Vitamin B12 là gì? 9 tác dụng của Vitamin B12 và cách bổ sung hiệu quả

Bạn đang cảm thấy căng thẳng mệt mỏi, thiếu nguồn năng lượng, thiếu sự tập trung chuyên sâu, dễ bị biến hóa tâm trạng ? Có thể đây là tín hiệu bạn đang bị thiếu Vitamin B12. Tuy nhiên bạn cứ yên tâm, không phải chỉ mình bạn thiếu thôi đâu ! Theo nhiều thống kê thì sự thiếu vắng Vitamin B12 là một trong số những sự thiếu vắng dinh dưỡng thông dụng và đáng chăm sóc nhất trên quốc tế .
Trong bài viết này mình sẽ cùng bạn tìm hiểu và khám phá cụ thể hơn về loại Vitamin này để xem :

• Vitamin B12 là gì? Nó có cấu trúc ra sao? Gồm những loại nào?
• Tác dụng của Vitamin B12 là gì?
• Khi bị thiếu Vitamin B12 sẽ có những biểu hiện gì? Đối tượng nào dễ bị thiếu B12 nhất?
• Có những cách nào để bổ sung B12? Cách nào an toàn và hiệu quả nhất?
• Thực phẩm giàu Vitamin B12 gồm những loại nào?
• Sử dụng viên uống bổ sung B12 có hiệu quả và an toàn không?
• Liều lượng bổ sung B12 bao nhiêu là hợp lý?
• Bổ sung quá nhiều Vitamin B12 có gây ảnh hưởng gì tới sức khỏe không?

Vitamin B12 là gì ?

Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước, nó có nhiều dạng khác nhau. Nó có chứa khoáng chất coban nên những hợp chất Vitamin B12 thường được gọi chung là cobalamins. Hai dạng vitamin B12 hoạt động giải trí trong chuyển hóa ở người là methylcobalamin và 5 – deoxyadenosylcobalamin .
Vitamin B12 đóng vai trò rất quan trọng với hệ thần kinh. Nó giúp cấu trúc nên dây thần kinh mà đơn cử là bao Myelin. Nếu nồng độ B12 không đủ sẽ dẫn đến hiện tượng kỳ lạ suy giảm tính năng thần kinh. Ngoài ra đây cũng là loại vitamin có lợi cho hệ tiêu hóa và sức khỏe thể chất tim mạch .

9 tác dụng của vitamin B12 bạn cần biết!

1. Giúp duy trì nguồn năng lượng

Vitamin B12 có lợi cho sự trao đổi chất của bạn chính do nó thiết yếu cho sự quy đổi carbohydrate trong thực phẩm thành glucose để sử dụng trong khung hình. Glucose được sử dụng tạo ra nguồn năng lượng, vì thế đây là nguyên do tại sao những người bị thiếu vắng vitamin B12 thường hay căng thẳng mệt mỏi .
Vitamin B12 cũng thiết yếu cho việc truyền tín hiệu thần kinh giúp cơ bắp co và giúp bạn không cảm thấy thiếu nguồn năng lượng .
Mình thấy nhiều bạn thường hỏi : Vitamin B12 có giúp giảm cân hay không ? Vì thiếu Vitamin B12 sẽ dẫn tới sự lờ đờ, stress, đổi khác tâm trạng và tăng cảm xúc thèm ăn ? Mặc dù B12 không thực sự giúp giảm cân nhưng việc bổ trợ nó đúng cách sẽ giúp làm giảm cảm xúc thèm ăn, tăng cường mức tiêu thụ nguồn năng lượng. Và đương nhiên điều này tốt cho sức khỏe thể chất tổng quát của bạn rồi !

2.  Giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa thần kinh và ngăn ngừa mất trí nhớ

Thiếu vitamin B12 hoàn toàn có thể gây ra nhiều rối loạn thần kinh và tinh thần. Bởi nó có vai trò trong truyền tín hiệu thần kinh và bảo vệ tế bào thần kinh nên nó được sử dụng để giảm rủi ro tiềm ẩn bệnh thoái hóa thần kinh. Bao gồm bệnh Alzheimer và chứng mất trí .
Có rất nhiều điều tra và nghiên cứu đã chứng tỏ tính năng ngăn ngừa thoái hóa thần kinh và chứng mất trí của Vitamin B12. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một nghiên cứu và điều tra nói về điều này tại đây .

3. Cải thiện tâm trạng và triệu chứng trầm cảm

Một trong những quyền lợi vitamin B12 được điều tra và nghiên cứu nhiều nhất là năng lực giúp điều hòa hệ thần kinh, làm giảm những rối loạn tâm trạng như trầm cảm và lo âu. Vitamin B12, cùng với folate, là yếu tố quyết định hành động chính của quy trình chuyển hóa và tổng hợp ra hợp chất SAM ( S-adenosyl methionine ). SAM rất quan trọng trong công dụng thần kinh, nó giúp đối phó với căng thẳng mệt mỏi và kiểm soát và điều chỉnh tâm trạng .
Ngoài ra, vitamin B12 còn thiết yếu cho quy trình nhận thức và tập trung chuyên sâu. Chính thế cho nên, khi bạn thiếu vitamin B12, bạn sẽ cảm thấy khó tập trung chuyên sâu trong học tập và việc làm .

4. Duy trì sức khỏe thể chất tim mạch

Bệnh tim mạch là một trong những nguyên do gây tử trận số 1 quốc tế. Vitamin B12 giúp làm giảm mức homocysteine ​ ​ cao, lúc bấy giờ được xem là yếu tố rủi ro tiềm ẩn chính gây ra bệnh tim. Homocysteine ​ ​ là một acid amin, nồng độ của nó trong máu bị tác động ảnh hưởng bởi nồng độ vitamin nhóm B trong máu, gồm có vitamin B12 .
Bằng cách hạ thấp mức homocysteine ​ ​ trong máu, Vitamin B12 giúp ngăn ngừa những bệnh tim như nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. Cũng có một số ít vật chứng cho thấy B12 hoàn toàn có thể giúp trấn áp cholesterol và tăng huyết áp. Vitamin B12 cũng hoàn toàn có thể trấn áp bệnh xơ vữa động mạch ở người có tiền sử xơ vữa mạch .

5. Chăm sóc da, tóc, móng

Vitamin B12 rất thiết yếu cho da, tóc và móng tay khỏe mạnh vì nó đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào. Vitamin B12 làm da không bị khô, viêm, mụn trứng cá và hoàn toàn có thể dùng cho da trong bệnh vẩy nến và bệnh chàm. Nó cũng hoàn toàn có thể làm giảm gãy rụng tóc và giúp móng tay trở nên chắc khỏe hơn .

6.  Hỗ trợ tiêu hóa

B12 có vai trò trong quy trình sản xuất enzyme tiêu hóa, do đó nó cần cho sự trao đổi chất và sự phân hủy của thực phẩm trong dạ dày .
Ngoài ra, nó còn giúp nuôi dưỡng những vi trùng tốt trong thiên nhiên và môi trường đường ruột. Việc vô hiệu vi trùng có hại trong đường tiêu hóa và đồng thời nuôi dưỡng vi trùng có lợi sẽ ngăn ngừa những rối loạn tiêu hóa như viêm ruột ( IBS ) hoặc Candida .

7.  Cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh

Vitamin B12 có vai trò trong việc tạo ra axit nucleic hoặc DNA – vật tư di truyền cơ bản được sử dụng để tạo ra hàng loạt khung hình. Do đó, vitamin B12 không chỉ là chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và tăng trưởng mà còn là một thành phần quan trọng cho một thai kỳ khỏe mạnh .
Cung cấp đủ Vitamin B12 cùng với folate cho mẹ giúp giảm rủi ro tiềm ẩn dị tật bẩm sinh, ví dụ điển hình như khuyết tật ống thần kinh .

8. Ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu lúc bấy giờ cho thấy bổ trợ vitamin B12 cùng folate giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc 1 số ít loại ung thư. Một số nghiên cứu và điều tra sơ bộ cho thấy vitamin B12 có lợi cho mạng lưới hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa ung thư như ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt hay ung thư đại tràng .

9. Giúp tạo ra hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu

Vitamin B12 có vai trò trong quy trình tạo ra những tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Nó giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu ác tính, một căn bệnh dẫn đến những triệu chứng stress và suy nhược mạn tính .

Xem thêm: 11 tác dụng của Vitamin E với sức khỏe. Cách bổ sung Vitamin E hiệu quả

Triệu chứng khi bị thiếu Vitamin B12

Chẩn đoán thiếu vitamin B12 thường dựa trên việc đo nồng độ vitamin B12 trong máu. Tuy nhiên, những điều tra và nghiên cứu cho thấy có khoảng chừng 50 % bệnh nhân có bệnh tương quan đến thiếu vắng vitamin B12 có mức B12 thông thường khi được thử nghiệm .
Có nhiều sàng lọc đúng chuẩn hơn để phát hiện thiếu vắng vitamin B12 nhưng thường không được thông tin cho bệnh nhân trừ khi họ có thiếu máu hoặc những triệu chứng tương quan đến bệnh tim. Vì vậy, nếu bạn hoài nghi mình thiếu vitamin B12 nhưng xét nghiệm máu bắt đầu cho thấy thông thường, bạn nên tham vấn quan điểm bác sỹ để triển khai những xét nghiệm cao hơn, đặc biệt quan trọng là những người có mức homocysteine ​ ​ cao .

Các triệu chứng thường gặp khi thiếu vitamin B12 :

• Thường xuyên cảm thấy mệt mỏi hoặc mệt mỏi kéo dài
• Đau nhức, yếu cơ
• Đau khớp
• Khó thở hoặc thở hụt hơi
• Chóng mặt
• Trí nhớ kém
• Tập trung kém
• Thay đổi tâm trạng như lo lắng, trầm cảm
• Có vấn đề về tim mạch như hồi hộp đánh trống ngực
• Sức khỏe răng miệng kém: chảy máu lợi và lở loét miệng
• Các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, tiêu chảy hoặc co thắt
• Giảm thèm ăn
• Việc thiếu hụt B12 nghiêm trọng có thể gây ra thiếu máu ác tính, suy giảm và mất trí nhớ, thậm chí mất trí lâu dài.

Đối tượng nào có nhiều nguy cơ thiếu vitamin B12 nhất? 

Người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém là một trong những nhóm dễ bị tác động ảnh hưởng nhất. Điều này là do người già có khuynh hướng sản xuất ít axit thiết yếu trong dạ dày để quy đổi và hấp thu vitamin B12 .
Do thực phẩm từ động vật hoang dã là nguồn tốt nhất của vitamin B12, những người ăn chay và không ăn bất kể loại sản phẩm nào từ động vật hoang dã cũng sẽ thiếu vắng vitamin B12. Vì vậy, cả người lớn tuổi và người chỉ ăn thực vật nên uống bổ trợ vitamin B12 hàng ngày .

Các nhóm đối tượng khác có nguy cơ cao bị thiếu vitamin B12 bao gồm người hút thuốc (vì nicotin trong thuốc lá có khả năng ngăn chặn sự hấp thụ vitamin), người nghiện rượu, người bị thiếu máu và người bị các rối loạn tiêu hóa như bệnh Celiac hoặc bệnh Crohn.

Bổ sung Vitamin B12 như thế nào cho đúng cách?

Hàm lượng Vitamin B12 được đề xuất hàng ngày :

• Trẻ sơ sinh (0-6 tháng tuổi): 0,4 microgram
• Trẻ nhỏ (7-12 tháng tuổi): 0,5 microgram
• Trẻ mới biết đi (1–3 tuổi): 0,9 microgam
• Trẻ em (4–8 tuổi): 1,2 microgram
• Trẻ em (9–13 tuổi): 1,8 microgram
• Đàn ông và phụ nữ trưởng thành > 14 tuổi: 2,4 microgram
• Phụ nữ mang thai: 2,6 microgram
• Phụ nữ đang cho con bú: 2.8 microgram

So với những loại vitamin khác, tất cả chúng ta không cần một lượng vitamin B12 lớn nhưng tất cả chúng ta cần bổ trợ nó vào khung hình mỗi ngày .
NIH khuyến nghị người lớn trên 50 tuổi nên uống bổ trợ vitamin B12 hàng ngày hoặc sử dụng thực phẩm được bổ trợ vitamin B12. Khuyến cáo khuyên bạn nên dùng từ 25 đến 100 microgam mỗi ngày vì số lượng này đã được chứng tỏ năng lực duy trì mức độ vitamin B12 thiết yếu ở người lớn tuổi .
Vitamin B12 hoàn toàn có thể dùng dưới dạng viên nén, đặt dưới lưỡi hoặc ở dạng xịt miệng. Đôi khi người lớn tuổi sử dụng dạng đặt dưới lưỡi và dạng phun vì nhóm đối tượng người dùng này thường gặp khó khăn vất vả trong việc hấp thụ vitamin từ dạ dày .
Vitamin B12 tan trong nước do đó khung hình có năng lực đào thải qua nước tiểu lượng vitamin dư thừa. Vì vậy, vitamin B12 được coi là bảo đảm an toàn và không ô nhiễm, mặc dầu vậy khi bạn dùng liều cao hơn mức thông thường vẫn nên tìm hiểu thêm quan điểm của bác sỹ .

Nguồn thực phẩm giàu Vitamin B12

Cần có hai bước để khung hình hấp thu vitamin B12 từ thực phẩm :

1. Đầu tiên axit hydrochloric trong dạ dày phân tách vitamin B12 từ protein trong thức ăn.
2. Sau đó vitamin B12 kết hợp với một protein do dạ dày tạo ra và được cơ thể hấp thụ.

Theo một nhóm thực nghiệm sinh học và y học năm 2007, vitamin B12 là một chất dinh dưỡng khó hấp thụ. Với người lớn khỏe mạnh chỉ hoàn toàn có thể hấp thu và sử dụng khoảng chừng 50 % hoặc thấp hơn từ thực phẩm. Vitamin B12 có trong những loại thực phẩm như thịt gà, thịt lợn và cá là dễ hấp thụ nhất, trong khi trứng được chứng tỏ là hấp thụ kém ( chỉ có khoảng chừng 9 % vitamin B12 trong trứng được khung hình sử dụng )
Các loại thực phẩm từ tảo, ví dụ điển hình như tảo xanh là một “ siêu thực phẩm ” phổ cập với những người ăn chay, không phải là nguồn vitamin B12 hoàn toàn có thể hấp thu được. Đây là nguyên do tại sao nhiều người ăn chay cần uống bổ trợ vitamin B12 hàng ngày, ngay cả khi họ nghĩ họ có đủ lượng thức ăn từ thực vật .
Mặc dù tỷ suất hấp thụ nhờ vào vào hệ tiêu hóa của một người, đây là những nguồn thực phầm cung ứng vitamin B12 số 1 ( với tỷ suất Tỷ Lệ dựa trên 2,4 mg mỗi ngày cho người lớn ) :

• Gan bò và thịt gà  – 3 ounce (85 gram): 81 miligam (3,375% RDA)
• Cá hồi – 1 miếng thịt thăn (108 gram): 19,5 miligam (812%)
• Cá trích – 1 miếng thịt thăn (143 gram): 18,7 mg (779%)
• Cá thu – 3 ounce (85 gram): 15,3 miligam (637%)
• Cá mòi – 1 chén: 13,3 mg (554%)
• Cá ngừ  – 3 ounce (85gram): 9,3 milligram (385%)
• Cá hồi – 1 thăn bò: 9,1 miligam (379%)
• Sữa chua hữu cơ – 1 hộp sữa chua nguyên chất (170 gram): 1,3 mg (53%)
• Sữa tươi – 1 chén: 1 mg (41%)
• Thăn bò  – 3 ounce (85 gram): 0,9 mg (38%)
• Thịt cừu – 3 ounce (85gram): 0,8 milligram (34%)

Có nên sử dụng thực phẩm tính năng bổ trợ Vitamin B12

Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể bổ trợ Vitamin B12 bằng những loại thực phẩm công dụng được bào chế dưới dạng viên nang hoặc nước. Thậm chí trong một số ít trường hợp, bạn cần phải tiêm Vitamin B12, tuy nhiên chỉ làm điều này khi có chỉ định của bác sỹ .
Dưới đây là một số ít loại sản phẩm thực phẩm công dụng giúp bổ trợ Vitamin B12 được ưu thích nhất lúc bấy giờ :

Viên uống Vitamin B12 1000 mcg Puritan’s Pride

• Thương hiệu chuyên sản xuất thực phẩm chức năng của Mỹ
• Sản xuất tại Mỹ
• Nhập khẩu và phân phối chính hãng tại Việt Nam
• Chất lượng đảm bảo, xuất xứ rõ ràng, an toàn cho người dùng
• Được bào chế dưới dạng viên nén
• Đóng gói 100 viên, hàm lượng 1000 mcg

Giá và địa chỉ bán:

Viên uống Vitamin B12 Kirkland

• Lại một sản phẩm nữa đến từ thương hiệu Kirkland
• Thành phần: Manitol, Microcrystalline Cellulose, Crospovidone, Stearic Acid, methylcobalamin, Silicon Dioxide, Natural Flavor Cherry, sucralose, Maltodextrin, Magnesium Stearate, Red Beet Root, Acid Citric.
• Đóng gói dưới dạng viên nén, 300 viên/ chai
• Sử dụng bằng cách ngậm 1 viên dưới lưỡi, đợi khoảng 30 giây cho tan hết rồi nuốt.
• Rất phù hợp với người cao tuổi, người bị bệnh về dạ dày

Giá và địa chỉ bán:

Viên uống Vitamin B12 Nature’s Bounty

• Sản phẩm của thương hiệu Nature’s Bounty
• Xuất xứ: Mỹ
• Thành phần Calcium Phosphate, Stearic Acid, Cellulose Gel, Magnesium Stearate, Cyanocobalamin, Croscarmellose Sodium Không có màu nhân tạo, không có mùi vị nhân tạo, không có chất bảo quản, không có men, tinh bột hoặc Gluten.
• Đặt viên thuốc dưới lưỡi cho tan từ từ, mỗi ngày dùng 2 viên, mỗi lần 1 viên sau bữa ăn
• Đóng gói dang viên. 200 viên/ chai

Giá và địa chỉ bán:

Một số lưu ý khi bổ sung Vitamin B12

Sự hấp thụ vitamin B12 hoàn toàn có thể bị cản trở với người có tiền sử nghiện rượu hoặc hút thuốc nặng. Ngoài rượu và nicotin, việc sử dụng kháng sinh lâu dài hơn cũng hoàn toàn có thể làm giảm năng lực hấp thụ dạ dày và sử dụng vitamin B12. Vì thế, bất kể ai đã sử dụng thuốc ức chế axit dạ dày cần tham vấn với bác sỹ về phân phối bổ trợ vitamin B12 .
Sử dụng kali cũng hoàn toàn có thể làm giảm sự hấp thụ vitamin B12. Vì vậy nếu bạn dùng một lượng lớn kaili, bạn hoàn toàn có thể bị thiếu vitamin B12. Kali từ những nguồn thực phẩm không gây ra yếu tố gì nhưng dùng kali liều cao hoàn toàn có thể dẫn tới thiếu vắng vitamin B12 .

Vitamin B12 là một loại Vitamin tan trong nước nên dù bạn có sử dụng ở liều cao thì cơ thể cũng có khả năng đào thải nó qua nước tiểu.

Tác dụng phụ khi sử dụng Vitamin B12 thường rất hiếm gặp. Một số tính năng phụ khi sử dụng quá nhiều đã được ghi nhận gồm có : Đau đầu, lo ngại và ngứa

Những điều bạn cần nhớ về Vitamin B12

• Vitamin B12 là một loại Vitamin có khả năng tan trong nước
• Nó có lợi cho hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, da, tóc và tim mạch
• Thiếu B12 có thể dẫn đến một số triệu chứng và bệnh lý như: Mệt mỏi, rối loạn thần kinh, suy giảm trí nhớ, thiếu máu, bệnh tim và khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh
• Các thực phẩm giàu B12 bao gồm: Thịt bò, thịt gà, cá…
• Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc đã cao tuổi, bạn nên bổ sung Vitamin B12 bằng thực phẩm chức năng. Tốt nhất là sử dụng loại Vitamin B Complex vì nó chứa đầy đủ các loại Vitamin nhóm B

Trên đây là 1 số ít san sẻ của mình về Vitamin B12 mà mình tổng hợp được. Mong rằng những san sẻ này có ích với bạn. Chúc bạn luôn có một sức khỏe thể chất tốt !

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống