Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Nhộng tằm là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Ảnh : lecarnetdemc.ca

Gan là cơ quan quan trọng của cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng có một lá gan khỏe mạnh. Gan nhiễm mỡ là một trong những vấn đề phổ biến nhất hiện nay. Vậy bị gan nhiễm mỡ nên kiêng gì? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp nhưng thông tin hữu ích cho bạn.

Vài nét về gan nhiễm mỡ

Định nghĩa và phân loại gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là thực trạng lượng mỡ chiếm hơn 5 % khối lượng lá gan .Tùy thuộc vào hàm lượng mỡ trong gan, bệnh được chia thành ba loại :- Loại nhẹ : Mỡ chiếm từ 5-10 % khối lượng gan ;- Loại vừa : Mỡ chiếm 10-25 % khối lượng gan ;- Loại nặng : Mỡ chiếm > = 30 % khối lượng gan .

Nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mỡ nếu để lâu sẽ dẫn đến nhiều biến chứng như xơ gan và thậm chí còn là ung thư gan. Nguyên nhân của gan nhiễm mỡ rất phong phú. Trong đó có những nguyên do đa phần sau : Uống nhiều rượu bia, béo phì hoặc suy dinh dưỡng, tăng mỡ máu hoặc nhiễm viêm gan virus, chính sách dinh dưỡng và hoạt động và sinh hoạt hằng ngày không hài hòa và hợp lý. Do 1 số ít bệnh lý và những tính năng phụ của thuốc gây ra. Đồng thời nó cũng có nguyên do từ yếu tố di truyền mái ấm gia đình .

Các triệu chứng của gan nhiễm mỡ

Gan là cơ quan đóng vai trò quan trọng trong bài tiết, chuyển hóa cũng như nội tiết của khung hình. Chính thế cho nên khi lá gan bị tổn thương do nhiễm mỡ sẽ có 1 số ít triệu chứng nổi bật như sau :- Cơ thể stress, chán ăn, siêu thị nhà hàng không ngon miệng ;- Luôn có cảm xúc buồn nôn, đầy bụng ;- Rối loạn nội tiết ở phụ nữ, phái mạnh ;- Vàng da, thiếu vắng vitamin .Ngoài ra siêu âm còn thấy tăng size gan, hay bệnh nhân cảm thấy đau bụng .

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần có chính sách ẩm thực ăn uống riêng. Cần kiến thiết xây dựng một chính sách ăn hoàn toàn có thể trấn áp và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ. Các thực phẩm người bệnh nên bổ trợ như :

Các loại rau xanh, hoa quả tươi

Các thực phẩm này giúp mát gan, tăng cường chức năng gan. Đồng thời bổ sung chất xơ cho cơ thể. Các loại vitamin A và E có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan. Một số loại rau củ quả khuyên nên dùng như: cam, bưởi, rau cải, rau má, súp lơ, rau cần…

Nhộng tằm, cá tươi

Nghe có vẻ như lạ nhưng nhộng tằm có tính năng rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol trong khung hình. Rất hữu dụng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do béo phì .Ngoài ra cá tươi cũng rất được khuyến khích. Bởi cá chứa nhiều protein nhưng chất béo lại rất ít. Giảm gánh nặng cho gan mà vẫn cung ứng được vừa đủ chất dinh dưỡng cho khung hình .

Các loại thảo dược thiên nhiên

A-ti-sô, trà xanh, lá sen có tính năng trong việc giảm lượng mỡ trong gan. Thanh nhiệt, điều hòa khung hình đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan .

Người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn những thực phẩm gì?

Mục đích của điều trị gan nhiễm mỡ là làm giảm hàm lượng mỡ trong gan. Vậy người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì ?

Hạn chế chất béo, mỡ động vật

Mỡ động vật hoang dã khi dung nạp vào khung hình sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật hoang dã sẽ gây gánh nặng cho gan. Gan không hề bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ gây nên thực trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên thay mỡ động vật hoang dã bằng những loại dầu có nguồn gốc từ thực vật .

Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol

Nội tạng động vật hoang dã, lòng đỏ trứng … chứa một lượng cholesterol cao. Giảm tiêu thụ những loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan .

Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ

Trong thịt đỏ chứa rất nhiều protein. Các thực phẩm này được chuyển hóa tại gan. Như vậy sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Gan không chuyển hóa được gây tăng lượng mỡ tồn dư. Khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn .

Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao

Hàm lượng đường cao là nguyên do gây ra hàng loạt những căn bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. Fructose do gan chuyển hóa. Việc hạn chế những loại trái cây có fructose cao sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ .

Kiêng gia vị cay nóng

Các đồ ăn cay nóng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

Tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn

Đây là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. Uống rượu bia sẽ thôi thúc quy trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí còn là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng những chất ô nhiễm từ rượu bia tạo gánh nặng rất lớn cho lá gan .Bên cạnh việc kiến thiết xây dựng một chính sách ăn khoa học, hài hòa và hợp lý, người bệnh cần tăng cường những hoạt động giải trí thể dục thể thao để nâng cao sức đề kháng và tăng chuyển hóa của tế bào gan. / .

Source: http://wp.ftn61.com
Category: Đời sống