Vitamin B5 có trong thực phẩm nào? 99% bạn không biết!

Nằm trong nhóm vitamin B tan trong nước, vitamin B5 được xem là một trong những vitamin cần thiết cho cơ thể. Vậy vitamin B5 có trong thực phẩm nào, làm sao để chế biến chúng thành các món ăn hấp dẫn? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để có thể thiết lập cho mình chế độ ăn lành mạnh, đầy đủ vitamin B5 nhé!

1. Vitamin B5 – vitamin quan trọng của khung hình

Vitamin B5, hay còn được gọi là acid pantothenic. Chúng là 1 trong 8 loại vitamin thuộc nhóm vitamin B, một nhóm vitamin tan trong nước. Vitamin B5 thường ít được biết đến, chính bới hiếm khi có trường hợp bị thiếu vắng loại vitamin này .

Tuy nhiên, đây là một loại vitamin vô cùng thiết yếu. Vitamin B5 giúp sản xuất nguồn năng lượng bằng cách phá vỡ chất béo và carbohydrate. Bên cạnh đó, vitamin B5 còn giữ những vai trò quan trọng sau :

• Chuyển đổi thức ăn thành glucose
• Tổng hợp cholesterol
• Hình thành các hormone giới tính và hormone liên quan đến căng thẳng trong tuyến thượng thận
• Tạo thành các tế bào hồng cầu
• Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ cơ thể hấp thu các vitamin khác
• Dưỡng da: một vài nghiên cứu cho thấy vitamin B5 có tác động giữ ẩm và tăng cường quá trình chữa lành vết thương trên da.

Như đã đề cập, các trường hợp thiếu hụt vitamin B5 rất hiếm xảy ra, bởi vì gần như tất cả các loại thực phẩm đều chứa tối thiểu một lượng nhỏ vitamin B5. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong các loại thực phẩm tiêu thụ hằng ngày. Vậy, vitamin B5 có trong thực phẩm nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

2. Vitamin B5 có trong thực phẩm nào ?

Vitamin B5 có nhiều trong thực phẩm nào? Chúng có thể tìm thấy rộng rãi ở cả động vật, thực vật. Do đó, cách tốt nhất để đảm bảo bạn đang cung cấp đủ vitamin B5 là thực hiện một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh mỗi ngày. Một số thực phẩm giàu vitamin B5 có thể kể đến như:

2.1. Các loại thịt

Thịt lợn, thịt gà, thịt bò và đặc biệt quan trọng là nội tạng động vật hoang dã như gan, thận có chứa nhiều vitamin B5. Trong đó, gan bò là thức ăn chứa nhiều vitamin B5 nhất. Trong 100 g gan bò có chứa đến 69 % lượng vitamin B5 thiết yếu hằng ngày cho khung hình. Không chỉ vậy, gan bò còn chứa nhiều vitamin nhóm B khác như là vitamin B2 và B12 .

Bên cạnh việc cung ứng vitamin B5, thịt bò còn bổ trợ cho khung hình 1 lượng sắt đa dạng chủng loại, giúp tăng sức đề kháng và giảm thiểu thực trạng thiếu máu .

2.2. Các loại cá

Cá hồi, tôm hùm và món ăn hải sản có vỏ là những món ăn cung ứng rất nhiều vitamin B5 cho khung hình. Không chỉ vậy, những loại cá này còn cung ứng thêm những loại khoáng chất khác như : omega-3, vitamin B6, selen, kali …
Lượng vitamin B5 có trong 100 g cá hồi được nấu chín tương tự với 19 % lượng vitamin B5 cần ăn trong 1 ngày .

2.3. Các loại rau

Vitamin B5 là một loại vitamin thuận tiện phối hợp vào một chính sách ẩm thực ăn uống lành mạnh. Bởi vì chúng được tìm thấy trong hầu hết những loại rau, gồm có : Nấm, bơ, bông cải xanh, khoai lang, ngô, súp lơ, cải xoăn và cà chua …

So với súp lơ, bông cải xanh tuy “ nhỉnh ” hơn về lượng calo tiêu thụ, nhưng chúng lại cung ứng lượng vitamin B5 dồi dào hơn. Bên cạnh đó, bông cải xanh lại còn giúp bổ trợ thêm những vitamin khác như vitamin A, C, K cùng với mangan, folate và kali .

2.4. Ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp vitamin B5 dồi dào. Tuy nhiên, quá trình xay xát có thể làm mất đi tới 75% hàm lượng Vitamin B5.

2.5. Các loại đậu

Các loại đậu là loại thực phẩm giàu vitamin B5. Trong đậu lăng có chứa rất nhiều nhóm vitamin B khác nhau và rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, các loại đậu khác như đậu hà lan, đậu nành cũng chứa rất nhiều vitamin B5 và các chất khác như: vitamin A, folate, mangan và kali.

2.6. Các sản phẩm từ sữa

Vitamin B5 có trong thực phẩm nào? Đó là các sản phẩm giàu vitamin từ sữa như: lòng đỏ trứng, sữa, sữa chua, phô mai…

• Vitamin B5 chủ yếu có trong sữa chua. Ngoài ra, sữa chua còn có vitamin B12 và riboflavin.
• Sữa có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: canxi, phospho, các nhóm vitamin… đặc biệt là vitamin B5.
• Tuy hàm lượng thấp hơn, nhưng phô mai vẫn là loại thức ăn tương đối giàu vitamin B5.

2.7. Trái cây

Các loại trái cây là nguồn phong phú cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết, trong đó có vitamin B5. Những loại trái cây giàu vitamin B5 bao gồm:

• Chuối vừa giúp cải thiện vấn đề tiêu hóa, vừa giúp bổ sung vitamin B5, C, B6, chất xơ và kali
• Bưởi không chỉ giàu vitamin C, nó còn là nguồn cung cấp vitamin B5 phong phú
• Lựu giàu acid pantothenic, vitamin C, K, thiamine
• Ổii vô cùng bổ dưỡng vì chứa nhiều vitamin B5, A, C và các khoáng chất
• Mâm xôi chứa nhiều vitamin C, B5, mangan

Các nguồn phân phối vitamin B5 khác gồm có men bia, đậu phộng, hạt hướng dương, mầm lúa mì, sữa ong chúa và bột yến mạch. Acid pantothenic luôn sống sót thoáng đãng trong thực phẩm, nhưng chúng sẽ bị mất mát trong quy trình chế biến, ví dụ điển hình như đóng hộp, ướp lạnh hoặc xay xát. Do đó, để bảo vệ đủ lượng vitamin B5, những loại thực phẩm nên được ăn tươi hơn là chế biến .

3. Lượng vitamin B5 cần cho 1 ngày

Trên đây là những thực phẩm tự nhiên giàu vitamin B5. Nên bổ trợ vitamin và những khoáng chất thiết yếu hằng ngày qua chính sách siêu thị nhà hàng để ngăn ngừa thực trạng thiếu vitamin B5. Tuy nhiên, 1 số ít trường hợp lạm dụng dẫn đến những công dụng không mong ước, thậm chí còn là công dụng có hại .
Do đó, những chuyên viên khuyên bạn nên bổ trợ vitamin B5 hằng ngày theo liều lượng như sau :

• Trẻ sơ sinh 0 – 6 tháng: 1,7 mg
• Trẻ sơ sinh 7 – 12 tháng: 1,8 mg
• Trẻ em 1 – 3 tuổi: 2 mg
• Trẻ em 4 – 8 tuổi: 3 mg
• Trẻ em 9 – 13 tuổi: 4 mg
• Nam và nữ từ 14 tuổi trở lên: 5 mg
• Phụ nữ mang thai: 6 mg
• Phụ nữ cho con bú: 7 mg

Đây là loại vitamin nhóm B hòa tan trong nước và được bài tiết qua nước tiểu. Cơ thể tất cả chúng ta không hề dự trữ chúng. Vì vậy, bạn cần tiêu thụ chúng trải qua chính sách siêu thị nhà hàng mỗi ngày để bổ trợ vitamin B5 .

4. Thuốc vitamin B5

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung vitamin B5 dưới dạng thực phẩm bổ sung (acid pantothenic) để điều trị một số tình trạng như: thiếu hụt chất dinh dưỡng, rụng tóc, mụn trứng cá, hen suyễn, rối loạn hô hấp….

Tuy nhiên, vẫn chưa có vật chứng lâm sàng nào chứng tỏ rõ công dụng của vitamin B5 so với những thực trạng trên. Nếu bạn đang có dự tính sử dụng thực phẩm bổ trợ, hãy tìm hiểu thêm quan điểm của bác sĩ để được hướng dẫn sử dụng một cách hài hòa và hợp lý và có hiệu suất cao .

Trên đây là 7 loại thực phẩm tuy quen thuộc nhưng vô cùng dồi dào vitamin B5. Giống như tất cả các vitamin B khác, acid pantothenic giúp cơ thể phá vỡ chất béo, carbohydrate và protein để tạo ra năng lượng, xây dựng lại các mô, cơ và các cơ quan cho cơ thể bạn. Vì vậy, hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn phù hợp để có thể cung cấp đầy đủ vitamin B5 cho cơ thể nhé.

Dược sĩ Nguyễn Ngọc Sơn

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống