tham gia hỗ trợ quá trình sản xuất hormone; làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu; giúp nâng cao sức khỏe làn da, lông và tóc…

Để sử dụng vitamin B cho đúng cách, cần lưu ý mỗi loại vitamin B có tác dụng khác nhau đối với cơ thể. Đặc biệt là nhóm vitamin B1, B6, B12 rất cần thiết cho cơ thể. 

• B1 – ngăn ngừa bệnh tê phù Beriberi : những người uống nhiều rượu, bia, chất kích thích hoặc người suy dinh dưỡng có năng lực mắc bệnh beriberi rất cao. Vitamin B1 có năng lực ngăn ngừa bệnh tê phù. Bên cạnh đó, đây còn là vitamin có tính năng có ích cho hệ thần kinh. Nếu thiếu vitamin này hoàn toàn có thể gây ra thực trạng stress, thiếu tập trung chuyên sâu hoặc trầm cảm … Vitamin B1 còn có năng lực kích thích hệ tiêu hóa giữ vai trò quan trọng giúp chuyển hóa carbohydrate, tăng hoạt động giải trí của cơ bắp, tăng nuôi dưỡng thần kinh và tim .

• B6 – làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim : Theo National Institutes of Health, so với người lớn, mỗi ngày cần 1,3 mcg vitamin B6. Vitamin này giúp quy trình chuyển hóa chất đạm và chất béo diễn ra tốt hơn, tương hỗ những hoạt động giải trí hệ miễn dịch, nuôi dưỡng hệ thần kinh. Việc thiếu vitamin B6 dẫn đến rủi ro tiềm ẩn mắc những triệu chứng không dễ chịu, stress, mất ngủ, hoặc thậm chí còn rối loạn tinh thần, môi khô nứt nẻ, mụn trứng cá, tóc rụng, mắt mờ, mắt đỏ, vết thương khó hoặc chậm lành … Những người nghiện bia rượu hoặc bị suy dinh dưỡng, suy tim, bị xơ gan, , … thường có rủi ro tiềm ẩn cao thiếu vắng vitamin B6 .

• B12 – ngăn ngừa bệnh thiếu máu : mỗi ngày, người trưởng thành cần cần 2,4 mcg vitamin B12. Vitamin B12 tương hỗ những tế bào máu và những tế bào thần kinh luôn khỏe mạnh. Thiếu vitamin B12 hoàn toàn có thể gây trầm cảm, stress, rối loạn thần kinh và nếu lê dài hoàn toàn có thể gây tổn thương vĩnh viễn cho não với hệ thần kinh TW. Ngoài ra, thiếu vitamin B12 còn có rủi ro tiềm ẩn dẫn tới bệnh thiếu máu ác tính. Đặc biệt, nhiều người ăn chay sẽ bị thiếu vitamin này, vì thực vật và những thực phẩm có nguồn gốc thực vật không chứa vitamin B12 .

Bên cạnh vitamin B1, B6, B12, còn rất nhiều loại vitamin nhóm B khác hữu ích cho cơ thể như:

• Vitamin B2 – tăng cường hệ miễn dịch : mỗi ngày, khung hình người cần 1,3 mg vitamin B2. Vitamin này giúp làn da và tế bào máu, niêm mạc ruột luôn trong thực trạng khỏe mạnh. Ngoài ra, B3 hoàn toàn có thể ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, mụn trứng cá và đục thủy tinh thể .
• Vitamin B3 – cung ứng nguồn năng lượng : B3 là vitamin giúp chuyển hóa thực phẩm thành nguồn năng lượng. Nếu thiếu B3, hoàn toàn có thể gây những triệu chứng mất trí, tiêu chảy và ảnh hưởng tác động xấu đi tới sức khỏe thể chất sức khỏe thể chất và niềm tin. Đối với vitamin B3, người trưởng thành cần 14-16 mg mỗi ngày
• Vitamin B7 – hay còn gọi là vitamin H : B7 tham gia vào sự sản xuất hormone, góp thêm phần tham gia vào quy trình tiêu hóa protein và carbohydrate, thiết yếu cho việc hình thành axit béo và glucose, làm tăng sản xuất kích thích tố. Trong B7 có Biotin là chất hữu dụng cho sự tăng trưởng của tóc và móng .

Thực phẩm chứa nhiềuvitamin B1, B6, B12

Trả lời xong câu hỏi vitamin B1, B6, B12 có tác dụng gì, bạn có muốn biết đâu là những thực phẩm chứa nhiều vitamin này? Vitamin B1, B6, B12 rất dễ tìm kiếm trong những thực phẩm hàng ngày, chẳng hạn như:

• Vitamin B1 : yến mạch, sữa khô, cam, quả hạch, trứng, loại ngũ cốc thô, thịt, những loại hạt, đậu Hà Lan, đậu … là những thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B1
• Vitamin B6 : chuối, đậu, cà rốt, phô mai, thịt gà, đậu lăng, gạo lứt, cá ngừ, hạt hướng dương, bột ngũ cốc nguyên hạt, tôm, rau bina và cá hồi, rau cải mâm xôi, ớt chuông đỏ, đậu hà lan, bông cải xanh … là thực phẩm chứa rất nhiều B6. Để giữ được B6 trong quy trình dữ gìn và bảo vệ, chế biến thức ăn thì nên để thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh khí ẩm và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp .
• Vitamin B12 : Các nguồn cung ứng vitamin B12 tự nhiên là ngao, hàu, trai, gan động vật hoang dã, những loại cá như cá thu cá ngừ … những loại món ăn hải sản, thịt bò … và những mẫu sản phẩm từ thịt, men dinh dưỡng và ngũ cốc .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống