Người cao tuổi bị gút kiêng ăn gì và nên ăn gì?

Lời khuyên hữu ích của bác sĩ dinh dưỡng giúp người cao tuổi sống vui, khỏeSKĐS – Nếu thực thi một chính sách ẩm thực ăn uống lành mạnh, tương thích, người cao tuổi sẽ có sức khỏe thể chất tốt, tự do về ý thức và tự tin khi tiếp xúc xã hội. trái lại, nếu lựa chọn chính sách dinh dưỡng không tương thích, người cao tuổi sẽ có nhiều rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh mạn tính thậm chí còn gặp những yếu tố sức khỏe thể chất tinh thần .

Bệnh gút là gì?

Bệnh gút là một loại viêm khớp. Bệnh gút khởi phát thường bất ngờ đột ngột với những triệu chứng sưng, đau và viêm những khớp. Các triệu chứng của bệnh xảy ra khi nồng độ acid uric trong máu cao, những tinh thể uric sẽ hoàn toàn có thể tích tụ trong những khớp .Những người mắc bệnh gút thường thấy sưng, đau và viêm những khớp khởi đầu từ ngón chân cái, tiếp đến là ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân. Các cơn gút cấp này thường xảy ra vào đêm hôm, sau những bữa ăn giàu đạm và lê dài 3-10 ngày .

Những người mắc bệnh gút thường thấy sưng, đau và viêm các khớp bắt đầu từ ngón chân cái, tiếp đến là ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân.

Tỷ lệ người cao tuổi bị bệnh gút cao hơn so với người trẻ

Người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi thường có tỷ suất mắc bệnh gút nhiều hơn so với những đội tuổi khác. Nguyên nhân của việc này hoàn toàn có thể lý giải bởi những nguyên do sau :Người cao tuổi thường mắc những bệnh không lây nhiễm khác như tim mạch, thận, nội tiết, đái tháo đường. Khi mắc những bệnh này, mạch máu thường bị tổn thương, khó lưu thông khiến acid uric và lắng đọng trong khung hình .Người cao tuổi phải dùng nhiều loại thuốc khác nhau nên cũng là một nguyên do tăng acid uric máu. Một số thuốc còn làm hạn chế sự bài tiết acid uric ra khỏi khung hình như những thuốc lợi tiểu, hạ huyết áp, thuốc corticoid …

TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Thói quen ẩm thực ăn uống của người cao tuổi cũng là nguyên do khiến họ dễ tái phát bệnh gút. Người cao tuổi thường quên uống nước, lượng nước không đủ cho khung hình cộng với việc ăn ít rau và thừa lượng đạm tạo ra lượng acid uric ứ đọng trong khung hình .

Người cao tuổi bị bệnh gút kiêng ăn gì?

Hằng ngày, khung hình tiếp đón một lượng purin trong những thực phẩm ăn vào. Muốn trấn áp bệnh gút, cần giảm lượng purin ăn vào .Người cao tuổi bị bệnh gút nên tránh những loại thực phẩm có nhiều purin như : thịt đỏ, thịt cừu và thịt lợn, nội tạng động vật hoang dã : gan, thận, óc, lòng …Tránh ăn những loại món ăn hải sản, đặc biệt quan trọng là động vật hoang dã có vỏ như con trai hay những loại cá cơm, tôm, cá mòi …

Người cao tuổi bị gút nên tránh những loại thực phẩm có nhiều purin như: thịt đỏ, thịt cừu và thịt lợn, nội tạng động vật

Tránh những loại rau như nấm, măng tây, măng tre, giá, dọc mùng … Đây là những loại rau làm tăng vận tốc tổng hợp acid uric trong máu .Tránh những mẫu sản phẩm có hàm lượng fructose cao như món ăn nhanh, bánh, kẹo, 1 số ít loại nước trái cây, soda .Tránh uống rượu vì rượu làm ngày càng tăng sự tạo acid uric trong gan và ngăn cản thận thải acid uric. Tránh dùng những thuốc lợi tiểu, cocticoid .Tránh ăn bánh ngọt vì có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp và hoàn toàn có thể làm tăng nồng độ acid uric .

Tránh các loại rau xanh làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu. Đó là những loại rau có tốc độ tăng trưởng nhanh như: nấm, măng tây, măng tre, giá, dọc mùng…

Người cao tuổi mắc bệnh gút không ăn các loại thực phẩm trên

Thực phẩm tốt cho người cao tuổi bị bệnh gút

Vẫn cần khẳng định chắc chắn, không có chính sách dinh dưỡng nào ngăn ngừa trọn vẹn cơn gút cấp. Tuy nhiên, một chính sách siêu thị nhà hàng lành mạnh sẽ giúp người cao tuổi quản trị sức khỏe thể chất tốt hơn .Người cao tuổi bị bệnh gút nên ăn những thực phẩm có hàm lượng purin thấp như hoa quả và rau tươi .Các loại rau giàu chất xơ được khuyến khích dùng cho người bệnh gút bởi chúng hoàn toàn có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric như rau chân vịt và súp lơ .Nên sử dụng những loại rau có tính kiềm vì chúng có tính năng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh gút như cải xanh, củ cải, bí …

Các loại rau giàu chất xơ có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric như súp lơ.

Hoa quả giàu vitamin C làm giảm tình trạng viêm hiệu quả như dâu tây, dứa,..

Nên sử dụng sữa và những loại sản phẩm từ sữa ít béo và không béo ( sữa tách béo, sữa chua )Nên sử dụng những loại ngũ cốc, hạt .Người cao tuổi bị gút chọn những thực phẩm có chất béo, khoai tây, cơm, bánh mì và mì ống .Nên ăn trứng nhưng không ăn quá 4 quả / tuầnNên bổ trợ vitamin C khoảng chừng 500 – 1000 mg mỗi ngày .Người cao tuổi bị gút không cần phải kiêng tuyệt đối những loại thịt, cá, tuy nhiên cần ăn với lượng tương thích ( khoảng chừng 100 – 120 g mỗi ngày ) .Người cao tuổi bị bệnh gút nên uống nhiều nước ( nước khoáng, nước lọc ) mỗi ngày. Uống từ 2 – 2,5 lít mỗi ngày. Lưu ý, không uống quá nhiều nước trong một lần mà cần chia nhỏ lượng nước và uống đều trong ngày. Uống quá nhiều nước một lần sẽ khiến tim, phổi thao tác quá sức không tốt cho sức khỏe thể chất người cao tuổi .

Bảng phụ lục thực phẩm cho người bị bệnh gút

Mức độ ănThực phẩm nên ănNên ăn- Uống nhiều nước- Ăn những thực phẩm giàu vitamin C từ nguồn : quả chín ( lựu, cam, bưởi .. ), rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt- Các loại đậu, loại sản phẩm của đậu ( đậu phụ và sữa đậu nành )- Trứng và những mẫu sản phẩm sữaHạn chế ăn

– Rượu bia, đồ uống có cồn, đồ uống ngọt, đồ uống có ga.

– Thức ăn nhiều purin như thịt đỏ, nội tạng động vật hoang dã và 1 số ít loại món ăn hải sản như cá cơm, cá trích, cá mòi và cá ngừ .Một nguyên tắc cần chú ý quan tâm, dù chính sách siêu thị nhà hàng lành mạnh sẽ giúp trấn áp lượng acid uric nhưng người cao tuổi bị bệnh gút không được quên việc uống thuốc theo đơn của bác sĩ để ngăn ngừa những cơn gút cấp và đi khám định kỳ theo lịch của bác sĩ đã hẹn .

Xem thêm video đang được quan tâm

Tại sao bữa sáng lại là bữa ăn quan trọng nhất ?

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống