Dưới đây là một số quan điểm cá nhân của ThS.BS Kate Rheaume-Bleue – một trong những người đang nỗ lực giới thiệu rộng rãi vitamin K2 .
Thưa bác sĩ, bà đã có những nghiên cứu và phát hiện gì về Vitamin K2?
Vitamin K1 và K2 đã được tò mò vào những năm 1930. Tuy nhiên, những điều tra và nghiên cứu thời đó chỉ tập trung chuyên sâu vào việc nghiên cứu và phân tích tác dụng của vitamin K1 và ngầm hiểu vitamin K2 cũng tựa như như vậy .
Nhưng thực tế, vitamin K2 tuy cùng nhóm nhưng có cơ chế và công dụng hoàn toàn khác. Tôi bắt đầu nghiên cứu chuyên sâu hơn về Vitamin K2 từ năm 2007 và nhận ra chất dinh dưỡng này có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, bổ sung nhiều lỗ hổng cho y học.
Bạn đang đọc: Vitamin K2 từ góc nhìn của chuyên gia
Có vẻ bà đánh giá cao đóng góp của Vitamin K2 đối với sức khỏe con người?
Chức năng điển hình nổi bật nhất của Vitamin K2 là gắn canxi về xương, giúp kiến thiết xây dựng và tăng trưởng khung xương hiệu suất cao. Ngoài ra, Vitamin K2 còn bảo vệ thành mạch máu khỏi sự canxi hóa, chống lại sự ngọt ngào canxi vào thành mạch .Năm 2004, một nghiên cứu và điều tra ở Rotterdam cho thấy những người nạp lượng vitamin K2 nhiều nhất là những người giảm được 50 % rủi ro tiềm ẩn tử trận do bệnh mạch vành và canxi hóa thành mạch so với những người nạp ít vi chất này. Một nghiên cứu và điều tra lê dài 10 năm trên 16.000 người khỏe mạnh đã chỉ ra rằng : cứ thêm 10 mcg vitamin K2 trong chính sách ăn sẽ làm giảm 9 % rủi ro tiềm ẩn bị nhồi máu cơ tim .Để tăng chiều cao, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ trong quá trình tiền dậy thì ( 6-11 tuổi ), lúc bấy giờ hàng triệu người tăng cường bổ trợ canxi và vitamin D nhưng lại bỏ quên vitamin K2. Tôi gọi đó là ” nghịch lý canxi ” .Nghịch lý ở chỗ tất cả chúng ta rất cần canxi trong khung hình đặc biệt quan trọng là trong xương và răng. Nhưng đây là những nơi có rủi ro tiềm ẩn thiếu vắng canxi nhiều nhất nếu vắng mặt vitamin K2. Khi đó, canxi vừa thiếu trong xương lại vừa thừa ở những bộ phận khác .
Thưa Bác sĩ, vậy thói quen nạp canxi nhiều thông qua sữa sẽ tốt hơn khi kết hợp thêm cả loại vitamin bà tâm đắc?
Rõ ràng sữa là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp canxi dễ hấp thu đặc biệt là với trẻ nhỏ và trẻ trong độ tuổi tiền dậy thì. Việc đáp ứng đủ nhu cầu canxi của trẻ là một việc nên làm. Điểm cốt lõi mà các phụ huynh nên nhớ là: canxi cần đi kèm với vitamin D và vitamin K2 để trở thành một bộ ba giúp cơ thể nạp đủ lượng canxi và đảm bảo lượng canxi đó sẽ đi vào xương giúp xương chắc khỏe, phát triển chiều cao và khỏe mạnh.
Xem thêm: Điều Trị Hôi Miệng Dứt Điểm Tại Nhà
Bộ ba tối ưu hóa hấp thụ canxi vào xương theo bác sỹ Kate Rheaume-Bleue
Chúng ta có thể tìm và bổ sung Vitamin K2 ở đâu thưa Bác sĩ?
Có hai loại vitamin K2 phổ cập nhất là MK-4 và MK-7. Trong đó MK-4 là một vitamin hòa tan chất béo, được tìm thấy trong chất béo động vật hoang dã như : lòng đỏ trứng, bơ, thịt bò, gan ngỗng … Riêng MK-7 vitamin K2 được sản xuất bởi 1 số ít chủng vi trùng chuyên biệt, được tìm thấy trong natto ( đậu nành lên men ) Nhật, những loại phô mai, sữa chua và chế phẩm từ sữa …Giống như hầu hết những vi chất khác, vitamin K2 dễ bị thất thoát trong quy trình chế biến và dữ gìn và bảo vệ. Giải pháp dành cho những bậc cha mẹ Nước Ta là bổ trợ ngay vitamin K2 cho trẻ bằng cách chọn thực phẩm đúng, kiểm soát và điều chỉnh khẩu phần ăn và tăng cường những hoạt động giải trí thể dục thể thao ngoài trời cùng môi trường tự nhiên sống lành mạnh, tương thích với lứa tuổi của trẻ .
Các thực phẩm giàu vitamin K2
Xin cảm ơn Bác sĩ!
Bác sĩ Kate Rheaume-Bleue
Xem thêm: Nguyên Nhân Và Cách Trị Nấm Móng Chân
– Năm 2002, bà Kate Rheaume-Bleue tốt nghiệp Đại học McMaster với bằng Thạc sỹ về Sinh học và triển khai xong chương trình huấn luyện và đào tạo trình độ tại trường Cao đẳng Y khoa Naturopathic Canada ở Toronto .- Bà là tác giả của cuốn sách Vitamin K2 and the Calcium Paradox – Làm thế nào mà một loại vitamin ít được biết đến hoàn toàn có thể cứu sống bạn .
Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống
Để lại một bình luận